~INDEX DES RECETTES SALEES~

 
APERITIF:

Accras de morue

Amuse bouche basque

Apéritif champagne-framboise-passion 

Apéritif soleil couchant

Assortiment de tomates cerises 

Baguette fourrée au Saint Morêt et au jambon

Beignets de crevettes et sa sauce muy caliente

Blinis (sans gluten, sans lait)

Bouchées au boudin blanc

Bouchées de crêpes au saumon fumé

Briouattes au kiri 

Brochette mangue-crevette et salsa de mangue 

Brouillade d'oeufs en tartelettes aux oeufs de saumon
Cannelés à la soubressade, lomo et comté

Cannelés ail et fines herbes et thon

Cannelé au thym et au parmesan 

Carrés façon pizza

Choux à la reine à ma façon 

Cocktail vodka pêche/abricot et orange
Crème de champignons à la gelée de pomme 

Crème de lard fumé et huître en beignet

Crèmes de la mer

Croissant knacks-moutarde

Croque moelleux, version mini

Croquettes de pommes de terre au chorizo et tomates confites

Croustillants aux olives

Croustillants de crevettes au sésame et à la noix de coco

Cuillères de boudin truffé
Délices au fromage
Dés de foie gras poêlés panés au sucre pétillant
Espuma de foie gras et fruits secs

Feuilletés à la crème de roquefort et au comté 

Financiers au citron vert et au saumon fumé

Financiers au saumon fumé et au curcuma

Focaccia au parmesan et à l'huile d'olive, pesto d'oignons nouveaux

Galettes salées fromage/curry
Garlic bread (pain à l'ail)

Gaspacho carotte-ananas à l'huile de coriandre 

Gaspacho de melon à la menthe fraîche

Gougères

Gougères (sans gluten)

Gougères au camembert

Gougères au parmesan

Guacamole maison

Guacamole revisité au Kiri
Kiri de sardines

Macarons au foie gras

Mangue caramélisée au miel, crémeux de chèvre frais

Mini quiches au jambon

Mini tartelettes au râpé de la mer

Mini tartelettes jambon/gruyère

Mini tartelettes oignons, tomates séchées et feta
Mini tartelettes savoyardes
Mousseline de jambon au thym 

Noix de saint-jacques au lard fumé, lamelles de foie gras

Palmiers à la tapenade

Palmiers feuilletés au saumon fumé et tartare

Panna cotta au fromage de brebis, concassée de tomates et d'olives

Panna cotta jambon-cancoillote
Panna cotta provençale

Petites bouchées au saumon 

Petits choux farcis au foie gras

Petits croissants à l'apéritif
Petits croissants aux knacks

Petits dips pour l'apéro

Petits feuilletés roulés au thon

Petits flans de parmesan
Pistounade aux tomates séchées, pignons et basilic

Rillettes aux 2 saumons

Rillettes courgette-parmesan 

Rillettes rapide au jambon

Roulé au Boursin et au jambon

Roulé au chorizo

Rouleaux de printemps à la mode de chez nous 

Roulés au pesto rosso

Sablés au parmesan et au piment d'Espelette

Roulé saumon-chèvre

Sablés au comté, chèvre et petits légumes

Sablés au parmesan et aux olives noires 

Sablés comté-sésame

Sablés salés du sud

Samossas chèvre-basilic

Samossas de dinde à la coriandre (WW)

Samossas fromage, basilic & pignons, raïta à la tomate
Samossas mozzarella-tomates séchées
Tapenade parmentière

Tarama shake et son tartare de crevettes 

Tartare de saumon & pommes granny smith 

Tartelettes à l'oignon caramélisé

Tartelettes au thon et au Boursin

Tartelettes aux oignons caramélisés au chèvre frais
Tartinade chèvre-artichauts et tomates confites

Tartinade de feta

Tartinade de foies de volaille au cognac
Tartinade de sardines au pesto de tomates séchées

Tartines de mousse de feta aux anchois et aux capres

Tomates cerises en coktail

Tourbillons au saumon fumé

Tuiles au parmesan

Verrine à la mousse de chorizo, chantilly de chèvre frais

Verrine crème d'artichaut et parmesan

Verrine de jambon et pesto rosso

Verrine de saumon en gelée de champagne, mousse au mascarpone

Vin d'oranges

Caviar d'aubergines

Croustillants aux olives

BEBE

Dos de cabillaud pané aux herbes, dés de courgettes (dès 12 mois)

