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26 octobre 2012 5 26 /10 /octobre /2012 14:00

factory & co (4)

Encore une bonne adresse à vous suggérer sur Paris. Un fast-food en version américaine avec une profusion de bagels, burgers, cookies, brownies et toute une vitrine de cheesecakes à en faire baver plus d'un...On y trouve aussi des salade complètes, des smoothies et on peut même composer son milkshake au gré de ses envies.

Quand on rentre ici, on ne sait plus où donner de la tête, tout fait envie et notamment la merveilleuse vitrine de cheesecakes: aux fruits rouges, aux snickers, aux brownies, bounty, kinder bueno, difficile de faire un choix raisonnable.

factory & co (3)

On me dit que tout est fait sur place, et que même les boulangers pétrissent, façonnent et cuisent les bagels eux-même... Soit! Et je veux bien y croire après m'être approché de la vitrine au fond de la boutique et de voir que le cheesecake aux kinder bueno est réalisé sous mes yeux!

factory & co (6)

Mais revenons-en au but principal de la visite: emporter un repas digne de ce nom.

Que choisir? Rien que pour sélectionner un bagel, il faut choisir parmi 6 recettes et 6 variétés de pains (nature, sésame, multigraines, pavot, oignon ou emmental)...

factory & co (5)

Pour faire simple, j'ai opté pour un "pack" composé d'un bagel, avec une boisson, une salade coleslaw et une part de cheesecake. Les prix varient de 10 à 15€ si vous prenez un pack mais venez l'estomac bien vide car il faut s'accrocher pour arriver à bout de son bagel et de sa portion de frites, sauce au cheddar fondu.

Pour ma part, j'ai fait mon possible pour rester raisonnable: une simple salade à la place des frites et un bagel version végétarienne au houmous, aubergine et courgettes grillées et pignons de pin. Un délice! Pour finir, je n'ai pas su résisté à une part de cheesecake aux snickers. Laissez-moi dans mes souvenirs, je ne trouve même plus mes mots! C'était... comment dire... ben allez faire un tour vous comprendrez qu'on y perd ses mots!

Par contre question digestion, c'est à revoir! Je vous aurai prévenu, attention à ceux qui auront les yeux plus gros que le ventre!

factory & co (1)

 

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22 août 2012 3 22 /08 /août /2012 07:00

restaurant le chardenoux (2)

Encore une adresse que j'avais envie de tester sur Paris, "Le Chardenoux", un des restaurant de Cyril Lignac.

Ambiance bistro chic, avec un personnel jeune et dynamique, le service est efficace et rapide. La cuisine se veut classique, avec des produits simples mais surtout avec des produits frais et de saison. Le menu du jour à 27€ (entrée-plat-dessert) change en fonction de la saison. 

restaurant le chardenoux (3)

Ravioles de brocciu au pistou de basilic

restaurant le chardenoux (4)

Saumon fumé, crème légère à l'aneth et toasts grillés

restaurant le chardenoux (5)

Onglet de boeuf, sauce bearnaise, frites fraîches

restaurant le chardenoux (6)

Espadon grillé à la plancha, piperade au jambon pays

restaurant le chardenoux (8)

Petit pot de pannacotta au caramel

restaurant le chardenoux (7)

Choux chantilly aux fraises

Pour finir, une petite madeleine au beurre encore posée sur sa plaque toute chaude pour accompagner le café!

Conclusion: une cuisine plutôt classique mais parfaitement exécutée,  des cuissons parfaites, des assaisonnements à point, bref une bonne cuisine de bistrot d'où on ressort sans aucune deception mais le plus, c'est vraiment le gage de fraîcheur des produits et je trouve que ça se perd un peu partout...

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4 août 2012 6 04 /08 /août /2012 16:20

boco (2)

L'avantage quand on travaille sur Paris, c'est de pouvoir découvrir de bonnes petites adresses, où l'on peut manger rapide et pas forcément super chères mais avec des concepts variés comme celui-ci.

