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19 mai 2010 3 19 /05 /mai /2010 15:35

assortiment de tomates apéritif

 
Voilà une idée toute simple à réaliser pour épater vos invités : un assortiment de tomates cerises farcies.
C'est très joli et ça fait son effet ! Il s'agit tout simplement de petites tomates cerises farcies avec un mélange à base de carré frais et de tapenade d'olives noires ou verte, ou encore quelques œufs de lumps ou de truite, ou bien d'autres choses, laissez parler votre créativité!
 
Pour 4 personnes
  • une barquette de tomates cerises 
  • 4 petits carrés frais (ou tout autre fromage frais)
  • 1 cuil. à soupe de tapenade verte
  • 1 cuil. à soupe de tapenade noire
  • 1 cuil. à soupe d'œufs de truite
  • 1 cuil. à soupe d'œufs de lump noirs
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron
  • sel et poivre  

Laver et sécher les tomates cerises. Couper le chapeau et évider délicatement l'intérieur à l'aide d'une cuillère à thé.

 

Dans 3 ramequins séparés, mettez:

dans le 1er : un carré frais et la tapenade noire,

dans le 2ème : un carré frais et la tapenade verte

dans le 3ème : les 2 carrés frais restants avec le jus de citron, sel et poivre.

 

Mélanger chaque garniture à l'aide d'une fourchette pour obtenir un mélange homogène. Goûter et rectifier l'assaisonnement au besoin.

 

Garnir délicatement les tomates de ces différents mélanges. Les déposer dans une assiette, sur un lit de gros sel, pour les stabiliser et éviter qu'elle ne se renversent (attention de bien retirer le sel avant de les manger).

 

Replacer les chapeaux sur les tomates garnies des 2 tapenades. Ajouter des œufs de lump et des œufs de truite sur les tomates garnies de fromage frais au citron. Servir à l'apéritif ou en entrée bien frais.

 

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assortiment de tomates apéritif (15)

 

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Published by helene06
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commentaires

papillonmyosotis 21/05/2010 21:43


C'est ravissant quel délice !


Fantaisie 21/05/2010 13:20


Très bonne idée toute en fraicheur !
Bon week end


betty 21/05/2010 08:51


C'est vrai que ça a un très joli rendu !!
Et en plus c'est super bon !


Mathilde 20/05/2010 20:07


Avec la tapenade, c'est un régal :)


Nad0511 20/05/2010 18:06


Très appétissant cet assortiment de tomates!
J'espère que tu vas bien? bisous


bricetcroc by j@net 20/05/2010 17:57


cela doit être minutieux, quelle patience !!! bravo, je suis admirative, bises


Nelly 20/05/2010 16:44


Quelle bonne idée !


Mama de Delice-Yeux 20/05/2010 16:32


Très joli !


yo 20/05/2010 15:53


très belles idées!!


cathy 20/05/2010 12:43


Belle idée pour l'apéro, c'est frais et certainement délicieux!


domi 20/05/2010 10:03


j'en fait parfois au fromage frais aux herbes ou à la salade de thon mais je trouve tes idées encore plus chouettes, je note ;-)
bizzz


franur 20/05/2010 08:54


coucou ma petite belle-fille...jais mie en ligne les fagots d,asperges
ne salive pas ou juste un peux pour ma petite fille....


la petite popotte de cristaxou 20/05/2010 07:29


hum c'est tout joli, frais appétissant, tout plein de couleurs j'adore


babouchka 20/05/2010 06:37


Superbe!


Mélanie 20/05/2010 01:59


C'est tout mignon, ça fait son effet, j'aime bien.


Biscottine 20/05/2010 00:31


J'en prend une de chaque!


ann ju 19/05/2010 22:31


c'est super chouette ces petites tomates, j'ai envie de toutes les goûter. bisous


franur 19/05/2010 20:20


elle sont bien appétisante ses petite tomete....


melanie 19/05/2010 20:14


hummmm,tu me met bien en appétit!miam!


llysa 19/05/2010 19:39


wouaw, super ces petites tomates toutes colorés! merci pour le partage! bisous)


Luthine 19/05/2010 19:32


C'est frais, léger, coloré, un régal ! Merci !


nikitalilou 19/05/2010 19:17


tès appétissantes ces petites tomates, vivement juillet pour manger celles de mon jardin
une très bonne idée pour un apéro frais


nath-zestes2vie 19/05/2010 18:51


Ohhh, qu'elles sont belles !
C'est vrai que c'est simple à faire, mais ça a son effet !
Bises


khadija 19/05/2010 18:38


c est super !!
elles donnent toutes envie !!!


vanouss44 19/05/2010 18:28


oh, elles ressemblent beaucoup à celles que j'ai faite la semaine dernière! en tout cas, moi j'adore et les invités aussi ont aimé!


JO 19/05/2010 18:21


Bien appétissante toutes ces p'tites tomates!!!! j'en ferais bien mon diner de ce soir, j'aime et j'adore les tomates cerises, elles ne restent jamais longtemps dans mon frigo.
Bonne soirée
BISES
JO


Lulu 19/05/2010 18:09


Simple, beau et bon, c'est parfait !


cecile 19/05/2010 17:58


quelle super idée !!! un bien joli plateau apéritif !


Cuisine gourmande 19/05/2010 17:50


Un régal a l'apéro !


tattoo 19/05/2010 17:48


c'est une très bonne idée


 

 

 

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