26 juillet 2008 6 26 /07 /juillet /2008 15:22

Parce que c'est un grand classique et parce que c'est tout simplement de saison, mais aussi tout simplement parce que j'adore ça, j'ai décidé de vous remettre la recette de la salade de tomates, mozzarella au basilic. C'est toujours un vrai plaisir en bouche pour moi!

Pour 4 personnes

  • 3 grosses tomates
  • 250g de mozzarella
  • 12 feuilles de basilic entières
  • 60ml d'huile d'olive
  • 4 feuilles de basilic grossièrement ciselées pour garnir
  • sel et poivre



Couper les tomates en 12 tranches de 1cm puis détailler la mozzarella en 24 tranches de même épaisseur. Ciseler les 12 feuilles de basilic.

Sur un plat de service, disposer en alternance 1 tranche de tomate, 1 tranche de mozzarella en répétant l'opération autant de fois que nécessaire. Parsemer de basilic ciselé.

Arroser d'huile d'olive puis décorer des 4 feuilles de basilic restantes. Saler et poivrer généreusement.



Pour voir d'autres recettes du livre, c'est par ici.

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Published by helene06
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commentaires

steffy 26/07/2008

C'est un classique mais qu'est ce que c'est bon!!! J'en fait très souvent l'été

Virginie 26/07/2008

nous aussi on adore ! c'est un de nos classiques en été; jolies photos :)

mouni 26/07/2008

lété, y'a pas mieux que ce genre de salades!! miam

avocatchocolat 26/07/2008

Effectviement un classique mais quel délice!!

bloga2 27/07/2008

Effectivement on ne s'en lasse pas ....

mom 27/07/2008

effectivement c'est de saison et très bon!!! bon dimanche

lory 28/07/2008

normalement ce plat est une de mes préférés de l'été, mais depuis que je dois acheter les tomates,j'en fais moins, car elles n'ont plus de gout!!..et elles sont chères

aurelie 28/07/2008

Un classique dont je raffole et que je deguste au moins 4 fois par semaine en ce moment

Marie Cuisine 29/07/2008

Un classique très très apprécié en ce moment, par chez nous, avec ces grosses chaleurs !! On n'a plus envie d'allumer le four :))
Bises, Marie

celiane82 29/07/2008

Moi aussi je fais les tomates comme toi, j'aime beaucoup la saveur du basilic !! délicieux.

Sev 29/07/2008

un régal par ces chaleurs

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