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Pour ma part, je participe avec mon extra burger franc-comtois.
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Je compte sur vous!
http://burgerpreferejacquet.fr/recettes
Ce n'est plus un secret pour personne, je suis une véritable addict au fruit de la passion. Je pourrais le décliner de toutes les façons, je crois que je ne m'en lasserais pas... Et j'aime particulièrement l'associer au chocolat au lait, comme les fameux macarons Mogador de Pierre Hermé.
Bref, j'ai une nouvelle fois bidouillé une recette pour obtenir une crème brûlée à mon goût et c'était un délice! J'ai juste préféré zappé l'étape de la caramélisation pour ne pas sucrer davantage ce dessert.
Pour 5 à 6 verrines
- 6 jaunes d'oeufs
- 100g de sucre en poudre
- 15cl de purée de fruits de la passion
- 200g de chocolat au lait
- 35cl de crème fleurette
Préchauffer le four th.100°C. Faire chauffer la crème dans une casserole et la purée de fruits de la passion dans une autre. Verser la purée de fruits de la passion chaude sur les morceaux de chocolat, dans un saladier. Mélanger uniformément.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre.
Verser le mélange purée de fruits de la passion - chocolat au lait. Puis incorporer la crème fleurette. Verser la préparation dans des ramequins. Enfourner 1h10 à 1h20. Les crèmes doivent être juste tremblotantes à la sortie du four. Sortir du four et laisser refroidir à température ambiante puis placer au frais.
D'autres association chocolat-fruit de la passion:
- Moelleux au chocolat et coeur coulant passion
