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5 décembre 2013 4 05 /12 /décembre /2013 17:05

023

La cuisine, ce n'est pas forcément vouloir se prendre la tête pour préparer à manger! Cette fois-ci, en 15 minutes, le repas est servi et ce, grâce au blog "In the food for love", qui m'a une fois de plus inspiré!

Pour 2 personnes

  • 8 petites pommes de terre type Charlotte
  • 3 gros oeufs bio
  • 100g de lardons fumés
  • quelques brins de ciboulette fraîche
  • sel, poivre
  • huile d'olive

Peler les pommes de terre et les râper avec une grosse râpe. Saler, poivrer, ciseler un peu de ciboulette et casser un oeuf, bien mélanger.

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, et à l'aide d'un emporte-pièce, former des galettes. Laisser dorer 3 minutes de chaque côté. Réserver.

Pendant ce temps, faire bouillir une grande casserole d'eau. Plonger les 2 oeufs restants délicatement, et laisser cuire 5 minutes. A la find e la cuisson, rincer les oeufs à l'eau froide à même la casserole, jusqu'à ce que les oeufs soient tièdes. 

Dans une autre poêle, faire dorer les lardons jusqu'à ce qu'ils soient grillés. Ciseler un peu de ciboulette.

Dresser les assiettes avec 2 galettes de pomme de terre, quelques lardons grillés, de la ciboulette ciselée et un oeu mollet. Servir aussitôt.

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Published by helene06
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commentaires

mich 10/11/2015 20:27

très bon, facile a faire les galettes un peu plus de 3 minutes suivant épaisseur,un conseille on peut rajouté des oignons et des olives avec les lardons

urruela 25/09/2015 19:05

encore une recette qui fais envie...

finette 17/12/2013 22:41

cette recette me fais vraiment de l'oeil...
Bonne soirée
Finette

Pauline 09/12/2013 20:42

Miam ^^

barbara 08/12/2013 11:04

j'adore les galettes de pommes de terre, super ton assiette !!

fanfan 06/12/2013 13:25

Rapide mais drolement bon !

Neaira 06/12/2013 10:10

hmm c'est pas long à préparer et ça donne faim !

cecilia 05/12/2013 18:44

Tu as bien raison! On est pas obligé de passer du temps en cuisine pour se faire plaisir! Ton plat me donne bien envie de passer de suite à table!

bizzz

Cali 05/12/2013 18:24

Pour moi aussi Réjane est une source d'inspiration ;-)
Mais sinon, c'est malin, il est 14h30 et j'ai de nouveau envie de passer à table !

 

 

 

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