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24 juin 2014 2 24 /06 /juin /2014 16:15
FETA GRILLEE

Il y a quelques jours, j'ai découvert au rayon frais de mon supermarché de la feta à griller. Comme on aime beaucoup ça en été dans les salades, j'ai tout de suite craqué et j'en ai acheté pour goûter en version à griller, et on a beaucoup aimé. Coïncidence, j'ai également repéré une recette il y a quelques jours pour la préparer soi-même, et je peux vous certifier que parfois, la cuisine c'est simple...

Pour 2 personnes

  • 200g de feta
  • un filet d'huile d'olive
  • de l'origan ou du thym déshydraté
  • une pincée de paprika
  • poivre du moulin
 
Préchauffer le four th.200°C. Déposer la feta dans un plat allant au four, verser un filet d'huile d'olive, ajouter une pincée d'origan,de paprika et un tour de moulin à poivre. Enfourner 10 minutes et servir immédiatement. 
 
Accompagner d'un bon morceau de pain grillé ou de tomates rôties (pour ma part j'ai fais revenir des tomates cerises dans un filet d'huile d'olive puis ajouté un filet de miel et un peu de vinaigre balsamique).
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22 juin 2014 7 22 /06 /juin /2014 10:19

C'est l'heure des résultats, 3 gagnants sont annoncés:

 

- le gagnant du magasine 750g est: Pat (un deuxième gagnant sur la page FB: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=712204602174887&set=a.465595623502454.99528.201166619945357&type=1, dans les commentaires)

- le gagnant du concours Heudebert est: Didijim

- le gagnant du concours Napolitain est Leu Sandra

 

Je vous adresse un mail à chacun pour récupérer vos coordonnées postales.

Quant aux autres, je peux juste vous dire que je vous mijote encore un super concours... Restez dans les parages...

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19 juin 2014 4 19 /06 /juin /2014 16:11

C'est une pluie de concours qui s'abat sur le blog... Ca vous plaît? Vous avez participé? Pour ne rien râté, on fait un petit rappel des concours qui ont tous lieu jusqu'à SAMEDI 21 Juin

PETIT RECAPITULATIF DES CONCOURS QUI ONT LIEU SUR LE BLOG

- 1 magasine de cuisine 750g

Lien vers le concours: http://delicesdhelene.over-blog.com/2014/06/concours-un-magasine-de-cuisine-a-gagner.html

PETIT RECAPITULATIF DES CONCOURS QUI ONT LIEU SUR LE BLOG

1 lot comprenant:

- 1 appareil photo INSTAX mini 8 by Fujifilm (prix de vente conseillé : 79,90€),

- 1 boîte de film INSTAX Mini Mono-pack 10 photos (prix de vente conseillé : 12,99€)

- 1 paquet de Biscottes gourmandes au muesli HEUDEBERT (prix de vente conseillé : 2,35€)

Lien vers le concours: http://delicesdhelene.over-blog.com/2014/06/heudebert-met-du-croustillant-dans-votre-vie-jeu-concours.html

PETIT RECAPITULATIF DES CONCOURS QUI ONT LIEU SUR LE BLOG

Un lot comprenant:

- un shopping bag Napolitain,

- 1 paquet pur chocolat de la collection Signature de Napolitain,

- un livret recettes "vos moments Napolitain Signature",

- un tablier de cuisine Napolitain.

 

Lien vers le concours: http://delicesdhelene.over-blog.com/2014/06/nouveaute-pur-chocolat-de-napolitain-jeu-concours.html

Et je peux juste rajouter que les concours, si ça vous plaît, ça va continuer... Mais chut, je n'en dis pas plus!

 

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19 juin 2014 4 19 /06 /juin /2014 16:00
NOUVEAUTE PUR CHOCOLAT DE NAPOLITAIN (JEU CONCOURS)

Les gâteaux Napolitains, je suis certaine que vous connaissez déjà... Mais Lu vient de sortir une nouvelle création: PUR CHOCOLAT de la collection Signature Napolitain. 

Retrouvez le moelleux de délicieuses génoises, fourrées au chocolat fondant et recouvertes d’un craquant nappage pâtissier signé chocolat. 

