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22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 19:45

zuppa-pavese.jpg

 

Voici une recette ultra simple qui mérite vraiment de s'y pencher quand on manque de temps. C'est bon, c'est rapide à préparer et complet c'est donc parfait pour obtenir un repas pour toute la famille. Il s'agit d'un bouillon de dans lequel on fait cuire un oeuf poché et de quelques tartines de pain dorées, une recette à refaire à coup sûr!

 

Pour 4 personnes

  • 40g de beurre
  • 4 tranches de pain au levain
  • 1 litre de bouillon de boeur ou de volaille
  • 4 oeufs très frais
  • 50g de parmesan fraîchement râpé
  • noix de muscade râpée
  • sel et poivre
Préchauffer le four th.180°C.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle et y faire dorer les tranches de pain sur les 2 faces. Les déposer dans 4 grands bols ou dans 4 assiettes creuses, éteindre le four et y mettre les bols ou les assiettes.
Porter le bouillon à ébullition, saler et poivrer. Laisser le bouillon frémir.
Sortir rapidement les bols ou les assiettes du four et casser un oeuf sur chaque tranche de pain. Verser le bouillon frémissant par-dessus, remettre les bols dans le four éteint et laisser reposer 5 minutes.
Servir saupoudré de parmesan et de noix de muscade râpée.

 

Pour voir d'autres recettes du livre, c'est par ici.

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Published by helene06
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commentaires

Test Guide 29/02/2012 06:30

Its easy to make and Great Recipe.

Mets-Gourmandises 25/02/2012 12:25

Voilà une belle recette qui réchauffe!! Je me suis permise de te tagguer. Bon weekend.

Body Armour 24/02/2012 15:52

very much delecious i like sweets ever.

Amélia 23/02/2012 22:30

Je t'ai tagué: http://lacuisinedecheznous.over-blog.com/article-nouchnouch-m-a-tague-99979027.html

franur 23/02/2012 20:37

une trés bonne soupe..bravo

Joséphine 23/02/2012 08:12

C'est gourmand, simple et bon ! Bisous !

lavoinette 23/02/2012 08:00

tres surprenant comme recette,je ne connais dailleurs PAS DU TOUT!...Meme pas une petite idée de saveurs ne me viens,tiends...il va falloir que je m'y penche pour mieux connaitre.bises

poucinette 23/02/2012 06:58

TRES SYMPA

lustine 22/02/2012 22:53

ce doit etre terriblement bon !

capu 22/02/2012 21:57

Oh oui, c'est original et pourtant, cette recette emploie des ingrédients tout simple. Il me tarde de tester cette recette. Bisous. Capu

cisca 22/02/2012 21:25

C'est presque la meme soupe que faisait ma grand mère et ma mère quand nous etions jeunes et elle continue à se la faire de temps en temps, je me rapelle qu'avec ma soeur nous n'aimions pas ça lol
!!
je tient à dire que ma famille est espagnole, donc je ne sais pas si cette soupe à la meme origine
Bonne soirée

domicuisine 22/02/2012 20:49

c'est original en effet et ça doit bien caler
bizzz

 

 

 

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