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23 janvier 2014 4 23 /01 /janvier /2014 17:35

feuilletes-en-feuille-de-brick-au-brie-de-Meaux--1-.JPG

Comme je vous le disais hier, le Brie de Meaux que j'ai reçu dernièrement m'a inspiré! J'avais envie de quelque chose de croustillant et de coulant à la fois, j'ai été comblée!

Pour 20 petits carrés croustillants

  • 1 paquet de 10 feuilles de brick
  • 250g de brie de Meaux
  • 1 blanc d'oeuf
  • un peu d'huile de friture

Couper chaque feuille de brick en 2 dans la longueur. Couper le brie en petits carrés puis placer un morceau de fromage en haut de la feuille de brick. Plier le dessus puis rabattre le côté gauche, puis le droit.

feuilletes-en-feuille-de-brick-au-brie-de-Meaux--2-.JPG feuilletes-en-feuille-de-brick-au-brie-de-Meaux--3-.JPG

feuilletes-en-feuille-de-brick-au-brie-de-Meaux--4-.JPG

Enrouler ensuite vers le bas de façon à obtenir un carré. Terminer en badigeonnant le rabat d'un peu de blanc d'oeuf battu.

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Faire chauffer à feu vif un peu d'huile de friture dans une poêle. Faire frire les carrés de brie sur les 2 faces, en les laissant légrèment dorer des 2 côtés. Servir aussitôt avec une salade verte. Vous obtiendrez un coeur coulant de fromage et une croûte des plus croustillante!

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Published by helene06
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commentaires

Pomme 25/01/2014 21:13

simple et tellement efficace. c'est le genre de recette qui ravie forcément les gourmands avec tout ce fromage !

sophie 24/01/2014 20:46

Eh bien le voilà mon repas de demain! Merci pour l'idée :)

Neaira 24/01/2014 16:24

attention à ne pas se bruler la langue en les dévorants ^^

Davy 24/01/2014 11:50

J'adore cette idée.

LUSTINE 23/01/2014 22:52

bonne idée!!

Justine 23/01/2014 22:13

J'en ai fait aussi ce soir des feuilles de brick....Miam

fraisyfaise 23/01/2014 21:32

Une recette originale à tester bisous Fraisyfaise

kitchenette1 23/01/2014 20:19

Une salade ultra gourmande avec tes carrés crousti-fondants !! Moi, je suis fan !!
Bises
kiki

axoulle 23/01/2014 19:25

hum le brie est mon fromage préféré bravo j'adore

LadyMilonguera 23/01/2014 19:04

Comme ils me plaisent ces croustillants...

 

 

 

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