Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
23 janvier 2013 3 23 /01 /janvier /2013 17:05

velouté de panais aux croûtons grillés

J'aime toujours autant préparer ma soupe maison. Je sais de quoi elle se compose et je peux varier à l'infini. Parfois toute simple, ou plus élaborée, c'est toujours un plaisir de se réchauffer de la sorte...

Pour 4 personnes

  • 500g de panais
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 10cl de crème liquide
  • sel et poivre
  • 2 tranches de pain de mie
  • 1 grosse noix de beurre salée

Couper l'extremité des panais et les peler. Les couper en gros cubes et les poser dans une casserole. Recouvrir d'eau et ajouter le bouillon de légumes. Laisser cuire 20 à 30 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau.

Mixer et ajouter la crème liquide, rectifier l'assaisonnement.

Pour les croûtons, retirer la croûte du pain de mie, couper en petits cubes et faire revenir à feu vif dans une poêle beurrée quelques minutes. Servir aussitôt le velouté avec les croûtons.

Partager cet article

Published by helene06
commenter cet article

commentaires

Titoulematou 27/01/2013 21:50

j'ai vu une recette où on rajoutait de la vanille.....avez vous gouté??

femmes russes toulouse 25/01/2013 10:12

ça doit être délicieux!!

Caro 24/01/2013 14:29

Je viens de découvrir le panais et je suis déjà fan de ce légume. Belle idée de velouté! Belle journée

Maryse & Cocotteune recette 24/01/2013 09:51

je n'ai jamais goûté de panais, mais ton velouté donne envie d'y plonger sa cuillère !!!

Daphné 23/01/2013 21:04

Hmmm ça doit être délicieux. Bonne soirée

Naoci 23/01/2013 20:25

Très jolie présentation ! La soupe maison un bonheur, mieux que celle en boite ça c'est sur!

Martine 23/01/2013 20:24

Parfois on ne sait pas comment cuisiner les légumes oubliés... Merci Hélène !

lustine 23/01/2013 19:03

extra!!

Poucinette 23/01/2013 18:59

hummmmm j'adore je me suis régalée hier soir avec une soupe de panais et de poires

 

 

 

logo-cuisicook-arrondi-250.gif

Rechercher


Vous souhaitez alléger vos recettes?
Retrouvez mon tout nouveau blog "Les Délices D'Hélène Allégés"
Cliquez sur la photo !

Liens utiles

boutiqueencouleurlogo-exe-01.JPG