Flan à la courgette et comté (dès 10 mois)

Gnocchis à la tomate et vache qui rit (dès 12 mois)

Hachis parmentier (dès 9 mois)

Minipâtes aubergine, chèvre, menthe (dès 12 mois)

Purée légumes-veau (dès 6 mois)

Purée pomme de terre-asperge (dès 8 mois)

CAKES, MADELEINES, MUFFINS:

Cake à la feta et aux herbes fraîches
Cake à la rillette

Cake alsacien façon Flammenkuche

Cake au chorizo et au maroilles

Cake au foie gras et aux magrets fumés

Cake au jambon de Bayonne et confiture de figues

Cake au maroilles et aux lardons façon ch'ti 

Cake au poulet, courgette et mimolette

Cake au saumon, chèvre et tomates séchées
Cake au saumon fumé et à la feta

Cake au surimi, saumon et ciboulette

Cake au tarama et au saumon fumé
Cake aux alumettes de canard et kiri

Cake aux saint-jacques, aux poireaux et au parmesan 

Cake aux saint jacques et aux pommes flambées

Cake aux 3 fromages et noisettes 

Cake comté chorizo

Cake coquillettes jambon de Victoire

Cake de courgette et chèvre (WW)
Cake douarneniste aux sardines

Cake figue-feta et herbes fraîches 

Cake hot dog

Cake jambon, bière et moutarde

Cake marbré olivade
Cake roquefort, jambon et noix

Cake roquefort, noix et tomates séchées 

Cake salé feta, basilic et tomates séchées

Cake thon-curry et tomates séchées 

Cake tomate-mozza

Cupcake suédois (saumon, ricotta, ciboulette)

Mini cakes coeurs d'artichaut et feta

Mini cakes roquefort et jambon

Madeleines au bacon et à l'oignon caramélisé
Madeleines au foie gras et pommes
Madeleines au gorgonzola et aux pistaches
Madeleines au pesto rosso

Madeleines au poulet et à la moutarde

Madeleines au Saint Marcellin

Madeleines au saumon fumé

Madeleines aux tomates séchées et au thym

Madeleines bolognaises

Madeleines salées au pesto et aux pignons de pin
Mini cakes salés italiens

Moelleux au saumon fumé 

Moelleux aux lardons et coeur Kiri

Moelleux pistou-coeur fondant de mozzarella
Muffins à la tomate, mozzarella et basilic

Muffins aux gésiers de canard confit et chèvre

Muffins façon grecque
Muffins olives, feta, tomates et thym
Muffins salés feta, tomates séchées

CUISINE ETRANGERE

Bo Bun de canard (vietnamien)

Enchiladas (Mexique)

Raviolis vapeur (chinois)

Salade à la mode japonaise (japon)

ENTREES:

Avocat farci crabe, thon et crevettes
Barquettes de carmines à l'avocat et au roquefort

Bouchées à la reine aux ris de veau et quenelles

Bûche au saumon fumé

Cappuccino de cèpes, royale de foie gras et fève tonka    

Carpaccio de boeuf au foie gras

Carpaccio de dos de saumon au citron vert

Carpaccio de boeuf provençal aux asperges

Carpaccio de saint-jacques aux fruits de la passion

Carpaccio de saumon, coriandre, feta et framboises

Carrés fondants tomates-ricotta-origan

Cassolettes de homard gratiné au Montbazillac 

Cassolettes de langoustines et noix de saint-jacques au citron

Chantilly de tomates aux crevettes roses

Charlotte au thon

Clafoutis à la ricotta et aux tomates cerises

Clafoutis aux tomates cerises

Concombre farci au saumon

Coquilles Saint-Jacques surprise

Coupe de saumon fumé et crème de fromage frais

Crèmes brûlées au beaufort, crumble de lard et spéculoos

Crème brûlée au chèvre et au romarin

Crème brûlée aux asperges et au parmesan
Croquettes coulantes de mozzarella et sa vinaigrette