Boco, qu'est-ce que c'est? Sur la pancarte à l'extérieur de la boutique, il est écrit" Le bistro où manger comme un grand chef etoilé pour 15€... et c'est bio". Ca m'intéresse!

Le concept est simple: 6 chefs (Anne-Sophie Pic, Gilles Goujon, Emmanuel Renaut, Vincent Ferniot, Frédéric Bau, Christophe Michalak, Philippe Conticini), étoiles brillantes de la cuisine et de la pâtisserie se sont associés pour imaginer des recettes à la hauteur de leur talent à des prix de restaurant rapide. Alors rentrons voir à l'intérieur!

boco (3)

Lorsqu'on rentre dans la boutique, on se dirige vers le rayons de bocaux: des entrées, des plats, des desserts, et des boissons fraîches. On fait ses courses comme au supermarché, on met dans son panier les produits coups de coeur et on passe en caisse. A la caisse, on nous propose de manger sur place, ou d'emporter nos emplettes, et de faire chauffer si besoin pour le bureau.

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Le petit plus de Boco: chaque recette est mijotée chaque jour à partir de produits frais, issus de l'agriculture biologique. Les bocaux sont réutilisables , ils passent au four, au micro-ondes ou au bain-marie.

boco (1)

J'ai opté cette fois-ci pour le menu du jour à 15€:

- Entrée: Oeuf mollet, chutney de tomates au galanga

- Plat: Risotto de coquillettes au reblochon et courgettes sautées au romarin

- Dessert: Petite tarte "tout citron"

Sans le menu du jour, comptez 20 à 25€ à la carte, ça reste très raisonnable niveau prix et au moins on sait ce qu'on a dans l'assiette, enfin dans le BOCO!

Bref une belle adresse coup de coeur! (il y a deux adresses sur Paris et bientôt une 3ème ouverture).

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29 juin 2012 5 29 /06 /juin /2012 16:15

resto le galopin et parc de belleville (12)

Si vous avez suivi l'émission "Top Chef" sur M6, vous avez certainement vu sa frimousse à la télé. Romain Tischenko, le grand gagnant de la 1ère saison, a depuis ouvert son restaurant dans le 10ème arrondissement de Paris et une petite visite gourmande s'est imposée d'elle-même... Retour sur cette agréable découverte gustative!

resto le galopin et parc de belleville (1)

Lorsqu'on pénètre dans ce restaurant, on se demande où on met les pieds, l'endroit ne paye pas de mine, la déco est très sommaire et sans chichi. Mais on n'est pas venu pour le cadre et on prend place à table. 

resto le galopin et parc de belleville (2)

Arrive la carte du menu: une formule qui change chaque jour en fonction de l'arrivage des produits. Le midi on a le droit à un choix de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts. Pas de nom de plats à proprement parler, mais juste une succession d'ingrédients qui nous laisse dubitatif. Mais on fait notre choix et on attend bien sagement la suite...

resto le galopin et parc de belleville (3)

Commence alors une succession d'explosion en bouche. Les produits sont frais, bien cuisinés. Les cuissons et les assaisonnements sont parfaits. On comprend mieux pourquoi on est assis là, et on savoure chaque assiette... Sur l'assiette ci-dessus, il s'agit de tranches de bonite (thon) cru, accompagné d'une crème de petits pois, d'un espuma d'agrumes et d'une salade, c'est frais et très gouteux.

resto le galopin et parc de belleville (6)

Petite mention pour le plat de canard aux navets. Je me réconcilie avec ce légume que j'ai longtemps boudé! 

resto le galopin et parc de belleville (7)

On cherche parfois un goût, une saveur mais on aime à coup sûr! Ici il s'agit du filet de lieu, aux petites pommes de terre (rose de France), quelques beignets de champignons, basilic et câpres.

resto le galopin et parc de belleville (11)

Enfin pour clôturer ce joli repas, on a opté pour le crumble fraise-rhubarbe à l'unanimité: un crumble renversé avec des brisures de meringue, une glace à la fraise, de la fraise fraîche. Bref un délice.

