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15 juin 2012 5 15 /06 /juin /2012 22:00

pancakes (3)

Les pancakes! Petit souvenir de vacances, ou on se régale les papilles avec un filet de sirop d'érable, quelques oeufs brouillés et du bacon grillé... 

Ceux-ci sont parfaitement aérés grâce aux blancs battus en neige et peu caloriques puisque sans beurre. Ils sont épais et tous légers.

Pour une 20aine de pancakes

  • 4 oeufs
  • 30cl de lait
  • 300g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 cuil. à soupe de sucre en poudre
  • 2 pincées de sel

pancakes (2)

Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le lait. Ajouter la farine, la levure, le sucre et le sel. Bien mélanger à l'aide d'un fouet, jusqu'à l'obtention d'une pâte sans grumeaux. Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme et les incorporer délicatement à la préparation. Laisser reposer 1/2 heure.

Au moment de servir, chauffer et graisser une poêle avec un sopalin imbibé d'huile. Déposer une petite louche de pâte dans la poêle. Dès qu'une multitude de petites bulles apparaissent à la surface, retourner la crêpe et laisser cuire 30 à 40 secondes.

Servir chaud ou tiède avec du Nutella ou du sirop d'érable (bien évidemment).

pancakes (1)

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Published by helene06
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commentaires

Joséphine 21/06/2012 16:26

Aussi beau que bon ! Bisous !

kikine 20/06/2012 14:04

Comme c'est marrant j'en ai fait aujourd'hui !! bien moelleux

Dorian 17/06/2012 21:44

J'ai rarement vu d'aussi beaux pancakes ! à tester sans hésiter !

BoopCook 17/06/2012 19:42

ils ont l'air extra !

Hélène 17/06/2012 10:41

Ces pancakes sonr parfaits pour le brunch.

Lavoinette 17/06/2012 09:06

hummm..pour un bon petit dej'!!ils ont l'air tres bon!!bises

afaurore 16/06/2012 21:28

j'en ferai bien mon petit déj'

veropapilles 16/06/2012 21:25

J'en ai fait juste ce matin, j'aime beaucoup ça. Les tiens sont très réussis...

Méli 16/06/2012 18:49

Je craque pour ces jolis pancakes! Miam

Une quiche en cuisine 16/06/2012 17:47

Oh ils sont trop appétissants ces pancakes ! ça me rappelle que je n'en ai pas fait depuis quelques temps ^^

Daphné 16/06/2012 13:44

miam : bon weekend

Mimine Cuisine 16/06/2012 13:36

J'adore ça!!!!!

Pauline 16/06/2012 13:26

Huuuuuummmmmmm, j'en salive ^^

pascale 16/06/2012 10:06

je pense que je vais bientot les faire,ca donne vraiment envie

LadyMilonguera 16/06/2012 09:57

Ils auraient été parfaits pour mon petit-déj' !

lustine 16/06/2012 09:54

ils ont l'air hyper aérés! j'adore

 

 

 

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