Croustillant de feta à la courgette et à la menthe

Crumble de noix de saint jacques 

Duo de mousses saumon fumé/avocat en verrine

Ecrasé d'aubergines à la tapenade
Feuilletés de foie gras de canard

Flans asperge-parmesan parfumés à l'orange 

Flan au saumon et asperges vertes
Flans au parmesan

Flan de foie gras et velouté aux cèpes

Flan de poireaux au lait de coco
Foie gras marbré aux poires caramélisées et aux marrons 

Foie gras mi-cuit maison

Fondant au roquefort
Friands à la saucisse 

Galettes de pommes de terre au saumon fumé

Gaspacho de concombre

Gâteau de moules de Bouchot au safran

Gnocchis de chèvre frais, crème de persil, pleurotes et jambon bellota bellota

Gougères fourrées au bleu et aux noisettes

Gratin de camembert et de pommes

Millefeuille aux 2 tomates, mozzarella et basilic 

Millefeuille d'avocat et de pamplemousse rose

Millefeuille de parmesan, fique et jambon cru

Moules gratinées au comté, cardamome et piment d'Espelette

Mousse de courgettes au pesto et aux pigons
Mousse de noix de saint jacques et saumon et épices

Mousse de tomates au basilic
Nage de fruits de mer au lait de coco
Pancakes aux champignons

Panna cotta au foie gras

Pannacotta au kiri et saumon fumé
Panna cotta au saumon fumé

Pannacotta basilic, gaspacho express, chips de bacon
Panna cotta parmesan, tomates séchées et pesto de pistaches
Pastèque au fromage frais et fleur de sel 
Pâté de poulet et sa mayonnaise au citron 

Pâté de volaille aux poireaux

Roulé au parmesan, à la crème de tomates séchées

Rouleaux de printemps à ma façon

Saint-jacques rôties, fine purée de châtaignes et bouillon de châtaignes au foie gras

Saumon fumé à la crème d'avocat

Tartare de saumon à la mangue

Tartare de saumon aux fruits de la passion

Terrine à la ricotta

Terrine aux deux saumons

Terrine de bisque de homard et saumon

Terrine de canard à l'orange 

Terrine de crevettes

Terrine de l'océan (WW)

Terrine de poisson bicolore

Terrine de saumon, sauce mousseline à l'orange et à la ciboulette
Timbale à la bisque de homard 

Timbales de légumes au chèvre frais
Tiramisù au parmesan et tomates confites

Tiramisù au poulet à l'indienne 

Tomates-mozza version espuma

Verrine jambon cru et duo de mousses

Mousseline de poisson aux crevettes

LEGUMES, ACCOMPAGNEMENTS:

Aubergines à la parmegiana

Aubergines à l'indienne

Aubergines panées

Aubergines parmigiana

Blinis de courgettes

Bolognaise de légumes
Boules de choux fleur au coeur fondant de chèvre

Boulettes d'aubergines aux pignons

Boulettes de lentilles corail
Boulettes de riz fourrées à la mozzarella fondante 

Burger de polenta à la tapenade et petits légumes

Carottes à la carbonara

Carottes confites au paprika

Clafouti renversé aux tomates cerises et olives noires

Compote d'aubergines à la cuillère

Conchiglie farcis à la courge et à la ricotta

Courge spaghetti à la bolognaise

Couscous de légumes aux épices douces (WW)

Croquettes aux pois chiches

Crêpe épaisse aux pommes de terre

Crumble aux potiron et aux lardons

Crumble aux tomates, crème au fromage et biscuits apéritif

Crumble d'aubergines et mozzarella 

Crumble de Brigitte à la tomate

Crumble de courgettes

Crumble niçois au fromage de chèvre
Crumble de tomates au chèvre frais

Crumble tomates au basilic

Crumble de tomates rôties, crémeux de chèvre frais

Curry de carottes en risotto

Curry de lentilles aux carottes

Farfalle aux tomates séchées
Flans aux champignons sauvages 

Flans de carottes

Flan de courgettes

Flan de poireaux sans pâte (WW)

Flans de potiron au cerfeuil

Flans forestiers

Flan poireaux-courgettes au lait de coco et curcuma

Frites de polenta (WW)

