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6 février 2013 3 06 /02 /février /2013 17:05

gratin de patate douce au lait de coco

Un plat qui plaît aux petits comme aux grands. Recette provenant d'un magazine Saveurs.

Pour 4 personnes

  • 4 patates douces
  • 40cl de lait de coco
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 200g de comté fruité
  • 3 oeufs
  • 1 noix de beurre
  • sel et poivre

Eplucher les patates douces et les couper en petits cubes. Les faire cuire dans le lait de coco pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soient tendres. Ecraser à la fourchette, puis ajouter les oeufs et la moitié du fromage râpé. Bien mélanger. Ciseler la moitié de la coriandre et l'ajouter à la purée.

Préchauffer le four th.200°C. Beurrer un plat à gratin et verser la purée, parsemer du restant de comté et enfourner pour 15 à 20 minutes. Servir avec un peu de coriandre ciselée.

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Published by helene06
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commentaires

Maalys 18/11/2014 22:25

J'ai découvert la patate douce en réalisant justement un gratin et c'est un vrai régal. Il faut juste faire un peu attention à la cuisson pour éviter de se retrouver avec de la purée

Thisa2mars 09/11/2014 13:56

Miam !!! on a bien mangé ;)

Miss Bretzel 09/02/2013 21:47

Moi qui adore la patate douce, je dois dire que ce gratin me met l'eau à la bouche!^^

elokitchen 06/02/2013 23:18

miammmmm! j'ai eu une periode patate douce et j ai adoré! du coup j'en ai racheté encore 4 kilo et ta recette sera dans ma cuisine trés bientot!!

Annie86 06/02/2013 21:58

Je viens justement d acheter des patates douces , j'essaie dès demain .

La médecine passe par la cuisine 06/02/2013 21:28

Un gratin qui plairait bien à mes chocolatines...bises

Pauline 06/02/2013 21:02

Miam, j'adore ^^

Jackie 06/02/2013 19:59

La patate douce, j'adore. Superbe gratin. Bises

Daphné 06/02/2013 19:10

Hmmm ce gratin me semble délicieux. Bonne soirée

poucinette 06/02/2013 18:37

je prends je prendssssssssssssssss

Vinnie 06/02/2013 18:26

Yummy, ça a l'air super bon ! Chouette idée :)

Carotte 06/02/2013 18:19

délicieux, j'aime bcp la purée de patate douce, avec le lait de coco et la coriandre ça doit être bien parfumé

Maryse & Cocotte 06/02/2013 18:18

un plat plein de saveurs et d'exotisme !!!

Llysa 06/02/2013 18:13

hummm un plat qui me plairait! j'adore la patate douce! un bon plat aux saveurs exotiques! merci pour le partage bises

 

 

 

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