Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
26 juin 2012 2 26 /06 /juin /2012 16:15

cupcake suédois (2)

Un peu de retard dans la publication de ma recette... Faut dire que c'était un jour un peu particulier aujourd'hui puisque nous avons fêté les 2 ans de notre petite choupette! Bonne anniversaire à toi ma petite poupée! Maman t'aime de tout son coeur.

Avant de vous dévoiler le joli gâteau que j'avais confectionné pour l'occasion, je suis restée dans le côté festif avec ces cupcakes légers. C'était parfait pour un repas allégé, accompagné d'une salade de melon. 

Pour 12 cupcakes (j'en ai obtenu 6)

Pour les cupcakes

  • 125g de beurre pommade
  • 100g de farine à gâteau
  • 1 cuil
  •  à soupe de préparation pour brioche
  • 2 oeufs
  • 1 cuil. à soupe de ciboulette émincée
  • sel et poivre

Pour la décoration

  • 300g de ricotta (je n'ai mis que 250g)
  • 1 cuil. à soupe de crème fraîche
  • le jus d'1/2 citron jaune)
  • 1 oignon vert émincé
  • 12 câpres
  • 6 tranches de saumon fumé
  • sel et poivre

Disposer des caissettes en papier dans des moules à muffins.

Mélanger les ingrédients pour la pâte à cupcake. Répartir dans les caissettes et faire cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Placer les cupcakes 5 minutes après la sortie du four sur une grille.

Creuser le centre avec une petite cuillère ou une cuillère à pommes parisiennes. Fouetter la ricotta avec la crème, le jus de citron et l'oignon. Assaisonner à votre convenance. Remplir les gâteaux, déposer un peu de saumon et une câpre. Finir par une pointe de poivre. Servir avec une salade.

cupcake suédois (1)

Partager cet article

Published by helene06
commenter cet article

commentaires

Michèle 28/06/2012 15:17

Bon anniversaire à ta poucinette!

choupette88 28/06/2012 09:03

Une jolie recette très gourmande !
Bon jeudi ensoleillé !

Bisous

Loulou 27/06/2012 22:13

oh ça me plait bien ça !!
qu'appelles-tu la préparation pour brioche ? de la levure chimique ?
bises

Pauline 27/06/2012 21:30

Miam, trop bon ^^

veropapilles 27/06/2012 15:56

Un cupcake salé très sympa dont je garde ta recette, car à faire pour une belle entrée...

Envies Délices 27/06/2012 14:22

ils sont bien gourmands ces cupcakes salés

LadyMilonguera 27/06/2012 08:26

Quelle chouette idée que ces cupcakes...

Floriane 27/06/2012 08:12

Très sympathiques ces cupcakes, pour un repas qui change c'est parfait

Bon anniversaire à ta petite fille

Bonne journée,

Floriane

afaurore 27/06/2012 00:00

super idée

lustine 26/06/2012 23:06

superbe!

Daphné 26/06/2012 20:31

Hummmm super bon. Bon anniversaire à ta puce ^^ Bonne soirée

Cahier de gourmandises 26/06/2012 19:57

Un cupcake salé ! je vote pour :)

Clémence 26/06/2012 19:02

des cupcakes vraiment extra !

Llysa 26/06/2012 18:34

trés jolis cupcakes et très bon c'est sûr! bravo Hélene bisous

 

 

 

logo-cuisicook-arrondi-250.gif

Rechercher


Vous souhaitez alléger vos recettes?
Retrouvez mon tout nouveau blog "Les Délices D'Hélène Allégés"
Cliquez sur la photo !

Liens utiles

boutiqueencouleurlogo-exe-01.JPG