Galettes de légumes à la purée maison 

Galettes de légumes aux herbes
Galettes de polenta 

Galettes de pommes de terre au lard fumé
Galettes de potiron au chèvre frais 
Galettes de quinoa aux carottes et aux poireaux

Galettes fondantes carottes-fromage

Gâteau invisible courgettes, safran et parmesan

Gnocchis à la parisienne
Gnocchis à la romaine 

Gnocchis de patates douces au cresson

Gratin aux deux fromages (WW)

Gratin d'aubergines au fromage de chèvre

Gratin dauphinois

Gratin dauphinois (WW)

Gratin de carottes et navets au bleu

Gratin de concombre

Gratin de lentilles corail

Gratin de macaronis à la milanaise

Gratin de macaronis façon Cyril Lignac

Gratin de patate douce au lait de coco

Gratin de pommes de terre au raifort

Gratin de quinoa aux poireaux, béchamel au parmesan

Gratin de risonis aux courgettes

Gratin de riz aux tomates et aux courgettes

Gratin de tomates aux oignons gratinés (recette inavouable)

Haricots verts aux graines de sésame

Jardinière de légumes

Lasagnes de pommes de terre

Lentilles et pommes de terre

Macaronis à la tomate et à la vodka (WW)

Nice crumble

Pain d'aubergines

Pain de semoule aux légumes

Pâtes aux tomates séchées et pistache

Penne au roquefort 

Penne aux tomates et aux oignons caramélisés

Pesto maison

Poêlée de crosnes à la ciboulette

Pois gourmands à la tomate et aux lardons

Polenta à la crème et aux truffes

Polenta aux châtaignes

Polenta au citron confit et au brie

Polenta aux potiron et aux champignons

Polenta gratinée à la tomate et au comté

Polenta toute simple

Pommes de terres écrasées à l'huile d'olive et noisettes éclatées

Potatoes maison
Purée courgette-kiri 

Purée aux olives

Purée de pommes de terre aux éclats de truffe
Purée parmentière aux topinambours

Quenelles de polenta à la compotée de tomates et chèvre frais
Risotto au citron

Risotto au gorgonzola et aux noisettes 

Risotto aux asperges et aux pistaches

Risotto aux légumes printaniers
Risotto aux pleurotes et à la feta 

Risotto aux tomates

Risotto de coquillettes aux asperges et au reblochon

Risotto de courgettes au parmesan 

Riz à la jamaïcaine

Riz au curcuma

Riz au pesto de tomates et roquette 

Spaghettis au pesto de roquette

Stoemp de carottes

Tagliatelles au brie, sauce aux noix et aux morilles

Tagliatelles de légumes aux épices

Terrine crémeuse de carottes aux amandes

Timbales de carottes et fondue de poireaux au safran

Tomates au basilic (WW)

Tomates coeur de boeuf farcies à la mozzarella et basilic

Véritable gratin dauphinois

Wok de courgettes au curry

PLATS COMPLETS:

Aubergines al raggù

Aubergines farcies

Aubergines gratinées à la bolognaise (WW)
Blésotto au jambon et aux champignons

Burger de poulet et sa salsa de tomates 

Cannellonis à la ratatouille

Cannellonis à la ricotta et aux herbes

Cannellonis aux aubergines

Cannellonis farcis à la brousse 

Champignons sautés aux pois gourmands et au tofu

Chili con carne express

Clafoutis auc courgettes, chèvre et aux deux saumons

Clafoutop aux sardines et aux courgettes

Conchiglioni au surimi et à la ricotta 

Courgettes-carbo façon Jamie

Couscous de poulet aux oignons caramélisés
Couscous végétarien (allégé)

Crêpes béchamel, jambon, champignons

Crozets au beaufort
Crumble de courgettes

Crumble de tomates aux saucisses (WW)
Crumble pommes de terre-bacon-roquefort 

Crumble saumon et fondue de poireaux

Dauphinois au saumon

Endive au jambon revisitée en texture crémeuse

Farfalle aubergine, chèvre, basilic

Farfalle au thon (WW)

Fettuccinis aux tomates et à la saucisse

Flan au jambon et son coulis de tomates (recette diététique)

