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17 juin 2011 5 17 /06 /juin /2011 03:55

hachis parmentier pour bébé

 

Quoi de plus naturel que de vouloir régaler son petit bout de chou en lui confectionnant de bons petits plats maison...

Et bébé se régalera avec cette recette traditionnelle, mais ré-adaptée à son âge (à compter de 9 mois), de hachis parmentier de boeuf et sa purée de pomme de terre et carotte aux fines herbes.

Ne pas hésiter à mixer davantage la préparation en fonction de l'âge de votre petite tête blonde...

 

Pour 2 repas:

  • 20g d'oignon
  • 60g de bœuf haché
  • 2 petites pommes de terre farineuses
  • 1 petite carotte
  • 10 cuil. à soupe d'eau
  • 1 cuil. à café de persil déshydraté
  • 20ml de lait infantile (à modifier en fonction des besoins)
  • sel
Peler les pommes de terre et les carottes. Couper les pommes de terre en petits dés. Faire cuire les pommes de terre à la vapeur dans un cuiseur vapeur spécial bébé (à défaut, faire cuire 20 à 25 minutes dans une casserole d'eau bouillante). Egoutter les pommes de terre et les mixer ou les écraser au presse-purée en fonction de la consistance choisie, en ajoutant 20ml de lait infantile et une pincée de sel. Réserver.
 
Peler et hacher finement un oignon et prélever la quantité indiquée pour la recette (20g). Couper la carotte en petits batonnets. Jeter le carotte et l'oignon haché dans une poêle avec 4 cuil. à soupe d'eau et faire cuire 5 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Ajouter à nouveau 4 cuil. à soupe d'eau après évaporation et laisser cuire à feu doux, les légumes doivent devenir tendres. Ajouter la viande hachée puis le persil et laisser encore mijoter 5 minutes, ajouter 2 cuil. à soupe d'eau et laisser évaporer.
 
Préchauffer le four th.180°C. Mixer la viande et la tasser ensuite au fond d'un petit plat à gratin. Couvrir avec la purée et passer le tout au four pendant 20 minutes. A la sortie du four, laisser tiédir. Prélever la quantité désirée et congeler le reste si besoin. N'hésitez pas à mélanger la préparation ou encore à mixer le tout.
 

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Published by helene06
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commentaires

une maman 28/08/2012 16:24

"un cuiseur vapeur spécial bébé" : c'est bizarre. J'ai un cuiseur vapeur "pour adulte", enfin pour toute la famille quoi, inutile d'avoir un appareil spécial bébé pour cuire des aliments à la
vapeur. A part ça, j'ai l'habitude de cuire les oignons et les carottes à la vapeur aussi (éventuellement dans un second bol superposé si on ne veut pas que les saveurs se mélangent) et ça
fonctionne très bien : le goût est intact et c'est meilleur pour la santé (les vitamines sont mieux préservées). Je laisse ce commentaire uniquement au cas où d'autres mamans voudraient faire cette
recette.

LOTB 13/06/2014 09:03

Attention aux bisphenol presents dans de nombreux accessoires pour adulte.

helene06 28/08/2012 18:45



c'est simplement que le cuiseur vapeur spécial bébé est plus petit, on cuisine juste ce qu'il faut pour 2 repas et ça fait moins de vaisselle, mais tu as raison, le cuiseur vapeur fonctionne pour
toute la famille



Chamsaya 20/06/2011 20:02


je note pour dans 8 mois.. miam miam.. bisous


boljo 19/06/2011 19:40


Et bien je veux bien retomber en enfance pour déguster ce hachis.


Michounette 19/06/2011 11:43


Comme Delph ma fille est trop agée, mais sympa de ta part de partager avec de jeune maman comme toi.
Bizz et bon dimanche.


kroline 18/06/2011 12:10


TRES SYMPA MIAMMM


Delphine 17/06/2011 19:40


Hélàs mes enfants sont grands... en revanche la recette de tarte au jambon cru et mozzarella me fait craquer !!!
Bises et bon week-end,
Delph


Hélène (Cannes) 17/06/2011 19:19


La photo est ravissante. Je n'ai plus de bébé mais des ogres à la maison ... Le hachis leur plaira quand même !
Bises
Hélène


Patricia 17/06/2011 12:55


Bonjour Hélène,
Il a dû apprécier ce délicieux parmentier ton petit ange.
Même s'il n'y a plus de "têtes blondes" à la maison, il est bien savoureux également pour les adultes ...
L'association de carottes est une belle idée.
Bises,
Patricia


dey 17/06/2011 11:02


J'ai un peu pres la même recette pour mon loulou^^ Moi je la fais en grande quantité comme ça un peu pour nous et un peu pour lui!

J'ajoute parfois une tomate et j'utilise du lait "normale"!


Coralie 17/06/2011 09:10


C'est vrai que le speits pots maison sont quand même bien meilleurs pour nos petits bouts de chou ! Mon fils les dévorait alors que le spetits pots industriels il rechignait pour les manger...


Daphné 17/06/2011 07:44


A partir de 9 mois tu dis? Bon j'attends encore 1 mois et j'en fais à mon fiston ^^


29999 17/06/2011 07:00


Ton bébé a du être content avec ce petit plat ! Bisous !


poucinette 17/06/2011 06:58


c'est trop chou il a de la chance le bébé


Nany 17/06/2011 06:21


Pour BB, moi aussi j'en veux une part....
Recette très appréciable, merci du partage, bizz


 

 

 

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