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16 février 2010 2 16 /02 /février /2010 18:23
croquettes de cabillaud au paprika (13)

Demain c'est mercredi. On continue donc dans les recettes faciles et parfaites pour pouvoir faire manger du poisson aux enfants, grâce à ces délicieuses croquettes à réaliser en très peu de temps. Cette recette a pas mal circulé sur la blogosphère mais je l'ai remanié à ma sauce...
C'est pas compliqué à réaliser et au moins on sait ce qu'elles contiennent...

Pour 6 croquettes
  • 400g de filet de cabillaud sans arrêtes
  • 1 oeuf
  • 20cl de lait
  • 40g de pain dur
  • 2 cuil. à soupe de ciboulette
  • 1/2 cuil. à café de paprika
  • chapelure
  • sel et poivre
  • 3 cuil. à soupe d'huile
croquettes de cabillaud au paprika (15)
Mouiller le pain dur avec le lait jusqu’à ce qu’il devienne mou. Enlever ensuite l’excédent de lait. Mixer le cabillaud avec l’œuf, ajouter le pain, la ciboulette, le paprika puis saler et poivrer.

Disposer la chapelure dans une assiette et façonner 6 galettes avec la préparation, vous pouvez vous aider d'un cercle à patisserie pour réaliser de belles galettes bien rondes. Les aplatir et les rouler dans la chapelure. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu vif et faire revenir les croquettes pendant 6-7 minutes en les retournant régulièrement.

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croquettes de cabillaud au paprika (20)

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Published by helene06
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commentaires

chef cuistot 18/03/2010 15:31


Bonne idée cette recette, de plus à décliner. Tes photos sont alléchantes.


CClaudia 23/02/2010 08:41


Cette recette est idéale pour finir des restes de cabillaud qui traînent au fond du congélateur !


Boudloune 18/02/2010 21:36


Ah mince,j'arrive trop tard.J'parie que tu n'en a plus...


doudine 18/02/2010 16:11


J'ai l'eau à la bouche rien qu'à voir les belles croquettes de poisson que tu as faites bien dorée et surtout bien réussie (ce qui n'était pas mon cas; j'ai essayez de faire des croquettes de
saumon, elles se sont toutes effritées dans la friteuse) mais je réessayerais avec ta recette et j'espère bien réussir.


petitegentiane25 18/02/2010 13:05


ces petites croquettes de cabillauds ont l'air extra moelleuses et croustillantes à la fois ...


Pauline 18/02/2010 09:49


Très sympa ces croquettes de poissons!!!


Lihan 18/02/2010 07:30


Miam, ça a l'air très bon, il va falloir que j'essaye *.*


Myriam 17/02/2010 23:46


Génial, je suis très croquette de poisson en ce moment !
Je note ta recette ;-)

Bonne soirée


Escapades gourmandes 17/02/2010 23:03


Elle sont super jolies ces croquette :-)
La recette est pas très compliquée et le resultat est super.
Merci pour cette pause gourmande.
sylvain


regine 17/02/2010 19:56


jene suis pas une experte des croquettes (trop molles) mais je veux bien essayer celles là


Deslysdor 17/02/2010 18:48


Voici une super recette pour manger du poisson il faut que je teste ;)


Doria 17/02/2010 17:14


Elles sont bien belles tes croquettes de cabillaud et parfumées avec le paprikas !
Je te souhaite un bon mercredi,
Bisous, Doria


Eol 17/02/2010 16:50


Aynat bien aimé faire mes nuggets de poulet la version au poisson me séduit déjà.


Eliane 17/02/2010 15:46


bonjour, et bien ce n'est pas ma semaine, après internet capricieux, me voici avec un début de gastro, je vais essayer de voir tout le monde, les clics sont faits déjà cela ... j'espère endiguer
rapidement ce ''truc''

bisous de loin et je ne regarde pas vos bonnes recettes, rien ne passe..

et encore un copier coller, mais vraiment dur dur ,


Pillow Kitchen 17/02/2010 15:30


J'adore les croquettes et les tiennes sont super jolies ! Epicées comme il faut et au poisson, génial ! Bonne journée !


melanie 17/02/2010 13:35


elles sont bien appétissante,bravo!


Fantaisie 17/02/2010 13:11


Des croquettes bien appétissantes, j'aime bien ses saveurs !


ana 17/02/2010 11:25


humm, absolument parfaites ces croquettes!bises


lustucrubleu 17/02/2010 10:56


Chouette cette recette!


Cécilia 17/02/2010 09:19


J'en fais de temps en temps j'aime beaucoup ce genre de recettes !!!


LILI 17/02/2010 08:42


le paprika doit donner un bon petit gout à ces croquettes !


Anne 17/02/2010 08:16


histoire de faire manger du poisson aux récalcitrants !
Anne


Floriane 17/02/2010 08:02


J'aime bien les petits plats comme ça, tout simples et faits maison !


délice & sens 16/02/2010 23:18


Bonsoir Héléne,

Pas mal ces croquettes. Avec le paprika, ça doit être vraiment sympa.


ICI on s' taille une surprise DE TAILLE....!!! 16/02/2010 22:16


Coucou....
...
Bonne semaine à ce blog superbe....
Bravo pour ton travail.....


LORENT


cucin'a'casa 16/02/2010 22:09


J'aime les poissons sous toutes ces cuissons,donc recette mise à disposition dès demain pour mon repas!!bisous.


Eliane 16/02/2010 21:31


coucou,
très belles croquettes elles devraient plaire aux miens qui sont parfois un peu réticents avec le poison !

belle soir€€ bisous


carochococo 16/02/2010 21:30


sympa ta recette, les enfants adorent les croquettes!


monmenu 16/02/2010 20:42


Pas mal la recette je la prends pour faire manger du poisson à mon petit loup.. Pour ceux que ça intéresse, j'ai calculé les calories avec TopoGraille ce plat divisé en 4 croquettes de 200 gr donne
300 Kcal par portion. En 6 croquettes de 145gr ca donne 200 Kcal par portion.


helene06 16/02/2010 20:45


merci pour l'info!


Annette 16/02/2010 20:11


Meme les grands vont se régaler avec ta recette,merçi.Bisous,Annette


axoulle 16/02/2010 20:10


bravo elles ont l'air delicieuses j'adore


Mélanie 16/02/2010 20:08


je note ta recette car j'ai un peu mal à faire manger du poisson à mes loulous !
bonne soirée!


minniestephie 16/02/2010 19:36


Pour faire manger les grands aussi c'est pas mal ;-)


A Dressy Cake 16/02/2010 19:34


Elles mettent l'eau à la bouche!


 

 

 

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