Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
23 mars 2009 1 23 /03 /mars /2009 07:00

 
Suite aux produits reçu de la part du site Petricorena, j'ai tout de suite été inspirée pour réaliser un soufflé avec le fromage pur brebis, mais j'ai également eu envie d'y mettre ma petite touche perso en y rajoutant de la gelée de piments... Résultat, j'obtiens un soufflé à peine sucré et parfaitement fromagé. Il est succulent!!! Mon seul regret, il s'est mangé trop vite!

Pour 4 à 6 personnes

Préchauffer le four th.200°C.

Beurrer le plat à soufflé.

Dans une casserole, porter à ébullition la crème liquide avec la fécule pendant 5 minutes environ. Mélanger sans cesse à feu doux jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse. Hors du feu, ajouter le beurre. Mélanger à nouveau.

Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige bien fermes. Ajouter les jaunes un à un dans la casserole. Bien mélanger entre chaque ajout. Ajouter le fromage râpé. Saler et poivrer. Mélanger à nouveau. Ajouter la cuillère de gelée de piments. Verser ensuite les blancs en neige en prenant bien soin de mélanger délicatement pour ne pas les casser.

Verser la préparation dans le plat à soufflé. Faire cuire au four 25 à 30 minutes sans ouvrir la porte du four. Le soufflé est prêt quand il est gonflé et doré. Servir illicio presto.

Petite astuce: Pour que le soufflé monte bien, après avoir beurré le plat, ne pas toucher l'intérieur du plat avec les doigts, une seule empreinte suffirait à le couper dans son élan. Eviter d'ouvrir la porte du four également pendant la cuisson.


Imprimer la recette

Partager cet article

Published by helene06
commenter cet article

commentaires

Laurence 23/03/2009 18:20

Ah zut, je n'ai pas le droit aux piments, et j'en ai pourtant envie...

Cencwen 23/03/2009 15:45

Terrible cette jolie recette:)
Bravo à toi:)
Bisous:)
Bonne semaine:)

fanny et ses recettes de cuisine 23/03/2009 15:18

Ta recette me plais bien car elle doit avoir du goue avec la gélée de piments.

gourmandelise 23/03/2009 14:27

Il doit etre excellent ce soufflé!!

Nélé 23/03/2009 12:30

il m'a l'air délicieux ce soufflé
bonne journée

sam's cook 23/03/2009 12:20

pimenté jute ce qu'il faut... ce doit être très bon

Clémence 23/03/2009 12:03

la gelée au piment doit délicieusement parfumer ce souflé...

Aurélie Wanner 23/03/2009 09:43

oui, en effet, ça à vraiment l'air très bon avec ces saveurs là!!!

SandyNeige 23/03/2009 09:39

effectivement, ca a l'air delicieux

isabelle 23/03/2009 08:48

un bien beau partenariat

Doria 23/03/2009 08:41

Un soufflé bien appétissant et relevé !!!
Bisous, Doria

 

 

 

logo-cuisicook-arrondi-250.gif

Rechercher


Vous souhaitez alléger vos recettes?
Retrouvez mon tout nouveau blog "Les Délices D'Hélène Allégés"
Cliquez sur la photo !

Liens utiles

boutiqueencouleurlogo-exe-01.JPG