Flan aux courgettes et râpé de jambon 

Fusillis aux tomates, à la mozzarella et à la tapenade

Galettes de pommes de terre au jambon

Galette de pommes de terre, oeuf mollet et lardons grillés

Gnocchis à l'huile de basilic, sauce tomate et parmesan

Gnocchis en reblochonade

Gratin de coquillettes, aubergines et boeuf, sauce au bleu ou encore ici

Gratin de coquillettes au gorgonzola et au jambon de Parme

Gratin de courgettes à la Mozzarella (recette diététique)

Gratin de courgettes au roquefort (recette diététique)

Gratin de gnocchis montagnard

Gratin de légumes au veau (WW)

Gratin de macaronis au canard confit

Gratin de macaronis au foie gras

Gratin de macaronis pour toute la famille

Gratin de pâtes grand-mère

Gratin de poireaux à l'Orzo, crème au roquefort et lardons

Gratin de poisson à la persillade (WW)
Gratin de poisson et pommes de terre allégé 

Gratin de quenelles aux champignons (WW)

Gratin de ravioles à la courgette et au pesto
Gratin de rigatonis au porc et aux trois fromages

Gratin de sardines façon parmentier 

Gratin de tomates à la mozzarella
Gratin de trois légumes au chèvre

Gratin de viande hachée et de courgettes à ma façon
Gratin fermier à la feta (WW)

Gratin franc comtois
Gratin "tartiflette" à ma façon
Hachis parmentier à la vache qui rit

Hachis parmentier de canard confit gratiné à l'emmental

Hachis parmentier pour bébé 

Hamburger de canard rôti, jus acidulé à la noix

Lasagnes au chèvre et tomates confites

Lasagnes aux champignons et au pesto
Lasagnes aux deux saumons
Lasagnes aux poireaux, chèvre et deux saumons 

Lasagnes aux trois fromages et basilic

Lasagnes boeuf haché-fromages à ma façon

Lasagnes crémeuses et ses boulettes
Lasagnes de crèpes

Lasagnes express (WW)

Lasagnes légères

Lasagnes parmigiana
Lasagnes végétariennes à la crème de parmesan

Macaronis mimosa au citron et truite fumée 

Moules au curry et quinoa

Moussaka (WW)

Moussaka à ma façon

Noix de Saint Jacques au lard, purée de châtaignes

Noix de saint-jacques gratinées au chorizo, crème de roquette, blinis de patate douce 

Nouilles chinoises au jambon fumé

Nouilles sautées au boeuf et aux champignons (WOK)

Nouilles sautées au poulet (WOK) 

Oeuf cocotte saveur roquefort

Oeufs gratinés à la tomate et au roquefort

Omelette d'asperge verte, comté et menthe

Omelette provençale aux courgettes (WW)

Paella de coquillettes

Pain de colin et courgettes

Pain de macaronis

Parmentier de canard à la crème de parmesan

Parmentier de canard à ma façon

Parmentier de canard aux cèpes

Parmentier potiron-canard confit et foie gras 

Pâtes aux asperges et bacon grillé

Penne à la crème de parmesan, haché de jambon cru

Penne au canard
Petits farcis

Pilaf de poulet parfumé

Poêlée hivernale à ma façon

Poêlée paysanne à ma façon
Polenta aux 4 fromages et concassée de tomates 

Polenta moelleuse, tomates au chèvre et haché de boeuf à la tapenade

Poule au pot aux légumes (Aruba)

Poulet à la moutarde et au miel, purée de patates douces

Quenelles de polenta, mascarpone et jambon cru 

Racliflette version crumble 

Raviolis au roquefort en moins de 5 minutes

Risotto à la bisque de homard et crevettes

Risotto à la pancetta, au pecorino et aux tomates confites

Risotto au confit de canard et aux tomates séchées
Risotto au saumon, crème au parmesan

Risotto au saumon et citron vert
Risotto aux noix de Saint-Jacques 

Risotto crémeux aux asperges et fourme d'ambert

Risotto de coquillettes au chorizo et au parmesan

Risotto de coquillettes au jambon et fromages de montagne

Risotto de coquillettes façon terre-mer aux champignons

Risotto de poulet bon pour la ligne
Roulé de dinde farci aux champignons, purée de carottes aux noisettes 

