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14 juin 2012 4 14 /06 /juin /2012 16:25

clafoutis myrtille-framboise-pistache (2)

A la base, j'étais partie pour faire un simple clafoutis aux cerises, mais au moment de préparer mon clafoutis, je me suis rendue compte que mes cerises avaient pris un sacré coup de chaleur et c'était déjà trop tard! Ca m'apprendra de les avoir laissé à l'air libre! Alors comme j'avais déjà préparé mon appareil à clafoutis, je me suis rabattue sur des fruits congelés et de la pâte de pistache! Eh bien c'est un délice! A refaire sans aucun doute!

Pour 6 personnes

Pour le moule

  • 30g de beurre
  • 50g de sucre en poudre

Pour le clafoutis

  • 100g de poudre d'amande
  • 200g de sucre en poudre
  • 2 cuil. à soupe de Maïzena
  • 4 oeufs entiers + 2 jaunes
  • 6 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
  • 250g de framboises
  • 250g de myrtilles
  • 1 cuil. à soupe de pâte de pistache

Préchauffer le four th.220°C.

Fouetter ensemble les oeufs entiers et les jaunes. Ensuite, verser dans un saladier le sucre, la poudre d'amande et la Maïzena. Ajouter les oeufs fouettés, puis la crème fraîche et la pâte de pistache, comme pour réaliser une pâte à crêpes.

Beurrer et sucrer des ramequins à crème brûlée, répartir les fruits et verser le mélange par-dessus.

Faire cuire au four environ 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Laisser refroidir et placer au frais jusqu'au moment de servir.

clafoutis myrtille-framboise-pistache (1)

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Published by helene06
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commentaires

kikine 23/06/2012 09:10

ca me tente bien ! surtout que les framboises sont là !

choupette82 21/06/2012 18:54

Sublime cette gourmandise, Merci pour cette jolie recette ! bonne soirée

Nadège 19/06/2012 22:59

Super idée d'ajouter de la pistache à l'appareil. Je retiens.

Lavoinette 16/06/2012 15:51

hummm il est splendide ce clafouti!!!vraiment j'adore!!...il parait moelleux a souhait!.bises

alaro 15/06/2012 21:36

tout ce que j'aime ! ^^

Coralie 15/06/2012 09:20

J'ai eu le même soucis avec mes fraises hier ! Heureusement que les fruits congelés nous dépannent bien par moment. en tout cas l'ajout de la pâte de pistache est une belle idée !

Recettes de ZZ 15/06/2012 09:14

Jolies couleurs pour un délicieux clafoutis

Poucinette 15/06/2012 08:36

Quel délice ce clafoutis

Clémence 15/06/2012 07:22

un clafoutis savoureux : fruits rouges et pistache, c'est top !

provence 15/06/2012 00:26

Penses tu possible de réduire la quantité de sucre dans ce Gâteau? bISES

helene06 15/06/2012 05:55



oui je pense que tu peux parfaitement réduire le sucre dans le clafoutis 150g doivent largement suffire surtout si la pâte de pistache est sucrée (ce qui était le cas de la mienne)



Damita 14/06/2012 22:46

Bonjour,

Ce clafoutis a l'air vraiment délicieux. Hmmm, le mélange framboise-pistache! J'aimerais tester cette recette mais... Où trouves-tu la pâte de pistache?

helene06 15/06/2012 05:55



on en trouve sur internet ou si tu es sur Paris, chez G detout



Pauline 14/06/2012 21:59

miam, trop trop bon ^^

veropapilles 14/06/2012 21:55

Un très beau clafoutis avec tout ce que j'aime à l'intérieur...

afaurore 14/06/2012 21:50

j'ai bien envie d'y plonger ma cuillère aussi

mamie rose 14/06/2012 21:33

dans mon congel j ai les fruits !!mais pas la pàte de pistache
donc à méttre dans mes favori

lustine 14/06/2012 21:29

superbe association!

cecile en balade 14/06/2012 21:09

excellente idée gourmande
bisous

la popotte a lolo 14/06/2012 20:56

hum,jolies saveurs pour ce clafoutis !

Daphné 14/06/2012 20:47

C'est bien appétissant en tout cas. Bonne soirée

valérie 14/06/2012 20:40

En tout cas, il fait bien envie ce clafoutis !

Provence 14/06/2012 18:54

Je suis une fausse blonde mais je commets régulièrement les memes oublis
bisous

Provence 14/06/2012 18:45

Il manque la pâte de pistache dans ton délice
bises
merci

helene06 14/06/2012 18:48



décidément je suis pas blonde pour rien! 



Isa-Marie 14/06/2012 18:37

Hyper gourmand !

Isa-Marie 14/06/2012 18:36

Hyper gourmand !

 

 

 

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