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28 octobre 2011 5 28 /10 /octobre /2011 16:10

lasagnes aux champignons et pesto

 
Voici une nouvelle variante des traditionnelles lasagnes.
Ici elles sont aux champignons rissolés et sont nappés d'une béchamel maison parfumée au pesto pour apporter le côté crémeux.
Pour en faire un plat complet,  j'ai ajouté des allumettes de jambon et j'ai accompangé d'une bonne salade...
 
Pour 8 personnes
  • 15 feuilles de lasagnes
  • 1 pot de pesto de 190g
  • 500g de champignons de Paris
  • 200g d'alumettes de jambon
  • 1 cuil. à soupe d'ail déshydraté (ou 2 gousses d'ail hachées)
  • 2 cuil. à soupe de persil déshydraté
  • 1 litre de lait
  • 100g de parmesan râpé
  • 70g de beurre
  • 4 cuil. à soupe de farine
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre
lasagnes aux champignons et pesto (1)
 

Laver les champignons et les couper en lamelles. Les faire rissoler dans une poêle avec l'huile d'olive, jusqu'à ce que toute l'eau de végétation se soit évaporée. Ajouter ensuite le persil et l'ail et laisser encore mijoter quelques minutes. Saler et poivrer.

 

Préparer la béchamel: dans une casserole, faire fondre le beurre, incorporer la farine. Mélanger jusqu'à ce que la farine se décolle des parois. Puis verser petit à petit le lait tout en mélangeant régulièrement pour éviter la formation de grumeaux. Porter cette béchamel à ébullition pendant 2 min, puis la retirer du feu, saler et poivrer (ajouter éventuellement un peu de muscade). Mélanger la moitié de la béchamel avec les champignons rissolés dans un saladier, puis ajouter le contenu du pot de pesto et mélanger le tout.

 

Préchauffer le four th. 210°C. Dans un grand plat rectangulaire allant au four, verser la moitié de la béchamel nature restante au fond du plat et la recouvrir de plaques de lasagnes disposées côte à côte. Répartir par dessus et uniformément la moitié de la béchamel au pesto et aux champignons. Saupoudrer d'un peu de parmesan et de la moitié des allumettes de jambon. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer en nappant le tout par une dernière couche de béchamel nature restante. Saupoudrer du parmesan restant et passer le tout au four environ 25 minutes. Laisser tiédir un peu avant de déguster.

 
lasagnes aux champignons et pesto (2)

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Published by helene06
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commentaires

lacuisinedecheznous 20/11/2011 21:54

Bonne idée ce mélange champihgnons-pesto! A tester...
Merci pour la recette!

cecile en balade 14/11/2011 13:02


des lasagnes très appétissantes
bises


Némo 11/11/2011 19:46


moi qui suis fan des lasagnes et cherchant toujours de nouvelles facon de les accomoder, j'adore (surtout avec la touche pesto !)


maddie75 31/10/2011 12:29


hummm très belle idée de lasagne :) bonne journée


clemence 30/10/2011 12:29


des lasagnes bien pafumées !


Anne 29/10/2011 23:15


pour garder un peu un air d'été !
Anne


lagrandepages 29/10/2011 19:44


Superbes photos qui font honneur à ce plat de lasagnes plus que gourmand et alléchant !!!


29999 29/10/2011 18:17


C'est tellement gourmand ! Bisous !


oum yacine 29/10/2011 14:20


Des lasagnes fondante humm! un délicieux plat.bisou


Delphine 29/10/2011 12:30


Ca change des lasagnes à la sauce tomate, ça me fait bien envie!!!


Fanny 29/10/2011 10:48


ça change des lasagnes traditionnelles, merci pour cette recette !


mariellen 28/10/2011 22:46


de superbes et délicieuses lasagnes qui font bien envie ... bises, mariellen


Poucinette 28/10/2011 22:06


De belles lasagne .... Miss Hélène


cojocano 28/10/2011 22:04


ça change des lasagnes classiques


Pauline 28/10/2011 21:43


Sympa ^^


axoulle 28/10/2011 20:47


hum que tes lasagne son gourmande moi j'adore bravoo bravoo


lavoinette 28/10/2011 19:37


sure que ca dois etre bien bon..Mais ligth???je suis plus trop sure!!!hi,hi...rien que le pesto et la bechamel...
Mais c'est super tentant,et je testerai quand meme ,un de ces 4...Merci de ce joli partage!bises


mimine cuisine 28/10/2011 19:14


Hum!!!!! j'aime beaucoup cette association!!!!


poune 28/10/2011 19:13


hummm elles ont vraiment l'air délicieuse !


Cahier de gourmandises 28/10/2011 18:31


Miam ces lasagnes me donnent l'eau à la bouche !
Avec la touche de pesto, j'adore !


LadyMilonguera 28/10/2011 18:27


Tout à fait appétissantes ces lasagnes !


 

 

 

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