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26 juillet 2008 6 26 /07 /juillet /2008 13:22

Parce que c'est un grand classique et parce que c'est tout simplement de saison, mais aussi tout simplement parce que j'adore ça, j'ai décidé de vous remettre la recette de la salade de tomates, mozzarella au basilic. C'est toujours un vrai plaisir en bouche pour moi!

Pour 4 personnes

  • 3 grosses tomates
  • 250g de mozzarella
  • 12 feuilles de basilic entières
  • 60ml d'huile d'olive
  • 4 feuilles de basilic grossièrement ciselées pour garnir
  • sel et poivre



Couper les tomates en 12 tranches de 1cm puis détailler la mozzarella en 24 tranches de même épaisseur. Ciseler les 12 feuilles de basilic.

Sur un plat de service, disposer en alternance 1 tranche de tomate, 1 tranche de mozzarella en répétant l'opération autant de fois que nécessaire. Parsemer de basilic ciselé.

Arroser d'huile d'olive puis décorer des 4 feuilles de basilic restantes. Saler et poivrer généreusement.



Pour voir d'autres recettes du livre, c'est par ici.

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Published by helene06
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commentaires

Sev 29/07/2008 17:05

un régal par ces chaleurs

celiane82 29/07/2008 15:56

Moi aussi je fais les tomates comme toi, j'aime beaucoup la saveur du basilic !! délicieux.

Marie Cuisine 29/07/2008 14:06

Un classique très très apprécié en ce moment, par chez nous, avec ces grosses chaleurs !! On n'a plus envie d'allumer le four :))
Bises, Marie

aurelie 28/07/2008 17:45

Un classique dont je raffole et que je deguste au moins 4 fois par semaine en ce moment

lory 28/07/2008 11:35

normalement ce plat est une de mes préférés de l'été, mais depuis que je dois acheter les tomates,j'en fais moins, car elles n'ont plus de gout!!..et elles sont chères

mom 27/07/2008 09:26

effectivement c'est de saison et très bon!!! bon dimanche

bloga2 27/07/2008 09:25

Effectivement on ne s'en lasse pas ....

avocatchocolat 26/07/2008 23:04

Effectviement un classique mais quel délice!!

mouni 26/07/2008 18:28

lété, y'a pas mieux que ce genre de salades!! miam

Virginie 26/07/2008 18:02

nous aussi on adore ! c'est un de nos classiques en été; jolies photos :)

steffy 26/07/2008 17:42

C'est un classique mais qu'est ce que c'est bon!!! J'en fait très souvent l'été

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