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4 mars 2009 3 04 /03 /mars /2009 18:43


Je n'ai biensûr pas résisté bien longtemps à l'envie d'ouvrir mon pot de pâte de nougat et de tester une recette avec... Alors pour commencer, je me suis laissé tenter par la recette trouvée chez Qaly et je dois avouer que je l'ai trouvée drôlement bonne...

Pour 4 personnes

  • 4 jaunes d'oeufs
  • 50g de sucre blanc
  • 40cl de crème fraîche liquide
  • 2 cuil. à soupe de pâte de nougat Artgato
  • de la cassonade pour caraméliser le dessus


Battre les jaunes avec le sucre et la crème, ajouter le nougat et battre à nouveau.

Verser dans des ramequins et mettre à cuire au bain marie 1 heure à 100° puis 20 mn à 160°.

Laisser refroidir et mettre au frigo puis la ressortir une fois froide pour la mettre 5 mn sous le grill du four. 

Remettre au frigo et servir fraîche, idéalement le lendemain.

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Moi j'ai utilisé mon chalumeau de cuisine. Vous pouvez en trouver sur le site Kitchen Factory. La flamme s'ajuste et l'allumage se fait de manière électrique ce qui permet une utilisation facile et aisée. C'était parfaitement caramélisé!

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commentaires

Moumouche 10/03/2009 22:17

Eh beh, j'ai envie de tout gouter et de tout tester, lol,merci pour ces idées...

Nuage de Lait 05/03/2009 21:49

J'adore la crème brûlée et alors, celle ci à la pâte de nougat.... wahouwww

julie 05/03/2009 18:02

J'adore les crèmes brûlées, celle-ci doit être délicieuse avec ce parfum !!

Boudloune 05/03/2009 17:15

Une bien jolie crème brûlée.
Et ce chalumeua est génial,je l'ai aussi.
Bisous.
Caro

sam's cook 05/03/2009 13:08

c'est vrai qu'elle est bien caramélisée!

sandra 05/03/2009 10:49

miam trop gourmande cette recette !! bise sandra

océane 05/03/2009 10:37

ce chalumeau est parfait, depuis que je l'ai, je ne le quitte plus !!!! et je cherche en priorité à tester de nouvelles recettes de crèmes, d'ailleurs je t'emprunte la tienne

Cenwen 05/03/2009 10:08

Waouh! Ollala! Elle est terrible cette recette!
Merci à toi:)
Bisous:)
Bonne journée:)

carochococo 05/03/2009 10:05

miam très gourmande ta crème!

Fredee 05/03/2009 09:29

ohohoh ca devait etre trop trop bon avec ce tit gout de nougat!! je suis jalouse, j'en veux aussi!!

Tiuscha 05/03/2009 08:10

Ben voilà déjà une recette !

 

 

 

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