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10 septembre 2008 3 10 /09 /septembre /2008 07:57

Les croques,  j'adore ça ! Et ce que j'aime par dessus tout c'est de varier la garniture pour encore plus de plaisir. Voici donc la deuxième recette testée de mon nouveau livre "Croquez Monsieur!" de M. Conticini. C'était très bon et sûrement moins calorique que le traditionnel croque monsieur jambon-gruyère... Oui je sais je me fais de l'auto persuasion...

Pour 2 croques

  • 4 tranches de pain de mie complet
  • 2 cuil. à café bombées de beurre mou (en pommade)
  • 2 pincées de fleur de sel
  • 6 belles feuilles de basilic
  • 8 très fines tranches de parmesan (15g)
  • 6 fines tranches de tomate (1/2 tomate)
  • 2 cuil. à café d'huile d'olive
  • 1 cuil. à café de vinaigre balsamique
  • 4 tranches (1cm d'épaisseur) d'une grosse boule de mozzarella
  • 2 cuil. à café rases d'herbes de provence



Beurrer chaque pain de mie sur un côté seulement. Parsemer de fleur de sel. Retourner.

Poser sur le pain 2 feuilles de basilic, 4 tranches de parmesan et 3 fines tranches de tomate en les chevauchant.

Verser dessus un filet d'huile d'olive, quelques gouttes de vinaigre, parsemer de quelques grains de fleur de sel, 2 tours de moulin à poivre et par dessus 2 tranches de mozzarella et la dernière feuille de basilic.

Recouvrir avec l'autre tranche de pain de mie, face beurrée toujours côté extérieur. Parsemer d'herbes de provence.

Cuire les croques dans l'appareil environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur.




Pour voir d'autres recettes du livre c'est par ici.

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Published by helene06
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commentaires

Azura 06/11/2009 19:10


Miam mima trés bonne idée


Lakbira31 17/09/2008 09:03

huuummm! que c'est bon! on a envie d'y croquer!

lucie 12/09/2008 18:42

ils sont vraiment appétissants!!!

sam's cook 12/09/2008 18:12

tomate et mozza, un duo dont on ne sait se lasser

amelie 12/09/2008 08:48

C super appétissant

natt 12/09/2008 07:12

viens me retrouver sur mon blog un petit tag t'y attend
biz

Eo 11/09/2008 21:52

Encore de terribles photos qui donnent envie de se faire des croques de suite!

cathy 11/09/2008 12:06

Tomates/mozza j'adore !!
Vite fait et tellement bon!

Eryn 11/09/2008 10:07

Moi aussi je suis très " croque " ! Le soir, ça régale tout le monde et c'est vite fait, super pratique :)

lamu 11/09/2008 10:05

hummmm ... ça à l'air top !!!! ça donne envie :)

Alicemanci 11/09/2008 10:03

Que du bonheur ce croque!!! J'adore! A prévoir ce soir :-)))

Bonne journée,
biz:)

Amélie 11/09/2008 08:41

j'adhère complètement aux croque..On adore cela avec plein de choses différentes aussi, et c'est super . Ceux-ci sont diablement engageant...!
Bises

Colette MARTINIC 11/09/2008 00:36

Non mais c'est y pas honteux de me montrer ça ...ben quoi j'ai faim maintenant ...bisou

Les épices rient ! 10/09/2008 22:45

C'est tout simple, mais alors...qu'est ce qu'ils ont l'air bon !!! Je viens de finir de manger mais j'aurais bien troqué mon repas contre tes croques ;-) !!

céline 10/09/2008 21:57

Oh ça a l'air trop bon ce croque tomates-mozza...j'en ai l'eau à la bouche...

petitsplatsnath 10/09/2008 17:39

Hmm! J'adore ça aussi le croque monsieur revisité!
Si tu le souhaites, tu peux participer à un tag, sur mon blog (à la date du 10 septembre)

laure 10/09/2008 15:09

tes croque- messieurs sont sacrement appétissants !! ca me donne faim :-)

Olala 10/09/2008 14:01

Miam miam !!!
Tes croques me donnent envie de ... mordre dedans ! Mmmhhh cette super mozza bien fondante :)

Bises
Olala

Sève 10/09/2008 12:04

Trop bon les croque-monsieur, j'adore!!

Nad0511 10/09/2008 10:46

Hummm cette mozza fondante...! ce croque ne devrait pas tarder de finir dans mon assiette!... et surtout dans mon estomac!

laetitialily 10/09/2008 09:58

hummm, c'est bon ça!

 

 

 

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