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6 février 2014 4 06 /02 /février /2014 17:55

velouté de patate douce, carottes et cacahuètes (1)

Lorsqu'il fait froid, on ressort bien volontiers le blender pour préparer une bonne soupe réconfortante. Celle-ci a un goût bien particulier grâce à la purée de cacahuètes. Recette trouvée chez Wonderwall.

Pour 4 personnes

  • 1 grosse patate douce
  • 6 carottes
  • 1 cube de bouilon aux légumes
  • de l'eau
  • 2 cuil. à soupe de purée de cacahuètes
  • crème liquide

Peler et couper les carottes et la patate douce en dés. Verser les légumes dans une grande casserole et recouvrir d'eau jusqu'à hauteur. Ajouter le cube de bouillon de légumes emietté et faire cuire à frémissements une vingtaine de minutes.

Mixer la soupe dans un blender en rajoutant le bouillon progressivement, jusqu'à l'obtention de la consistant souhaitée. Ajouter la purée de cacahuètes. Rectifier l'assaisonnement, puis servir avec un filet de crème liquide.

velouté de patate douce, carottes et cacahuètes (2)

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Published by helene06
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commentaires

Melle Marie 09/02/2014 20:07

Contente que cette recette te plaise. J'en profite pour découvrir ton blog et je reviendrais certainement me promener par ici. Et merci d'avoir cité mon blog !

barbara 07/02/2014 13:45

c'est une super idée, je testerais très certainement j'ai un fond de paquet de cacahuètes dont je ne sais pas quoi faire !!
bises, bonne semaine

Géraldine 06/02/2014 21:44

Une vrai gourmandise ce velouté, il est terriblement appétissant !! Bonne soirée.

LadyMilonguera 06/02/2014 19:35

Tout à fait étonnante cette soupe.

gigi16 06/02/2014 19:34

J'aime l'idée j'ai justement tout ce qu'il faut ! qu'est ce que tu as mis qui est noir dessus ? Bonne soirée

helene06 07/02/2014 05:53



J'ai mis du sel noir de Tahiti 



franur 06/02/2014 19:05

bonne soupe et de bonne idées.

 

 

 

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