Saumon grillé, mangue et aubergine à la noisette

Spaghetti à l'encre de seiche, sauce au citron et saumon fumé 

Tartiflette classique

Tomates farcies à la polenta

Tomates farcies au coeur de chèvre

Tomates farcies au saumon 

Tomates farcies de la ménagère
Topinambours braisés aux petits lardons
Tortilla roulée aux légumes grillés et au chèvre 

Truffade

Velouté saveur ketchup, galettes de coquillettes au jambon

 
POISSONS, FRUITS DE MER:

Boudins de saumon au basilic

Carbonnade de saumon

Carpaccio de samon, coriandre, feta et framboises

Cassolettes de homard gratiné au Montbazillac 

Cassolettes de noix de st jacques à la sauce normande

Colombo de cabillaud
Crevettes au curry
Croquettes de cabillaud au paprika 

Croquettes de poisson et pommes de terre

Crumble de saumon

Dos de cabillaud en croûte de chorizo

Dos de cabillaud en croûte de chorizo, crème de cocos blancs, sabayon de crevettes grises
Filet de dorade à la vanille
Filet de dorade pané aux flocons d'avoine
Filet de panga à la crème de curry

Filet de panga à la croûte de noisettes

Filet de panga à la sauce à la moutarde

Filet de poisson à la sauce safran
Filet de turbot au lait de coco
Flan au crabe (sans lait, sans gluten)

Galettes de saumon au basilic et zestes de citron
Gratin de poisson et pommes de terre allégé
Noix de Saint Jacques au lard, purée de châtaignes
Papillotes de saumon au boursin cuisine

Pavés de turbot, sauce au chèvre 

Poisson en papillotes léger et parfumé

Saumon grillé à la plancha et sa sauce vierge

Saumon grillé, mangue et aubergine à la noisette

Tartare de saumon à la mangue

Tartare de saumon aux fruits de la passion

Tomates farcies au saumon
 

RECETTES ALLEGEES:

Aubergines gratinées à la bolognaise (WW)

Betteraves au surimi (WW)

Blanc de poulet mariné au citron

Blanquette de poulet (WW)

Cake de courgette et chèvre (WW)

Clafoutis de jambon et de courgettes au basilic (WW)

Concombre farci au saumon

Couscous de légumes aux épices douces (WW)

Crème de carottes au fromage fondu (WW)

Crevettes surprise (WW)

Curry de poulet minute (WW)
Dinde à la crème et sauce soja (WW)

Escalope de veau aux aromates

Farfalle au thon (WW)

Filet de poulet enragé au miel (WW)

Flan au jambon et son coulis de tomates

Flan de courgettes

Flan de poireaux sans pâte (WW)

Frites de polenta (WW)

Gaufres aux légumes, sauce persillée

Gratin aux deux fromages (WW)

Gratin dauphinois (WW)

Gratin de courgettes au roquefort

Gratin de légumes au veau (WW)

Gratin de poisson à la persillade (WW)

Gratin de quenelles aux champignons (WW)

Gratin de riz aux tomates et aux courgettes

Gratin fermier à la feta (WW)

Hachis parmentier aux légumes (WW)

Haricots verts aux graines de sésame

Lasagnes express (WW)

Macaronis à la tomate et à la vodka (WW)

Moelleux courgette basilic au coeur de fromage fondu (WW)

Moussaka (WW)

Mousseline de poisson aux crevettes

Omelette provençale aux courgettes (WW)

Pâtes au saumon fumé (WW)

Polpettes calabraises (WW)

Poulet aux carottes (WW)

Poulet aux noix de cajou

Risotto de poulet bon pour la ligne

Riz cantonais (WW)

Salade au bacon et sauce au fromage blanc (WW)

Salade aux foies de volaille (WW)

Salade de betteraves aux noix (WW)

Salade de poulet aux nectarines

Salade du sud (WW)

Samossas de dinde à la coriandre (WW)

Soufflé campagnard (WW)

Soufflé d'aubergines aux quatre-épices

Tarte aux légumes râpés (WW)

Tartiflette à la cancoillotte (WW)

Terrine de l'océan (WW)

Tomates au basilic (WW)

Tomates farcies à la ricotta (WW)
Velouté de courgettes (WW)

Velouté de volaille au curry (WW)


