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19 janvier 2016 2 19 /01 /janvier /2016 12:27
GATEAU DE MAIS (CONCOURS)

Un dessert à base de maïs, j'avoue c'est super original comme idée, c'est ce que j'ai eu envie de tenter lorsque j'ai ouvert le livre  "Mexique", paru aux éditions Phaidon.

Ce livre est une véritable bible de la cuisine traditionnelle mexicaine. Il regroupe une large gamme de près de 700 recettes, parmi les plus connues telles que tacos, fajitas mais également des recettes plus élaborées et inédites.

Je reconnais que j'étais intriguée par ce gâteau, mais le goût de l'oeuf était trop prononcé à mon goût, dommage...Il s'agit plus d'un flan que d'un gâteau. Heureusement que le lait de poule qui l'accompagne adoucit le goût très fort de l'oeuf.

Pour 8 personnes

  • 200g de beurre + un peu pour le moule
  • 350g de grains de maïs en boîte
  • 5 oeufs
  • 200g de sucre glace
  • 1 cuil. à café d'extrait de vanille

Pour le lait de poule

  • 45cl de crème fraîche épaisse
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 4 cuil. à soupe de sucre en poudre
  • 4 cuil. à soupe de cognac (facultatif)
  • 1/2 cuil. à café d'extrait de vanille
  • noix de muscade râpée (que j'ai remplacé par de la cannelle)
GATEAU DE MAIS (CONCOURS)

Préchauffer le four th.180°C.

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir à température ambiante. Tapisser un moule à gâteau rond de 20cm de diamètre de papier sulfurisé, puis le beurrer.

Dans le bol d'un mixeur, réduire les grains de maïs en purée. Ajouter les oeufs, le sucre et la vanille et mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter le beurre fondu refroidi et mixer de nouveau quelques instants.

Dans le moule, verser la préparation et enfourner 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit au centre. Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir 20 minutes.

Pendant ce temps, préparer le lait de poule. Dans un saladier, mélanger la crème, les jaunes d'oeufs, le sucre, le cognac et l'extrait de vanille jusqu'à dissolution du sucre. Ajouter la noix de muscade (ou à défaut de la cannelle).

Démouler le gâteau encore chaud et le couper en tranches. Verser du lait de poule sur des assiettes à dessert, déposer un morceau de gâteau chaud sur chacune d'elles, saupoudrer éventuellement de sucre glace.

GATEAU DE MAIS (CONCOURS)

Concours:

Vous avez envie de découvrir ce livre? Vous voulez en remporter un exemplaire?

Pour cela:

1/ - déposer ci-dessous un commentaire mentionnant que vous souhaitez participer avec un mail valide.

2/ - Pour une chance supplémentaire, liker ma page FB et déposer dans un second commentaire le lien de votre compte FB

3/ - Pour une 2ème chance supplémentaire, partagez le concours sur votre page FB et déposez le lien dans un 3ème commentaire.

Le concours est ouvert du 19/01 au 24/01, 23h59. Le résultat sera annoncé ici dans l'article et le gagnant sera contacté directement par mail.

Concours ouvert à la France métropolitaine et à l'Europe

EDIT: La gagnante est Patricia Cohidon! Bravo, merci de me transmettre tes coordonnées postales! 

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Published by helene06
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commentaires

Marinebulle 24/01/2016 15:58

Me revoilà ^^ Je viens juste te laisser le lien vers mon compte FB, une seconde chance sans rien faire, j'adhère!! J'avais déjà liké ta page ;)
https://www.facebook.com/marinebulle.guilmatre
Passe un bon dimanche ;)

Marinebulle 24/01/2016 15:57

Bonjouuuuuuuuur ^^
Hé ben, ton gateau de mais est plutôt insolite. Il doit être délicieux mais je t'avoue que la texture me laisse dubitative. Je pense qu'il va falloir que je l'essaie pour me faire une idée ^^
Quoiqu'il en soit merciiiii pour ce giveaway!
Je trouve que la cuisine mexicaine n'est pas assez souvent mise à l'honneur, alors ce jeu est un vrai plaisir, merci!

christophine 23/01/2016 15:12

relai fb : https://www.facebook.com/ckhristof/posts/1013278262063014

christophine 23/01/2016 15:11

mon fb : https://www.facebook.com/ckhristof

christophine 23/01/2016 15:11

bonjour !
je joue avec plaisir
c'est très sympa de nous gâter avec cet ouvrage qui aurait une bonne place dans ma cuisine
merci pour vos recettes délicieuses et bon week end
mon mail : jero69006(@)free.fr

audrey gorree 22/01/2016 20:38

je partage
https://www.facebook.com/audreygor/posts/783472441759363
merci beaucoup mon mail perleusebosco62000(@)yahoo.fr
bonne soirée

audrey gorree 22/01/2016 20:37

mon lien
https://www.facebook.com/audreygor

audrey gorree 22/01/2016 20:37

bonjour
je participe avec plaisir pour ce joli cadeau
je suis ravie de le découvrir
fan facebook sous audrey gor

Anne-Marie SALAMANCA 22/01/2016 18:16

Et enfin mon partage -> https://www.facebook.com/salamanca.annemarie/posts/452519744951078?pnref=story

Merci pour ce concours et bonne soirée

Anne-Marie SALAMANCA 22/01/2016 18:15

Je suis déjà fan sur FB (Nom : Anne-Marie SALAMANCA)

Anne-Marie SALAMANCA 22/01/2016 18:14

Bonsoir :)

C'est avec plaisir que je tente ma chance : je serais ravie de tester ces recettes ! En tout cas, ton gâteau donne drôlement envie ^^

