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23 juillet 2009 4 23 /07 /juillet /2009 16:34


Honte à moi, j'ose vous proposer de vieilles recettes avec des photos pas terribles, terribles...
Mais revenant de vacances, je n'ai pas encore eu l'occasion de retrouver mes casseroles.
Malgré tout, voilà une petite idée toute simple et rafraîchissante, parfaitement de saison...

Pour 4 personnes

  • 2 avocats bien mûrs
  • 100g de crevettes décortiquées
  • 1 petite boîte de thon au naturel
  • 1 petite boîte de crabe émietté
  • 1 yaourt nature
  • 2 cuil. à café de moutarde
  • 2 cuil. à café de ketchup
  • 2 cuil. à soupe de jus de citron
  • quelques feuilles de salade
  • quelques dés de maïs
  • sel et poivre

Couper l'avocat en deux, retirer le noyau. Retirer la chair de l'avocat, le tailler en petits dés et le placer dans un saladier. Arroser de jus de citron pour éviter qu'il ne noircisse. Ajouter les crevettes (en réserver queques unes pour la présentation), les boîtes de thon et le crabe égouttées.

Préparer la sauce. Mélanger dans un bol le yaourt avec la moutarde, le ketchup et le jus de citron. Saler et poivrer. Ajouter ce mélange à la préparation précédente. Remplir les coques d'avocat vides du mélange. Décorer de quelques crevettes.

Pour la présentation, disposer quelques feuilles de salade dans une assiette, parsemer de quelques dés de maïs et déposer la coque d'avocat farci au centre de l'assiette. Arroser de vinaigrette maison.

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Published by helene06
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commentaires

glutamine 05/08/2013 11:43

L'association de l'avocat avec des fruits de mer est une délice !

kitschy-kawai 26/07/2009 06:04

Coucou!!
Je viens te voir pour te faire part de l'ouverture de ma mini boutique.
J'y vends pour le moment des bijoux de sacs en fimo, bracelets, boucle d'oreilles , perles, breloques...
N'hésite pas a passez ca me fera plaisir =)
http://kitschy-kawai.over-blog.com

sandra 24/07/2009 14:42

hum....miam, miam!

sab 23/07/2009 22:45

j'adore ça

cathy 23/07/2009 22:38

Une petite entrée idéale en ce moment, délicieuse et rafraichissante!

sam's cook 23/07/2009 20:22

j'adore la mariage des crevettes et de l'avocat, surtout en cette saison

nanou 23/07/2009 19:36

même si c'est une ancienne recette, je vote pour ! ;-)
trop bon l'avocat !!!!!!!!!!!!

Mo. 23/07/2009 19:08

Miammmm... avocats - crabes cela me rappelle quelque chose mais avec des crevettes ce sera pour la prochaine fois.

 

 

 

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