Que dire de cette adresse? Sinon que tout est dans l'assiette (c'est bien le principal n'est-ce pas?). Le service n'est pas en reste, c'est le frère de Romain qui sert en salle, tout en simplicité, et on s'y sent bien. 

Côté prix, rien à redire, le menu à 24€ comprenant entrée-plat-dessert est d'un excellent rapport qualité-prix. Alors si vous êtes tentés, n'attendez pas mais réservez vite!

Le Galopin, 34 rue Sainte Marthe, 75010 Paris, métro bellevile

Après ce joli moment, petite balade dans le parc de Belleville, à deux pas de là!

resto le galopin et parc de belleville (14)

Le soleil est au rendez-vous, ce serait dommage de ne pas en profiter...

resto le galopin et parc de belleville (15)

Certains profitent des rayons du soleil, allongés sur les pelouses...

resto le galopin et parc de belleville (16)

Et en plus, on a une magnifique vue sur Paris!

resto le galopin et parc de belleville (17)

resto le galopin et parc de belleville (18)

On y retourne quand vous voulez les filles!

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17 mai 2012 4 17 /05 /mai /2012 16:30

restaurant Chez Liza (3)

Voici un autre restaurant que j'ai eu l'occasion de tester dernièrement grâce à un coffret cadeau que l'on m'avait offert. Mon choix s'est porté sur ce restaurant libanais, LIZA.

Et sincèrement, j'ai été agréablement surprise car rien à voir avec le restaurant libanais que mon esprit connaissait, ici la cuisine est contemporaine et inventive, la décoration dans un style oriental et plutôt moderne. L'ambiance est agréable et on a envie de passer un bon moment. Voyons voir les plats...

restaurant Chez Liza (1)

Pour commencer, du classique mais incontournable, avec cette salade orientale de coeurs de laitue, tomates, concombre et oignons, et bien relevée à l'huile d'olive et du citron. Et pour l'acompagner, on se laisse tenter par le traditionnel hommos (purée de pois chiche à la pâte de sésame et jus de citron) et son pain libanais ainsi qu'un verre de jus de datte ou de sirop de rose. Ca y est on décolle pour des saveurs uniques et délicieuses!

restaurant Chez Liza (2)

On continue notre délicieux voyage avec ces kebbés de boeuf classique et une sauce au yaourt et menthe séchée, pas de mot pour dire à quel point on s'est régalés...

restaurant Chez Liza (5)

Et malheureusement pour vous, j'étais tellement sous le charme de mes assiettes que j'en ai oublié de photographier le plat qui était très bon lui aussi mais plutôt classique.

Quand aux desserts, une belle révélation pour celui-ci: un gâteau safrané à la crème de lait et potiron confit, coulis à la pistache.

restaurant Chez Liza (4)

Ou encore celui-ci: plus classique mais riche en goût, un pain perdu à la cannelle, compote de pomme et banane et glace à la cannelle.

Bref une belle adresse avec une carte mariant saveurs et modernité.

Un seul bémol: le prix et c'est bien dommage, car quand on découvre une jolie adresse comme celle-ci, on aurait bien envie de retourner faire vibrer les papilles plus souvent...

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4 mai 2012 5 04 /05 /mai /2012 16:00

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Photo prise sur internet

Il y a quelques jours, j'ai eu l'occasion de passer un agréable moment entre copines dans ce petit restaurant chic. L'accueil est sympathique et convivial mais surtout, la qualité des produits est là, beaucoup de saveurs en bouche et un assaisonnement parfait dans chaque assiette. Quant à la présentation des assiettes, elle est plutôt soignée, je vous laisse constater...

