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7 décembre 2010 2 07 /12 /décembre /2010 16:43

brioche aux oeufs brouillés et saumon (2)

 

J'adore l'idée de réaliser quelque chose de simple et rapide pour un repas du soir. Avec une salade, ou une soupe, voici un repas complet et prêt en quelques minutes.

 

Pour 4 personnes

  • 4 brioches parisiennes individuelles
  • 150g de saumon fumé
  • 20cl de lait concentré non sucré
  • 6 œufs
  • 1/2 pot d'œufs de truite
  • 4 cuil. à café de crème fraîche
  • poivre
Préchauffer le four th.200°C. Dans une casserole, casser les œufs, ajouter le lait, poivrer et battre énergiquement. Faire cuire à feu très doux 5 minutes sans cesser de remuer. Hacher 100g de saumon fumé avec un couteau et l'ajouter au contenu de la casserole en fin de cuisson. Mélanger
 
Découper le chapeau des brioches et le réserver. Creuser chaque brioche. Passer les brioches et leur chapeau 5 minutes au four pour les rendre légèrement croustillants.
 
A la sortie du four, tartiner chaque brioche d'une cuillère à café de crème fraîche. Répartir au fond des coques le reste de saumon fumé en tranches (50g). Garnir de brouillade au saumon. Décorer d'une petite touche d'oeufs de truite et servir aussitôt.
 
brioche aux oeufs brouillés et saumon (1)

 

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Published by helene06
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commentaires

best college paper writing service reviews 06/01/2015 12:17

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tiot 10/12/2010 10:40


salut
peut être une entrée pour Noël
bonne soirée


cisca 08/12/2010 14:20


Houlàlà ,mais ça doit etre bon ça !


phobosphotos.com 08/12/2010 13:50


Salutations,
Parfait pour réussir un brunch ou un repas du soir . Le mélange sucré-salé, c'est très agréable et original. Le must, c'est le soucis du détail pour rendre ce plat vraiment unique: les oeufs de
truites. Bravo!

A bientôt,

www.phobosphotos.com
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la popotte a lolo.over-blog.com 07/12/2010 19:31


hum, sympa et original !


cecile 07/12/2010 19:29


super idée à varier à l'infini !
bises


Christel 07/12/2010 18:37


Super! Très joli plat complet gourmand! Bonne soirée. C


Pauline 07/12/2010 18:12


Huuuuummmmm, j'adore!!!! ^^


 

 

 

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