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21 septembre 2013 6 21 /09 /septembre /2013 09:30

mi tourte, mi tarte à la ricotta et aux courgette-copie-1

J'ai été séduite par ses photos et par les ingrédients que contenait cette tarte, alors hop direction ma cuisine pour une belle tarte aux saveurs italiennes que j'ai légèrement modifié pour une version plus rapide...

Un seul regret, ne pas avoir utilisé un moule à tarte de 20cm comme le prévoyait la recette initiale, du coup j'ai obtenu une tarte peu épaisse mais si délicieuse que j'en ai été toute pardonnée!

Pour 4 personnes

  • une pâte brisée (à défaut et si vous avez le temps, optez pour la recette de pâte à l'eau gazeuse)
  • 250g de ricotta
  • 50g de crème fraîche épaisse
  • 1 oeuf
  • 50g de parmesan
  • 1 cuil. à soupe de basilic ciselé (pensez aux herbes congelés!)
  • 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée
  • 2 courgettes
  • huile d'olive
  • sel et poivre

mi tourte, mi tarte à la ricotta et aux courgettes grillé

Préchauffer le four th.200°C. Laver et couper l'extrémité des courgettes. Les tailler en tranches fines à l'aide d'une mandoline et les disposer sur une plaque de cuisson huilée. Saler, poivrer et arroser légèrement d'huile d'olive. Faire cuire au four 10 à 15 minutes environ. Laisser tiédir.

Dans un saladier, mélanger la ricotta avec un l'oeuf, le parmesan et les herbes hachées. Saler et poivrer.

Préchauffer le four th.220°C. Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré de 20cm de diamètre, en laissant déborder la pâte de 2cm environ (couper l'excès de pâte à l'aide d'une roulette ou d'un couteau si nécessaire). Piquer le fond de tarte avec une fourchette. Etaler la garniture à la ricotta et rager par-dessus les courgettes grillées. Rabattre la pâte à tarte à l'intérieur. Baisser la température du four th.180°C et faire cuire 25 minutes environ. Servir aussitôt accompagné d'une salade verte.

mi tourte, mi tarte à la ricotta et aux courgette-copie-2

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Published by helene06
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commentaires

Neaira 23/09/2013 17:40

pas mal du tout ! effectivement les photos sont tentantes !

audrey 23/09/2013 13:44

coucou Hélène, je trouve que cette recette est fine et légère, je la gouterais avec joie! à bientôt!

axoulle 23/09/2013 01:01

c'est super jolie le petit quadrillage avec la courgette bravo

Marine 22/09/2013 17:44

Sympa cette tarte!

mamina13 21/09/2013 19:23

une tarte simple mais qui fait plein d'effet

franur 21/09/2013 17:52

on vas se régaler.....

veropapilles 21/09/2013 11:54

Une belle tarte qui me plaît beaucoup et j'aime tout ce qu'il y a dedans... Biz et bon week-end. Véro

 

 

 

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