SALADES:

Assiette basque à ma façon

Assiette italienne
Betteraves au surimi (WW)
Chicken caesar salad

Crevettes surprise (WW)

Macaronis mimosa au citron et truite fumée

Salade à la mode japonaise
Salade Amanda

Salade au bacon et sauce au fromage blanc (WW)

Salade aux foies de volaille (WW)

Salade aux oeufs mollets, lardons, sauce à la fourme d'Ambert

Salade composée à ma façon (foies de volaille, chèvre, mâche, tomates, endives)

Salade composée des beaux jours (carottes, oeufs, dés de jambon, croutons)

Salade crevettes-nectarines et basilic

Salade d'asperges au saumon fumé 

Salade d'oranges à l'huile d'olive

Salade de betteraves aux noix (WW)

Salade de chèvre chaud entouré de lard, au miel 

Salade de chèvre chaud et tartinade de saumon

Salade de crabe, pesto d'herbes et vinaigrette passion

Salade de crevettes à la mangue et à l'avocat

Salade de crevettes/avocat et tomates

Salade de foies de volaille au roquefort et aux noix grillées
Salade de foies de volaille et pommes de terre sautées 

Salade de melon à la feta et à la coriandre

Salade de pâtes à la crème légère d'avocat et crevettes

Salade de pâtes au pesto, feta et tomates séchées 

Salade de pâtes qui épate

Salade de pâtes, tomates cerises et tapenade

Salade de poulet à la thaï

Salade de poulet au curry

Salade de poulet aux nectarines

Salade de poulet mariné, crevettes et pamplemousse rose

Salade de quenelles panées

Salade rafraîchissante d'après fêtes 

Salade de riz aux courgettes et aux crevettes 

Salade de surimi sucrée-salée 

Salade du sud (WW)

Salade exotique

Salade italienne au poulet grillé (recette légère)

Salade kiwis-tomates cerises

Salade landaise

Salade liégeoise

Salade marine

Salade pour soirées d'été

Salade quercynoise

Salade tomates, feta, basilic

Salade tomates-mozzarella-basilic

Salade vitaminée (mâche,surimi, orange, pomme)

Taboulé au quinoa 

Taboulé concombre, chèvre et raisins secs 

Verrine avocat/pamplemousse et crevettes


SOUFFLES:

Petits soufflés au foie gras et au parmesan

Petits soufflés de coquilles saint-jacques 

Soufflé à la bisque de homard

Soufflé au boursin cuisine et aux lardons

Soufflé au brie de Melun et aux lardons 

Soufflé au fromage basque et à la gelée de piments

Soufflé au fromage basque et confiture de cerises noires
Soufflé au fromage de chèvre
Soufflé au fromage inratable 

Soufflé au potiron et au bleu d'Auvergne

Soufflé au roquefort

Souffle aux carottes express

Souffle aux courgettes à la menthe

Soufflé aux légumes...sans légumes 

Soufflé aux tomates séchées et au jambon

Soufflé carnivore au ketchup

Soufflé campagnard (WW)

Soufflé d'asperges

Soufflé d'aubergines aux quatre-épices

Soufflé de brocolis au chèvre

Soufflé de potimarron aux lardons

Soufflé poulet-curry 

Soufflé savoyard


SOUPES, VELOUTES:

Bisque aux miettes de surimi

Bouillon détox

Crème au basilic et lard croustillant 

Crème de carottes au cantal et aux noisettes

Crème de carottes au fromage fondu (WW)

Crème de carottes et crème de fromage frais

Crème de lentilles aux croustilles de pancetta

Crème de lentilles, chantilly au parmesan

Crème de topinambours aux champignons et petits lardons

Gaspacho de concombre

Gaspacho express au chèvre frais

Potage tomate-basilic minute

Soupe au pain et aux oeufs pochés (zuppa pavese)    

Soupe aux petits pois, pommes de terre et roquette

Soupe de courgette au pesto

Soupe de potimarron, nuage de lard fumé

Soupe gratinée à l'oignon
Velouté au beaufort

Velouté d'asperges
Velouté d'avocat glacé

Velouté de butternut et poire, éclat de noisettes et roquefort

Velouté de carottes, crème fouettée aux herbes

Velouté de carottes/pommes de terre

Velouté de châtaigne à la noisette, chips de magret fumé

Velouté de chou-fleur aux lardons et au parmesan

Velouté de courgettes (WW)

