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28 mai 2006 7 28 /05 /mai /2006 08:16

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APERITIF:

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BEBE
Hachis parmentier (dès 9 mois)

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CAKES, MADELEINES, MUFFINS:

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CUISINE ETRANGERE

Bo Bun de canard (vietnamien)

Enchiladas (Mexique)

Raviolis vapeur (chinois)

Salade à la mode japonaise (japon)

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ENTREES:

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LEGUMES, ACCOMPAGNEMENTS:


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PLATS COMPLETS:

Gratin de courgettes à la Mozzarella (recette diététique)
Gratin de courgettes au roquefort (recette diététique)

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POISSONS, FRUITS DE MER:

Boudins de saumon au basilic

Carbonnade de saumon

Carpaccio de samon, coriandre, feta et framboises

Cassolettes de homard gratiné au Montbazillac 

Cassolettes de noix de st jacques à la sauce normande

Colombo de cabillaud
Crevettes au curry
Croquettes de cabillaud au paprika 

Croquettes de poisson et pommes de terre

Saumon grillé, mangue et aubergine à la noisette

Tartare de saumon à la mangue

Tartare de saumon aux fruits de la passion

Tomates farcies au saumon
 

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RECETTES ALLEGEES:

Salade composée à ma façon (foies de volaille, chèvre, mâche, tomates, endives)
Salade composée des beaux jours (carottes, oeufs, dés de jambon, croutons)
Salade vitaminée (mâche,surimi, orange, pomme)
Soufflé savoyard

verrines-de-courgettes--mousse-qui-rit--
SOUPES, VELOUTES:

CROQUES, TARTES, PIZZAS, FEUILLETES

Flan au jambon et son coulis de tomates (ou quiche sans pâte, recette diététique)

 

 

 

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