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10 juillet 2013 3 10 /07 /juillet /2013 09:00

assiette italienne

J'aime ces salades pleines de bonnes choses qui constituent un repas complet. En plus, avec ces longues soirées d'hiver, c'est un peu le soleil et la chaleur qui s'invitent à notre table avec cette salade en version italienne... Désolé pour la qualité de la photo, le soir, pas évident de prendre de jolis clichés sans la lumière du jour...

Pour 3/4 personnes

  • 8 tranches de jambon de Parme
  • 16 tranches fines de coppa
  • 1 poignée de roquette
  • des olives 
  • quelques tomates cerises
  • 250g de mozzarella
  • quelques copeaux de parmesan
  • 5cl d'huile d'olive
  • sel et poivre du moulin

Déchirer la mozzarella en petits morceaux. Laver et essorer la roquette. Sur les assiettes, Disposer les tranches de jambon de Parme en chiffonnade ainsi que les tranches de coppa. Parsemer harmonieusement de mozzarella, feuilles de roquette et olives. Ajouter les tomates cerises coupées en 2 et des copeaux de parmesan. Arroser d'huile d'olive et poivrer. Servir avec des tranches de pain grillé frotté à l'ail.

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Published by helene06
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commentaires

Val 16/07/2013 14:21

une super salade réalisée pour le diner de samedi : mes gourmands ont adoré
parfaite en cette saison
merci pour le partage
bizzs
Val

Patricia (Bruxelles) 10/07/2013 18:22

C'est le genre de salade que je fais souvent. Je conseille même d'encore ajouter du vinaigre balsamique qui donne un très bon goût.

Jackie 10/07/2013 12:14

Une assiette gourmande qui fleure bon le soleil de l'Italie. Mais bon l'été est bien là profitons en. Belle journée

veropapilles 10/07/2013 11:43

J'aime beaucoup ce genre de salade l'été, avec quelques gressins, c'est parfait. Biz et bon mercredi. Véro

 

 

 

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