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8 juin 2010 2 08 /06 /juin /2010 17:00

financiers à la vanille fourrés pâte de praliné (20)

 

A la maison, j'en ai un qui est particulièrement fan des financiers. Alors pour satisfaire ses papilles et aussi pour écouler quelques blancs d'oeufs qui s'accumulent dans le congélateur, je réalise ces petits gâteaux à base essentiellement de blancs d'oeufs  et je les fourre en fonction de ce que j'ai dans mes placards.

Ici ils seront donc au bon goût de vanille, avec de la véritable gousse de vanille Bourbon et un fourrage à base de pâte de praliné pour un max de gourmandise.

Résultat: ils n'ont pas fait long feu!

 

Pour 6 bons gros financiers (tout dépend de la taille du moule)

financiers à la vanille fourrés pâte de praliné (22)
Faire chauffer le beurre dans une casserole posée sur feu vif jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur dorée et sente la noisette grillée. Retirer du feu et laisser tiédir.
Préchauffer le four  à 190°C. Beurrer et fariner les moules à financiers (sauf pour une plaque d’empreintes à financiers en silicone, qui ne nécessite ni beurre ni farine).
Fouetter légèrement les blancs d’œufs pour qu’ils moussent, ajouter le sucre glace, la farine, les amandes en poudre  puis le beurre tiédi. Gratter la gousse de vanille et l'ajouter au contenu. Fouetter ensuite la préparation jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
Remplir les moules d'une cuillère à soupe de pâte puis ajouter une belle cuillèrede pâte de praliné et recouvrir du restant de pâte.Ffaire cuire de 15 à 20 minutes, puis les démouler sur une grille et les laisser refroidir.
compagnie alimentaire (1)
Je profite de ce billet, par la même occasion, pour vous faire découvrir les produits de la marque Compagnie Alimentaire. Cette entreprise, fondée en 1922, est spécialisée dans la distribution de fruits secs et  produits alimentaire haut de gamme. Jusque là réservé à une clientèle de professionnels, notamment des grands chefs et des hôtels et  restaurants haut de gamme, ces produits sont désormais disponibles depuis peu auprès du grand public sur le site espritgourmand.com.
 
Voici notamment les produits que j'ai reçu et que vous pouvez retrouver en ligne:
- 1 pot d'amande longuette
- 1 pot de pâte de pistache
- 1 pot de praliné amande-noisette
- 500g de raisin golden Chili
- 1 pot de mélange apéritif Monte Carlo
- 1 pot de mélange apéritif Vera Cruz
- 1 pot de mélange apéritif Pondichéry
- 1 pot de noix de cajou salées
- 1 pot de confiseries fantaisie
- 1 pot de 3 fruits caramélisés à l'amande, noisette et noix de pécan
- des céréales bio Muesli gourmand, croustillant praliné-chocolat
- des céréales bio Muesli gourmand, croustillant aux fruits rouges
- du miel de lavande
- de la confiture de fraise
- de la confiture poire-thym
- 500g de poudre de macaron
- 500g de poudre d'amande
- des gousses de vanille Bourbon
compagnie alimentaire

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commentaires

oum mouncif rayan 10/06/2010 16:20


ça doit etre bien bon!!! bravo*


Flo23 10/06/2010 08:32


Uhmm...très appétissant avec ce coeur !


Sarah 09/06/2010 11:45


Mmmm ! je comprends pourquoi ils n'ont pas fait long feu ;)

Bisou
Sarah


RiriColibri 09/06/2010 11:34


bravo pour ce partenariat plein de gourmandises!!!


melanie 09/06/2010 08:48


magnifique tes financiers et très sympa ce partenariat bien gourmand!


axoulle 08/06/2010 22:32


hummm avec la praline c'est trop gourmand j'adore et bravo pour cde beau partenariat


Michael 08/06/2010 22:12


C'est extrat comme recette ;)


cathy 08/06/2010 22:08


Comment résister à ce genre de gourmandise...c'est délicieux sans nul doute, ils n'auraient pas fait long feu chez moi aussi!


Lulu 08/06/2010 21:44


Wahou, ça c'est un super partenariat ! Et tes financiers sont à tomber !


fatima 08/06/2010 21:37


de vraies merveilles!!!


Pauline 08/06/2010 21:23


Huuuuuummmmmmm, un délice ces financiers!!! Bravo ^^


Nj 08/06/2010 20:56


Ah les financiers c'est cro bon, miam !
Bonne soirée !


Orne 08/06/2010 20:41


Vraiment extra. Bise.


gabrielle 08/06/2010 20:35


hum miam miam


Mama de Delice-Yeux 08/06/2010 20:17


A tomber ... :P


Cuisine-gourmande 08/06/2010 19:45


C'est vraiment bien les financiers ! C'est super bon et ca fait passé les blancs d'oeufs !


yo 08/06/2010 19:16


je veux bien croire qu'ils n'ont pas fait long feu!! miam...


 

 

 

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