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Carpaccio de daurade mariné aux grains de passion et à l'huile d'olive des Baux de Provence, tomates cerises multicolores et cubes de pomme verte wasabi


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Terrine de foie gras maison et chutney à la rhubarbe


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Cuisse de cochon fermier, polenta aux champignons et pommes rôties, émulsion au lard fumé


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Bar croustillant sous sa peau, crémeux de choux-fleurs et pomme de terre, amandes et lard sauté, jus de volaille réduit


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Noix de saint-jacques justes saisies, risotto de riz vénéré aux champignons, fumet des bardes émulsionné


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Sablé breton et crème légère au citron, fraises fraîches rafraîchies au sorbet citron vert maison


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Moelleux au chocolat, ganache à la pistache et tuile croquante

 

Que dire? Excepté que la carte a tenu ses promesses du début à la fin et qu'on a envie d'y retourner très vite.

Côté prix: avec à une réduction de 50% grâce aux offres proposées sur le net, on a un repas à la carte avec un tarif plus que raisonnable (entrée, plat, dessert pour 27€). On peut également trouver un menu à 59€ avec 2 entrées, 2 plats, assortiment de fromages et dessert. Très belle adresse.

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24 avril 2012 2 24 /04 /avril /2012 15:50

auberge etchegorry (10)

Aujourd'hui, je vous emmène découvrir ce petit restaurant qui propose des spécialités du Sud Ouest, en plein coeur de Paris, l'auberge ETCHEGORRY. Un resto avec une décoration plutôt kitche, à l'ancienne. Ici, on vient essentiellement pour la cuisine fait maison, et ça, ça devient de plus en plus rare.

La présentation des assiettes n'est pas ultra chic, ni moderne, mais les assiettes sont très généreuses et tout y est bon et c'est une des raisons qui fait que j'y suis déjà allée 2 fois!

Voici quelques plats que l'on peut trouver...

auberge etchegorry (8)

Rillettes pour accompagner l'apéritif

auberge etchegorry (11)

Salade landaise (magret fumé, gésiers et foie gras)

auberge etchegorry (12)

Assiette de cochonailles

auberge etchegorry (13)

Paella de fruits de mer pour 2 personnes

auberge etchegorry (1)

Confit de canard des Landes, pommes salardaises

auberge etchegorry (5)

Feuilleté de ris de veau parfumé aux morilles

auberge etchegorry (6)

Soupe de clémentines (uniquement en saison)

auberge etchegorry (7)

Gâteau basque (crème aux amandes)

Bref, tout est bon, très bon même, et j'ai bien envie d'y retourner une nouvelle fois, malgré un petit accident de la part du serveur et une bouteille d'eau pas très fraîche sur la table... Mais la cuisine est tellement bien faite que l'on a pas envie de s'arrêter sur ce genre de détail...

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28 août 2010 6 28 /08 /août /2010 12:15

A l'occasion de mes 30 ans, et pendant que nous étions en vacances dans le sud de la France, mon chéri m'a emmené déjeuner dans un restaurant gastronomique étoilé au Michelin (1 étoile), et qui possède également trois toques et un cœur sur le Gault Millau 2010: le restaurant LOU FASSUM.

 

Le restaurant, situé à Grasse, la cité des parfums, est accroché à la colline de Plascassier et offre, en plus d'une délicate cuisine raffinée d'une extrême finesse, une vue imprenable sur l'Esterel. Un cadre ultra romantique!

 

Voici notre menu:

 

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mise en bouche:
- verrine crème de courgette et cappuccino de safran,
- caviar d'aubergines surmonté de thon et oeufs de saumon,
- verrine crème de champignons et cappuccino de truffe
 
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1ère entrée: Foie gras, pain d'épices, gelée de rose Centifolia, marmelade de cassis et betterave rouge
 
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2ème entrée: raviole de homard bleu, bisque crémeuse safranée
 
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Plat: pour lui: Maigre de méditérrannéen, pavé cuit à l'unilatérale, écrasée de pomme de terre ratte, olive, vinaigrette tiède au basilic
 
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Pour moi: Suprême de canard gras, polenta blanche, jus de figue et miel artisanal
 
