CUPCAKES MARBRES AU CHOCOLAT NOIR

Envie de chocolat, de douceur, vite il me faut (un) des cupcakes!

Pour satisfaire mon envie, j'ai opté pour une recette trouvée ici sur le site  "Les Foodies". Eh bien vous voulez que je vous dise? Ces petits cupcakes sont terriblement addictifs... Tièdes à la sortie du four, ils sont hyper moelleux et le chocolat fond dans la bouche. En version froide, après un bref passage au frigo, le chocolat se fige, redevient croquant sous la dent... entre les deux mon coeur balance!

Pour 12 cupcakes

• 100g de beurre a température ambiante
• 150g de sucre extra fin
• 4 oeufs
• 180g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 petit pot de yaourt (que j'ai remplacé par 100g de fromage blanc)
• 175g de chocolat noir corsé coupée en tout petits dés
• 25g de chocolat noir corsé fondu (j'en ai mis 50g)

Pour le glaçage:

1. 24 carrées de chocolat noir corsé
2. 12 cuillères à café de crème fraîche

Préparation des cupcakes:

Préchauffer le four à 220° C puis au moment de la cuisson descendez la température à 170° C.

Dans un saladier, fouetter le beurre avec le sucre.  Ajouter les oeufs puis la farine, la levure chimique, le sel et le yaourt.

Ajouter les dés de chocolat corsé avec une spatule.  Ajouter le chocolat fondu et mélanger peu pour un effet marbré.

Remplir les caissettes à 4/5. Faire cuire 20 minutes au four à 170°C. 

Préparation du glaçage:

Faire fondre le chocolat . Ajouter la crème fraîche. Décorer avec des éclats de chocolat blancs et noir ou des décors en sucre.

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Par la même occasion, je profite de ce billet pour vous faire découvrir un site qui vous permettra de réaliser vos décorations de gâteaux tels que les cupcakes: THEMA DECO.

Mais vous pouvez également retrouver sur ce site toute la décoration pour vos tables de fêtes (mariage, baptême, anniversaire...), de la décoration de la table en passant par la vaisselle.

Voici notamment ce que j'ai pu recevoir:

- une bombe de fondant jaune

- un paquet de dentelle à cupcake Cupidon

- un lot de 54 caissettes "gros pois" pour cupcakes

- un lot de 50 caissettes en papier maxi

- des décors en sucre "Fleur"

- des décors en sucre Wilton animals