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10 juin 2009 3 10 /06 /juin /2009 17:35

Cette recette je l'ai pioché chez Guylaine, car ses photos m'avaient mise en appétit. J'ai légèrement adapté la recette, mais franchement ces petits muffins sont véritablement un délice, bien moelleux et très riches en saveur!

Pour 12 muffins

  • 150g de ricotta
  • 2 cuil. à café de concentré de tomates
  • 160g de farine
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 cuil. à café de bicarbonate alimentaire
  • 200g de feta
  • 50ml d'huile d'olive
  • 100g d'olives noires dénoyautées
  • 1 cuil. à soupe de thym déshydraté
  • 1 grosse cuillère à soupe de pesto rosso Gusto d'Italia
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • sel et poivre
Préchauffer le four th.180°C.

Couper les olives en rondelles. Mélanger le concentré de tomates avec la ricotta. Emietter la feta dans une assierre.

Mélanger la farine avec la levure, le bicarbonate, une pincée de sel, poivre, piment d'Espelette, olives, feta et thym.

Dans un saladier battre les oeufs, ajouter l'huile et la ricotta à la tomate, puis la cuillère de pesto rosso. Bien mélanger.

Verser cette dernière préparation sur la première et mélanger rapidement le tout.

Verser dans des moules en silicone ou autre.

Enfourner pour 20 minutes de cuisson. A la fin de la cuisson, sortir du four et laisser refroidir 5 minutes avant de démouler sur une grille.

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Published by helene06
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commentaires

Emi 16/06/2009 12:41

Voilà un joli cake qui sent bon le solel, parfait pour l'apéro ou un repas léger avec une salade, j'adopte;-)

Magalie 15/06/2009 11:05

Ils sont vraiment très appétissants.

Mabb 15/06/2009 09:52

Coucou Ln.J'ai testé cette recette (en la modifiant un peu : olives vertes à la place des olives noires et sans piment d'Espelette)et c'est un pur délice !!!Merci :)Je n'ai jamais été déçue par tes recettes et ton blog est devenu ma référence culinaire !!!!

cydonia 14/06/2009 14:28

C'est certain que ça donne envie! Que de belles couleurs!

Pauline 13/06/2009 08:34

Superbes tes photos!!! Délicieux, j'adore toutes les saveurs de tes muffins.

AurelieW 11/06/2009 20:51

Waow...drolement sympa!!!

rauschy 11/06/2009 19:41

hummmmmmmmm, je les sens jusqu'ici !

FRANUR 11/06/2009 19:36

oui ses vrais sa donne envie de cuisiné et je my remais...

sam's cook 11/06/2009 17:32

oh et bien vus les ingrédients, il devait vraiment être savoureux c'est sûr!

mari 11/06/2009 16:49

un bon cake pour l'apéro...on dit tous OUI !

supra 11/06/2009 16:25

salut, bravo pour ton blog :) n'hésite pas à passer sur le mien, merci d'avance!

http://actualitesport.over-blog.com/

clémence 11/06/2009 16:16

Combien faut-il d'oeufs???

aurelie 11/06/2009 15:16

Wha, ils sont magnifiques, des couleurs très alléchantes. Et ils me font baver car ils doivent être délicieux.

Curieux....Curieuses........C'est..ICI 11/06/2009 14:59

Coucou de la semaine à un blog où j 'aime revenir...



Lorent et ses 2900 trésors

Calorinet 11/06/2009 14:24

Mais ils sont superbes!

Philou 11/06/2009 13:46

Est-ce normal que je bave encore sur mon clavier en regardant tes muffins ?

clemence 11/06/2009 13:35

tes photos aussi sont superbes !

sylvie 11/06/2009 12:49

Qu'est ce que c'est sympa , tes photos me font super envie !

Melanie 11/06/2009 12:37

Faudrait que je les teste. La recette que tu présentes là est très appetissante (surtout à cette heure là)

clemenvilla 11/06/2009 10:07

J'ai envie de ces muffins, aprés de voir tes photos si magnifiques.

nour 11/06/2009 09:50

oh j'aime bcp bravo!! helene 06...tu ne dois pas etre loin de chez moi...

oum+koulthoum 11/06/2009 08:50

Ils doivent etre délicieux avec toutes ces saveurs méditerranéennes

Madjy 11/06/2009 08:26

Effectivement ça doit être délicieux !

dey 11/06/2009 07:54

Tes photos donnent aussi très envie...!

Silvia 11/06/2009 02:45

Ils sont magnifiques et donnent très envie.
Bisous.

yasminou 10/06/2009 23:37

hhhuuumm, je résiste pas à çà, je prend!!

papillonmyosotis 10/06/2009 23:37

Une tonalité grecque qui me plait bien. J'avais fait un cake sur ce même thème.

Cecilia 10/06/2009 22:04

en voilà une bien bonne idée

bisous

 

 

 

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