Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
21 janvier 2011 5 21 /01 /janvier /2011 15:40

macaronis mimosa-citron (1)

 
Voici une belle salade fraiche de macaronis, aromatisée au citron et agrémentée de morceaux d'oeufs durs, lanières de truite fumée et d'œufs de truite. Cette salade complète  peut également se déguster tiède ou même en version chaude saupoudrée de parmesan en copeaux, c'est selon vos goûts !
Vous pouvez bien entendu remplacer la truite par du saumon. C'est parfait pour emporter au bureau!
 
Pour 4 personnes
  • 300g de macaronis
  • 1 citron
  • 3 œufs
  • 1 cuil. à café de paprika
  • 1 cuil. à soupe de ciboulette déshydratée
  • 5 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 boîte d'œufs de truite
  • 150g de truite fumée
  • sel et poivre
Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications portées sur l'emballage. Egoutter les pâtes dès qu'elles sont cuites. Les laisser tiédir.
 
 
Pendant ce temps, plonger dans de l'eau bouillante les œufs et les laisser durcir 10 minutes. Les rafraîchir sous l'eau froide et les écaler.
 
Ajouter au contenu des pâtes, les œufs durs grossièrement hachés. Tailler finement la truite fumé et l'ajouter au contenu précédent, ainsi que les œufs de truite. Mélanger.
 
Râper le zeste du citron et presser son jus. Mélanger dans un bol avec la ciboulette, le paprika et l'huile. Saler et poivrer. Mélanger la sauce avec les pâtes et mélanger le tout. Servir chaud, tiède ou froid.


macaronis mimosa-citron (2)



Partager cet article

Published by helene06
commenter cet article

commentaires

AMELIE 22/01/2011 21:10


J'aime beaucoup ta version en salade, très agréable !
Bon WE.


cuisine-guylaine 22/01/2011 19:51


Un plat que mon fils aime bien, je le fais aussi avec du saumon, bises


Dominique 22/01/2011 19:26


Mais oui, c'est une excellente idée, les photos sont bien appétissantes.


Lucile 22/01/2011 19:08


Miam !


boopcook 22/01/2011 17:33


j'aime beaucoup cette recette sa à l'air vraiment bon
merci pour la partage.
Bise


Val 22/01/2011 15:59


Moi qui me suis mise à faire mes pâtes, ta recette me plaît bien! Bisous


Clémence 22/01/2011 14:38


un petite délice ce plat de pâtes !


cisca 22/01/2011 11:59


Elle est bien appétissante cette recette.
Bonne journée


stellatrek 22/01/2011 08:07


là ma belle tu me réconcilies avce les pates froides !
je vais la faire dès que j'aurai acheté ce qu'il faut !
je vais les mettre de suite sur ma liste sinon j'oublie !
bon week ma belle


Pauline 21/01/2011 23:00


Huuuuummmmmm, miam, miam, miam ^^


Roselyne 21/01/2011 22:05


Whaou ! Non seulement ça à l'air DE LI CIEUX mais en plus c'est vraiment super beau !


cojocano 21/01/2011 19:39


belle assiette de pates.


toutoune 21/01/2011 17:30


hoooo ça me plais bien ça!! merci!! ça doit être savoureux!!bisous
toutoune


cecile 21/01/2011 17:22


très sympa
bises


Isa-Marie 21/01/2011 17:04


Quelles saveurs bien vues et bien assorties !
Amitiés d'Isa-Marie


 

 

 

logo-cuisicook-arrondi-250.gif

Rechercher


Vous souhaitez alléger vos recettes?
Retrouvez mon tout nouveau blog "Les Délices D'Hélène Allégés"
Cliquez sur la photo !

Liens utiles

boutiqueencouleurlogo-exe-01.JPG