Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
11 juin 2010 5 11 /06 /juin /2010 14:45

flans asperges-parmesan (7)

 

Voici une idée d'alliance originale avec cette recette de minis flans aux asperges et parmesan légèrement parfumés avec une touche d'orange. Épatez les papilles de vos convives et laissez-leur deviner le contenu, ils n'en reviendront pas !

 

Pour 6 personnes

  • 1 botte d'asperges blanches
  • 2 œufs
  • le zeste d'1/2 orange
  • 20cl de crème liquide
  • 20g de beurre
  • 50g de parmesan râpé
  • sel et poivre
Peler les asperges en éliminant la base (trop fibreuse pour être mixée facilement). Les rincer puis les couper en tronçons et les faire cuire environ 5 à 7 minutes au cuiseur vapeur (ou dans de l'eau bouillante).
 
Préchauffer le four th.210°C. Mixer ensemble les asperges avec la crème, les œufs, le parmesan, le zeste d'orange, sel et poivre.
 
Beurrer de petits ramequins individuels puis y répartir la préparation et les placer dans un grand plat a bords haut. Faire cuire au bain-marie environ 20 minutes. Pour servir, décorer de copeaux de parmesan ou de zeste d'orange, de préférence tiède.
 
 
flans asperges-parmesan

Partager cet article

Published by helene06
commenter cet article

commentaires

Carotte 12/06/2010 11:22


Original !


lili 12/06/2010 08:37


UNE BONNE RECETTE AVEC DE BONNES ASPERGES


KHADIJA 12/06/2010 00:56


ca a l air super bon
biz


axoulle 11/06/2010 21:51


hum c'est petit flan mon l'air tout a fait delicieux bravo a toit


Mathilde 11/06/2010 20:23


Ton flan a l'air délicieux, merci pour cette belle idée!


Boudloune 11/06/2010 19:37


Un flan qui m'intrigue avec la p'tite note d'orange.
Bisous.
Caro


melanie 11/06/2010 19:18


superbe recette,miam!


Clémence 11/06/2010 19:06


originale la touche d'orange !


cecile 11/06/2010 18:33


très original avec cette petite touche d'orange ! sympa !

bises


Fran_desbananes 11/06/2010 18:21


Il me plait beaucoup beaucoup ton petit flan!


Lulu 11/06/2010 18:18


Cela fait plusieurs fois que je vois le mariage orange-asperges, il faut que je teste !


 

 

 

logo-cuisicook-arrondi-250.gif

Rechercher


Vous souhaitez alléger vos recettes?
Retrouvez mon tout nouveau blog "Les Délices D'Hélène Allégés"
Cliquez sur la photo !

Liens utiles

boutiqueencouleurlogo-exe-01.JPG