Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
5 octobre 2013 6 05 /10 /octobre /2013 06:10

risotto-a-la-bisque-de-homard--2-.JPG 

Visuellement, je vous l'accorde, ce risotto n'est pas le plus esthétique des risotto. Mais détrompez-vous, c'est super bon et surtout le côté inavouable de la chose: seulement 10 minutes de préparation et on termine la cuisson du risotto au four, plus besoin de rester derrière ses casseroles, voilà qui me plaît quand je vis à 100 à l'heure! Essayez, vous m'en direz des nouvelles...

Pour 4 personnes

  • 1 oignons
  • 250g de riz rond (ou à risotto)
  • 100ml de vin blanc
  • 25ml d'eau
  • 1 boîte de bisque de homard (environ 800g)
  • 150g de crevettes ou de mélange de fruits de mer
  • 10cl de crème liquide entière
  • 50g de beurre
  • parmesan
  • sel et poivre

risotto-a-la-bisque-de-homard--1-.JPG

Préchauffer le four th.150°C. avec le plat à gratin.

Faire blondir l'oignon pelé et émincé au beurre dans une sauteuse. Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Verser le vin blanc, l'eau puis la bisque. Saler et poivrer et laisser cuire jusqu'à ce la préparation mijote. Verser le tout dans le plat à gratin chaud.

Enfourner 35 minutes en mélangeant de temps en temps. Quand le riz n'est plus croquant mais al dente, ajouter les crevettes, crème, parmesan, sel et poivre et repasser 5 minutes au four. Servir avec de la crème et du parmesan.

Vous pouver remplacer la bisque de homard par une soupe de poisson mais attention, ce sera beaucoup plus fort en goût.

risotto-a-la-bisque-de-homard--4-.JPG

Pour voir d'autres recettes du livre, c'est par ici.

Partager cet article

Published by helene06
commenter cet article

commentaires

barbara 06/10/2013 07:24

mmmmmmmm j'adore, cette version marine du risotto est géniale !! bisous, bon dimanche

fanfan 05/10/2013 18:19

Je note et je ferai cette recette prochainement, j'adore le risotto et la bisque de homard, alors là, c'est pour moi ! Merci.

Syl 05/10/2013 17:25

J'adore ce livre, ça à l'air trop bon !!!
Bon week-end

Pauline 05/10/2013 16:40

Huuuuummmmmm, une tuerie ^^

Maryse & Cocotte 05/10/2013 13:10

je suis sûre que ce risotto est un délice en bouche !!

veropapilles 05/10/2013 09:19

Une très belle assiette et un risotto bien savoureux. Biz et belle journée. Véro

reinefeuille 05/10/2013 08:45

Moi je le trouve tres appétissant ce risotto !

 

 

 

logo-cuisicook-arrondi-250.gif

Rechercher


Vous souhaitez alléger vos recettes?
Retrouvez mon tout nouveau blog "Les Délices D'Hélène Allégés"
Cliquez sur la photo !

Liens utiles

boutiqueencouleurlogo-exe-01.JPG