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17 novembre 2012 6 17 /11 /novembre /2012 12:12

pain perdu minute (1)

Le pain perdu, nous à la maison on est plutôt fan. Mais c'est vrai que je n'en fais pas souvent tout simplement car je ne pense pas à faire des choses aussi simples et rapides.

Pourtant, lorsque j'ai vu cette recette sur le livre de Christophe Michalak, "le gâteau de mes rêves", je me suis dit que je ne pouvais pas passer à côté. C'est une recette toute en simplicité mais les associations de saveurs se marient à merveille et le zeste de citron vert explose en bouche et fait de cette recette un dessert qui sort du lot et que l'on peut même proposer pour clôturer un repas chic. Juste un conseil, ne laissez de côté ni les noisettes grillées, ni la touche de chocolat, ni la banane, tout se complète parfaitement pour rendre ce pain perdu juste sublime.

Pour 6 personnes

  • 1 brioche
  • 300g de crème liquide
  • 100g de lait
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 50g de beurre
  • 50g de cassonade
  • 2 bananes
  • 2 citrons verts
  • chocolat noir à 70° de cacao
  • quelques noisettes grillées et concassées
  • quelques gouttes d'extrait d'amande amère

pain perdu minute (2)

Couper de belles tranches de brioche, les passer au toaster pour les griller très légèrement. Mélanger dans un ramequin la crème avec le lait. Ajouter les jaunes d'oeufs et quelques gouttes d'amande amère. Tremper pendant quelques minutes les tranches de brioche de chaque côté pour qu'elles se gorgent de lait.

Dans une casserole antiadhésive bien chaude, verser un peu de beurre et de la cassonade. Lorsque le mélange est liquide et de couleur caramel, poêler les tranches de brioche des 2 côtés. Les réserver sur une assiette.

Eplucher les bananes, les couper en rondelles et verser le jus de citron vert pour éviter qu'elles ne noircissent.

Sur chaque tranche de brioche, disposer les rondelles de banane. Râper du chocolat noir, parsemer de zeste de citron vert râpé et de quelques noisettes grillées.

pain perdu minute (3)

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Published by helene06
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commentaires

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 03/02/2013 16:37

Un petit coucou dominical pour te prévenir que j'avais réalisé ce délicieux pain perdu et qu'il était publié sur mon blog. Bon dimanche.

lilimignonne 17/12/2012 22:36

je n'ai jamais mangé de pain perdu, ta recette donne envie :) !

Pauline 18/11/2012 21:13

Miam, une tuerie ^^

CrispX 18/11/2012 16:14

J'ai fait du pain perdu le WE dernier mais il n'était pas aussi joli ^^banane et touce de citron vert, c'est parfait :) bisous

Maryse & Cocotte 17/11/2012 19:48

ben moi , on me sert du pain perdu comme ça, j'en mange tous les jours !!!
terriblement gourmand !!!

mimine cuisine 17/11/2012 19:32

Hummmm!!!!!!!!!!

veropapilles 17/11/2012 19:31

Belle recette qui m'a l'air bien gourmande et que je mangerais bien moi... Bises et belle soirée. Véro

Val 17/11/2012 18:41

J'adore, malheureusement, je n'en fais jamais car c'est assez calorique, et pourtant, je ne vais pas résister longtemps à ta version, hi!!! Bisous

Nat 17/11/2012 16:33

Comme c'est appetissant, miam !!bises

pilimcuisiner 17/11/2012 16:16

Une recette toute simple comme je les aime, a faire dés que possible. Merci du partage.

afaurore 17/11/2012 15:49

j'en veuuuuuuuuuuux

siaskas 17/11/2012 15:35

Magnifique recette !! tu as sublimé le pain perdu et crois-moi je mets ce délice dans mes favoris de suite.
Merci, bisous et bon week-end.

Daphné 17/11/2012 14:44

Hmmmmm super appétissant, bon weekend

caty49 17/11/2012 14:35

tu as tout a fait raison on ne peut passer a coté d'une rectte simple mais aussi mise en valeur originale
bravo et bon week end je note dans mes recettes a faire

Un macaron, une glace, trois chocolatines 17/11/2012 14:27

C'est très beau. Bravo pour les photos si alléchantes ! bises

corinne 17/11/2012 14:17

ouhaaa c'est du pain perdu de très grande classe ,là !!! en tout cas c'est super joli !!!!

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 17/11/2012 13:36

Je ne saurais résister à ce pain perdu !

mamierose 17/11/2012 13:23

je connaissais le pain perdu mais là miammmmm

 

 

 

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