Velouté de lentilles et saumon entouré de lard

Velouté de lentilles, comté et saucisse de Morteau

Velouté de lentilles vertes à la crème fouettée de harengs fumés

Velouté de panais aux croûtons grillés

Velouté de patate douce à la purée de cacahuètes
Velouté de petits pois au chèvre 

Velouté de poireaux au bleu d'Auvergne

Velouté de potimarron à la vanille, oeuf mollet et petits croûtons

Velouté de potimarron au parmesan

Velouté de potimarron, crème au parmesan, champignons et serrano

Velouté de potimarron, pois chiches et chorizo

Velouté de potiron

Velouté de potiron, lait de coco et gingembre

Velouté de volaille au curry (WW)

Velouté froid de courgettes à l'italienne

Velouté glacé de poivrons rouges, tartine de chèvre au miel

Velouté Saint Hubert

Velouté saveur ketchup, galettes de coquillettes au jambon
Velouté tomate-pomme de terre au basilic 

Verrine de courgettes, mousse qui rit

Vichyssoise

CROQUES, TARTES, PIZZAS, FEUILLETES

Brick courgette-feta-menthe

Brick de légumes et jambon au curry
Brioches aux oeufs brouillés et au saumon fumé

Brioches fourrée oeuf-jambon

Briochettes au jambon

Bruschetta au brie, miel, noix de cajou et roquette
Burger Maison

Burger Manon des Sources (canard, figue, chèvre, miel)

Burger surprise

Cheesecake dolce vita (tomate, courgette, olive)

Cheese naan à la bolognaise

Clafoutis d'été à la mozzarella, jambon et basilic

Clafoutis jambon & roquefort

Clafoutis poireaux-lardons
Cornets feuilletés jambon-parmesan 

Croc'o'pesto

Croissants fourrés à la saucisse 

Croque caprice

Croque chorizo et figues 

Croque courgette-chèvre

Croque courgettes-jambon-chèvre

Croque dinde-curry
Croque flamenkuche

Croque hot dog 

Croque-monsieur courgette-kiri

Croque-monsieur selon Cyril Lignac

Croque montagnard
Croque savoyard
Croque tandoori 

Croque tomate-mozza

Croustillant de brie de Meaux aux feuilles de brick

Flamiche au reblochon

Flamiche gourmande

Flan au jambon et son coulis de tomates (ou quiche sans pâte, recette diététique)

Flan aux courgettes, fromage de chèvre et herbes fraîches

Flan de courgettes à la menthe et à la feta

Fougasses au caviar d'aubergines, ricotta et jambon
Friands à la saucisse

Friands au roquefort

Galettes au lait ribot, râpé de jambon et feta 

Galettes de coquillettes à la feta

Gâteau de crêpes savoyard 

Gaufres aux légumes, sauce persillée

Gaufres de pommes de terre au comté et au bacon

Gaufres salées à la purée et au jambon 

Mi-tourte Mi-tarte à la ricotta et aux courgettes grillées

Moelleux aux lardons et coeur Kiri

Moelleux pistou-coeur fondant de mozzarella

Pain perdu, tomate et mozzarella

Pancake au boeuf haché, sauce au citron

Pancakes tomates, feta, basilic 

Panini chèvre frais, oignons caramélisés et jambon de Paris 

Pâte à pizza (MAP)
Pâté aux pommes de terre bourbonnais 

Pissaladière au thon et piment d'Espelette

Pissaladière niçoise

Pita toastée au thon et à la tomate
Pizza chèvre-aubergines
Pizza crevettes, tomates confites et pesto

Pizza estivale au saumon fumé et à l'avocat    

Pizza maison

Pizza montagnarde 

Pizza printanière aux asperges, chiffonnade de jambon cru et gorgonzola

Pizza saumon-poireaux

Quesadillas de Juanita Solis

Quiche à la tomate, jambon et fourme d'ambert

Quiche asperge-saumon
Quiche au foie gras et rillettes de canard

Quiche automnale champignons-quenelles
Quiche aux champignons