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26 février 2010 5 26 /02 /février /2010 16:28
quiche foie gras et rillettes de canard (2)

Une recette chic et choc pour une quiche à base de foie gras et de rillettes de canard... L'ensemble forme un délicieux mélange savoureux à déguster lors d'un moment festif ! A déguster avec une salade de roquette parsemée de dés de poivrons et de quelques noix... Vous pouvez remplacer les rillettes de canard par des tranches de magret séché ou des petits morceaux de confit de canard...

Pour 6 personnes
quiche foie gras et rillettes de canard
Préchauffer le four th.180°C. Déposer dans le bol du mixeur tous les ingrédients : crème, œufs, foie gras, rillettes et faire tourner à puissance maximale de façon à obtenir une crème lisse et homogène. Saler et poivrer selon le goût.

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette (et la précuire éventuellement pour obtenir une tarte bien croustillante). Verser la crème au foie gras.

Bien étaler la préparation sur toute la surface de la tarte. Râper le parmesan et à l'aide d'une cuillère en parsemer la surface. Enfourner la tarte pour 25 minutes. Au bout de ce temps, la sortir du four et la laisser tiédir avant de la servir. L'accompagner d'une salade...

Imprimer la recette

quiche foie gras et rillettes de canard (1)
J'en profite pour vous faire découvrir le site "Produit de Terroir", toute la gastronomie du terroir des landes, département  connu et reconnu pour sa richesse gastronomique avec ses spécialités comme le foie gras de canard, le confit, le pâté...

 

Le site propose toute une gamme de spécialités régionales conçues dans le plus grand respect des traditions d’antan en suivant les recettes de nos grand-mères.


produits de terroir

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commentaires

foie gras de canard 01/06/2010 12:59


Quelle recette de fête cette quiche au foie gras ! bravo !


Mélanie 01/03/2010 22:48


La texture donne envie !


Pillow Kitchen 01/03/2010 14:49


ça c'est une tarte très très gourmande ! Ah le foie gras associé aux rillettes de canard, un régal ! Et pour les yeux aussi !


Céline 28/02/2010 19:17


Très chic cette quiche, je me laisserais bien tenter par une petite part!
Bises


Maiwenn 28/02/2010 10:14


La quiche version luxe ! Bon dimanche !


Virginie 28/02/2010 10:07


Une vraie quiche de fête!
Tes photos sont terriblement appétissantes...
Bises et bon dimanche!


loulou 28/02/2010 09:52


super original !! ca doit etre un delice !!
mmmmm
bisous


Chris 27/02/2010 19:29


Génialissime cette quiche !


michette 27/02/2010 18:40


Hum je salive en lisant la recette.


Annette 27/02/2010 18:04


Cette quiche me semble délicieuse,bisous.Annette


carole 27/02/2010 14:30


la quiche au foie gras....je n'y aurais pas pensé mais pourquoi pas....sûrement fameux....


clém 26/02/2010 22:49


Ta tarte est superbe et très originale en plus!
J'en prendrai bien une part pour goûter, malgré l'heure! :)
Bisous


Cec 26/02/2010 21:01


voici une quiche tres classe
bon week €nd


cojocano 26/02/2010 20:26


c'est une quiche de fête €


melanie 26/02/2010 18:51


très surprenante ta quiche en tout cas ça me plait bien!


axoulle 26/02/2010 18:17


alors la cette quiche je la garde je vais la faire pour mon aniv lol j'adore


 

 

 

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