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22 août 2012 3 22 /08 /août /2012 07:00

restaurant le chardenoux (2)

Encore une adresse que j'avais envie de tester sur Paris, "Le Chardenoux", un des restaurant de Cyril Lignac.

Ambiance bistro chic, avec un personnel jeune et dynamique, le service est efficace et rapide. La cuisine se veut classique, avec des produits simples mais surtout avec des produits frais et de saison. Le menu du jour à 27€ (entrée-plat-dessert) change en fonction de la saison. 

restaurant le chardenoux (3)

Ravioles de brocciu au pistou de basilic

restaurant le chardenoux (4)

Saumon fumé, crème légère à l'aneth et toasts grillés

restaurant le chardenoux (5)

Onglet de boeuf, sauce bearnaise, frites fraîches

restaurant le chardenoux (6)

Espadon grillé à la plancha, piperade au jambon pays

restaurant le chardenoux (8)

Petit pot de pannacotta au caramel

restaurant le chardenoux (7)

Choux chantilly aux fraises

Pour finir, une petite madeleine au beurre encore posée sur sa plaque toute chaude pour accompagner le café!

Conclusion: une cuisine plutôt classique mais parfaitement exécutée,  des cuissons parfaites, des assaisonnements à point, bref une bonne cuisine de bistrot d'où on ressort sans aucune deception mais le plus, c'est vraiment le gage de fraîcheur des produits et je trouve que ça se perd un peu partout...

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Published by helene06 - dans restaurants
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commentaires

Bacchus 24/08/2012 19:31

Merci pour cette jolie adresse à essayer à l'occasion.
Bonne soirée

lavoinette 24/08/2012 07:18

ouh la la!!!j'aurai bien testé aussi!!bizzzz

recettes pancakes 23/08/2012 09:46

je ne dirais pas non à la choux chantilly aux fraises. çà a l'air irresistiblement bon.

 

 

 

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