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Pré-dessert: sorbet fraise et cappuccino cerise
 
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Dessert surprise: coque meringuée, framboise, vanille et chocolat blanc
 
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Et pour clôturer ce merveilleux repas: un petit café accompagné de quelques mignardises: macaron chocolat, madeleines au citron et caramels mous
 
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Je vous laisse apprécier la présentation du sucre qui accompagnait notre café.
Bref un repas toute en délicatesse à renouveler sans aucun doute... Merci mon amour! Mais un menu à 56€ tout de même...
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17 novembre 2009 2 17 /11 /novembre /2009 17:50
Pour notre anniversaire, j'aime bien marquer le coup en allant au restaurant. C'est l'occasion de se faire plaisir. Le plus dur est de trouver LE restaurant.
Pour notre 6ème anniversaire de mariage, nous avions choisi un restaurant situé à Corbeil-Essonnes (91), l'Epicure.

Voici donc ce que nous avons pu goûter:

En guise d'apéritif nous avons dégusté une petite quenelle de tapenade accompagnée de toasts grillés et un cocktail fait maison.


En entrée:

Le traditionnel foie gras pour moi mais accompagné d'un tartare de légumes du  Soleil au caramel de Balsamique et coulis de poivrons



Pour lui, du saumon fumé maison au bois de hêtre, crème de ciboulette et copeaux de parmesan


En plat:

Poisson pour moi avec un pavé de saumon poêlé sur sa peau à l'unilatéral et à la fleur de sel, caramel d’épices et sorbet citron (photo flou désolé)



Et pour mon carnivore du filet mignon de porc grillé au miel d’épices et fruits rosacés (vous remarquerez que les accompagnements sont les mêmes pour tous les 2, c'est bien dommage)


Enfin en dessert

J'ai opté pour un moelleux fondant au chocolat noir extra, crème anglaise et glace vanille


Quant à lui, il s'est laissé tenté par la crème brûlée au chocolat noir extra


Verdict: un bon restaurant dans l'ensemble. De la cuisine gastronomique traditionnelle mais un peu trop classique pour nous. Si vous avez de bonnes adresses sur paris, l'essonne ou la seine et marne, n'hésitez pas à me laisser des commentaires...
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26 mai 2009 2 26 /05 /mai /2009 14:30

Il y a quelque jours, j'ai eu l'occasion de tester un dîner croisière sur la Seine, en compagnie de mon chéri, de mon frère et de sa femme.
Si vous avez quelques minutes, embarquez avec nous à bord du Calife...

Pour démarrer, embarquement prévu entre 20h et 20h30. Le départ est prévu à 21h, sous un beau ciel bleu... Tant qu'à faire!


Pour démarrer la croisière en douceur, on commence par un "petit" cocktail: une pina colada (il faut tout de même s'accrocher, elle est très alcoolisée)


Accompagné de ses gougères au fromage


En entrée, nous choisissons un croustillant de chèvre chaud pour lui


Et une salade périgourdine pour moi


Pendant que nous savourons notre entrée, la nuit commence à tomber...


En attendant la suite du repas, petit tour du bateau: la salle à l'étage


Et le bar:


Arrivent ensuite nos plats:
Stifado pour lui (délice d'agneau mijoté dans une sauce aux tomates et aux épices)


Et un filet de boeuf façon rossini pour moi


La nuit est presque tombée...


Arrivent ensuite le plateau de fromage (que je n'ai pas pris en photo) puis le dessert...

Entre temps, la nuit est bel est bien là et nous passons devant la Tour Eiffel, moment magique! Surtout qu'au moment où je prends ma photo, une péniche passe juste devant... Sympa l'effet de cette photo non?


Place au dessert:
Moelleux au chocolat pour lui



Et crumble de fruits au gingembre confit pour ma part


Nous avons passé une très agréable soirée....
Et bien sûr je ne peux m'empêcher de terminer par la photo de la fin: La plus belle!


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