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9 novembre 2011 3 09 /11 /novembre /2011 05:00

velouté de tomates minute

 
Une petite soupe réalisée en seulement 5 minutes, très facile à réaliser et en quelques minutes on passe à table! Encore une excellente idée extraite d'un des livres de Cyril Lignac...
 
Pour 4 personnes
  • 80cl de jus de tomate
  • 1 botte de basilic
  • 2 gousses d'ail
  • 8 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 20cl de crème liquide
  • 1 pincée de thym frais ou déshydraté
  • 1 pincée d'origan
  • quelques gouttes de Tabasco
  • sel et poivre
Dans une casserole, porter le jus de tomates à ébullition et sortir du feu. Laver les feuilles de basilic et éplucher les gousses d'ail (retirer le germe, le cas échéant). Mixer finement le basilic, l'ail et ajouter l'huile d'olive. Mettre de côté.
 
Ajouter la crème au jus de tomate, saler et poivrer puis incorporer le hachis de basilic, le thym et l'origan. Faire frémir (et surtout pas bouillir!) le potage un instant puis, ôter la casserole du feu. Ajouter enfin quelques gouttes de Tabasco.
 
Servir le potage bien chaud, soit nature, soit sur des croûtons de pain grillés et légèrement frottés avec des gousses d'ail.
   
velouté de tomates minute (1)

 

 

Et pour voir d'autres recettes du livre, c'est par ici.

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Published by helene06
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commentaires

Marion 30/12/2012 20:08

Je viens de préparer cette soupe pour le dîner, quelle délice! Je pensais juste faire une soupe facile et rapide, et certainement bonne -elle ne serait pas là sinon!- mais je suis vraiment
agréablement surprise du résultat! Merci donc!

Ûmm Zakariyyâ 19/11/2011 11:46

Jolie recette, j'aime beaucoup le mélange tomate basilic !

Oum Yacine 13/11/2011 22:05


un potage qui a l'air réussi sur la photo.bisous et bonne soirée


Neige 13/11/2011 09:14


j'aime beaucoup ce genre de potage, ça réchauffe et c'est très savoureux !

Si ça t'interesse, j'organise un concours de recette :
http://tambouille-tout.over-blog.com/article-concours-de-recettes-autour-de-la-noix---cadeau-inside-88489266.html

A bientôt,
Neige


Hélène de l'Ile Maurice 11/11/2011 09:10


Très bonne idée à partir du jus de tomates.
Merci pour le partage.
Bon week end


franur 10/11/2011 18:35


trés bonne soupe merci pour le partage...


lavoinette 10/11/2011 06:39


surement délicieuse...meme si au premier abords l'huile en surface m'effraye ..Mais sans ca dois etre tres bon!!bises


elo 10/11/2011 01:11


miam! encore un potage! moi aussi je suis dans ma période soupe, alors je prends!


Pauline 09/11/2011 16:35


Miam, j'adore ^^


Mimine Cuisine 09/11/2011 13:18


Hummmmmm!!!!!!!!!!!! j'adore!!!!!!!!!!!!!


axoulle 09/11/2011 11:33


et bien c'est u beau potage bravo


Clémence 09/11/2011 09:36


Je retiens l'idée qui me plait beaucoup pour les jours de speed !


Daphné 09/11/2011 08:10


Super, simple, rapide et bon. Bonne journée


29999 09/11/2011 06:33


C’est une belle recette bien gourmande ! Bisous !


 

 

 

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