Je reviens avec mes chances supplémentaire

carole2510 22/01/2016 10:08

et mon lien de partage: https://www.facebook.com/armoire.degaby

merci pour ce concours, bonne journée!

carole2510 22/01/2016 10:08

le lien de mon profil FB: https://www.facebook.com/armoire.degaby

carole2510 22/01/2016 10:07

bonjour, je tente ma chance avec plaisir :)

Carole Serres 22/01/2016 05:59

Et enfin j'ai partagé sur Fb ici :
https://www.facebook.com/carole.serres/posts/1087803797896806?pnref=story

Merciii :))

Carole Serres 22/01/2016 05:59

Je te suis sur Fb (Carole Serres) et voici le lien de mon compte Fb :
https://www.facebook.com/carole.serres

Carole Serres 22/01/2016 05:58

Bonjour Hélène,
J'aimerais beaucoup découvrir ce livre alors je participe avec plaisir.
Mon mail : serrescarole@yahoo.fr
Merci et belle journée :)
Carole

Anges06 21/01/2016 10:18

Et je partage :
https://www.facebook.com/anges.mmyy/posts/1637089939889484

Anges06 21/01/2016 10:17

Et Fan sur FB:
https://www.facebook.com/anges.mmyy

Anges06 21/01/2016 10:17

Cette recette très originale me donne envie de découvrir ce livre !
Merci de me faire participer.

mpa 20/01/2016 23:31

je tente ma chance! Et j'ai partager la page sous le pseudo Aurelie Couppey! Merci pour tous ces concours

amenetta 20/01/2016 20:35

je sis depuis longtemps votre page! voici le lien de mon compte fb : https://www.facebook.com/audrey.salsecareille

amenetta 20/01/2016 20:33

je participe! merci pour ce concours!

sinishacelosa 20/01/2016 14:20

je relaye : https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=173014949730255&id=100010652526199

sinishacelosa 20/01/2016 14:20

je like les 2 pages : sinisha celosa

sinishacelosa 20/01/2016 14:20

bonjour merci de nous gâter je participe avec plaisir !
a bientôt

leu sandra 20/01/2016 13:37

Fan FB : sandra Léü

leu sandra 20/01/2016 13:35

Bonjour je tente, j'aime bien la cuisine mexicaine.
Merci
sandra

MissUk 20/01/2016 02:20

j'adore la cuisine mexicaine alors je tente ma chance. Merci pour cette nouvelle recette originale!

olivia philippe 19/01/2016 22:54

j'ai également relayé : https://www.facebook.com/olivia.philippe.9/posts/1060071884044959

olivia philippe 19/01/2016 22:54

je suis fan fb sous le nom : olivia philippe

olivia philippe 19/01/2016 22:53

Bonsoir!
c'est avec grand plaisir que je tente ma chance! merci et croisons les doigts!

Angélik ange 19/01/2016 22:49

Bonsoir,
merci je tente avec plaisir :-D

bonne soirée

Isabelle pinel 19/01/2016 22:08

Re bonsoir,
Je suis fan sur facebook : isabelle pinel
Bonne soirée.

Isabelle pinel 19/01/2016 22:08

Bonjour,
Merci pour le concours et le super cadeau.
Je participe avec plaisir.
Encore merci et bonne année. ❀

optimus 19/01/2016 21:25

je suis fan fb virginie dumortier

optimus 19/01/2016 21:25

bonsoir
merci de nous gater je tente ma chance

Julie-Anne Hantraye 19/01/2016 20:29

Je vous suis via Julie-Anne Ragot Hantraye
A bientôt

Julie-Anne Hantraye 19/01/2016 20:29

Coucou,
Je participe avec grand plaisir !
J'adore ta recette. Je te découvre via ce concours et j'en suis ravie
Au plaisir
Julie-Anne
julieanne.hantraye@yahoo.fr

Célou 19/01/2016 20:13

Et je partage ici : https://www.facebook.com/alru.bruness/posts/583336078482572

Merci encore :)

Célou 19/01/2016 20:13

Je te suis sur FB (Celine Bruness) (https://www.facebook.com/alru.bruness)

Célou 19/01/2016 20:13

Hello ! :)
Il a l'air sympa comme tout ce livre! J'adorerais découvrir un peu plus ce qui se cache derrière la cuisine mexicaine (parce que bon, les nachos et cie, on connait!)
J'adore le pain au maïs mais je n'ai jamais songé à en faire un gâteau.. A tenter :)
Je tente donc pour ce chouette livre! ♥ Merci !

Abelle Lyne 19/01/2016 19:51

Mon partage fb
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1738892993005714&id=100006550908151&pnref=story

Abelle Lyne 19/01/2016 19:50

bonjour je tente ma chance pour ce très joli concours.
merci belle journée et belle année.

bunny udina 19/01/2016 18:31

mon partage ici https://www.facebook.com/sarahlala37270/posts/1643239522604989
bonne soirée

bunny udina 19/01/2016 18:31

je suis fan facebook Cindy Bunny Udina

bunny udina 19/01/2016 18:31

Bonjour je tente ma chance merci à vous d nous gâter
mon mail cindy.berry@laposte.net
je reviens avec mes chances

julie10 19/01/2016 17:35

bonjour, je tente ma chance, j'adore manger mexicain, donc je participe merci

Patricia Cohidon 19/01/2016 17:32

et pour terminer, voici le lien de mon partage :
https://www.facebook.com/patricia.cohidonepousevilers/posts/10206653427067147?pnref=story

MERCI Hélène et Belle Soirée

Patricia Cohidon 19/01/2016 17:32

Je suis fan de ta page Les délices d'hélène :) et voici le lien vers ma page https://www.facebook.com/patricia.cohidonepousevilers

 

 

 

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