Elodie Martins, candidate de l’émission ©Le Meilleur Pâtissier 2013 diffusé sur M6, réalise pour l’occasion un livret où elle dévoile tous ses petits secrets pour sublimer et revisiter le Napolitain Signature Chocolat ! 
Retrouver le livret de recettes “VOS MOMENTS NAPOLITAIN SIGNATURE” sur : http://www.lulechampdespossibles.fr/napolitain

NOUVEAUTE PUR CHOCOLAT DE NAPOLITAIN (JEU CONCOURS)

Si vous aussi vous voulez réaliser votre propre Tea-time, Napolitain se propose de vous offrir un lot de cadeaux Napolitain, pour découvrir une autre façon de déguster le moelleux signé chocolat !

Le lot à gagner:

- un shopping bag Napolitain

- 1 paquet pur chocolat de la collection Signature de Napolitain

- un livret recettes "vos moments Napolitain Signature"

- et un tablier de cuisine Napolitain.

 

Pour participer au concours, rien de plus simple: il vous suffit de me laisser un commentaire ci-dessous. Une chance supplémentaire pour tout partage sur les réseaux sociaux (facebook, twitter, google+ ou hellocoton). Merci de m'indiquer, pour chaque relais, un commentaire avec le le lien vers votre partage (je précise que pour que je puisse vous compter des chances supplémentaires, je vous demande de publier chaque lien de partage dans un NOUVEAU commentaire)

FIN DU CONCOURS SAMEDI 21/06, minuit

Le résultat sera annoncé en edit de cet article dimanche matin et un mail sera adressé au gagnant. Bonne chance à tous!

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18 juin 2014 3 18 /06 /juin /2014 20:10

​Une nouvelle recette sur mon blog allégé, c'est par ici!

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18 juin 2014 3 18 /06 /juin /2014 14:35
HEUDEBERT MET DU CROUSTILLANT DANS VOTRE VIE (JEU CONCOURS)

Cette année, Heudebert chamboule le monde de la biscotte !
Une nouvelle variété au muesli dans la gamme « Les Biscottes Gourmandes »
qui réveillera votre gourmandise et fera croustiller vos petits-déjeuners !
Généreuse et délicatement dorée au four, la biscotte gourmande au muesli est plus épaisse qu’une biscotte classique et s'adapte à toutes les envies
.

HEUDEBERT MET DU CROUSTILLANT DANS VOTRE VIE (JEU CONCOURS)

Heudebert modernise l'image de la biscotte en dévoilant une nouvelle communication plus croustillante, imaginée par l’agence BETC, c'est par ici: http://www.youtube.com/watch?v=nFz2W1KuxiA.

 

Maintenant place au concours:

Si vous aussi vous voulez mettre du croustillant dans votre vie, Heudebert se propose de vous offrir un appareil photo INSTAX mini 8 by Fujifilm, pour découvrir une autre façon de photographier, (et les biscottes qui vont avec bien sûr ) !

Le lot à gagner:

- 1 lot comprenant 1 appareil photo INSTAX mini 8 by Fujifilm (prix de vente conseillé : 79,90€)

- 1 boîte de film INSTAX Mini Mono-pack 10 photos (prix de vente conseillé : 12,99€)

- et 1 paquet de Biscottes gourmandes au muesli Heudebert (prix de vente conseillé : 2,35€)

Pour participer au concours, il vous suffit de me laisser un commentaire ci-dessous. Une chance supplémentaire pour tout partage sur les réseaux sociaux (facebook, twitter, google+ ou hellocoton). Merci de m'indiquer, pour chaque relais, un commentaire avec le le lien vers votre partage.

FIN DU CONCOURS SAMEDI 21/06, minuit

Le résultat sera annoncé en edit de cet article dimanche matin et un mail sera adressé au gagnant. Bonne chance à tous!

HEUDEBERT MET DU CROUSTILLANT DANS VOTRE VIE (JEU CONCOURS)
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15 juin 2014 7 15 /06 /juin /2014 15:00
CHARLOTTE AU CITRON

Les beaux jours sont là, alors profitons-en pour réaliser des desserts légers et aérés. Comme la charlotte!

Synomyme des beaux jours, on l'associe régulièrement aux fruits rouges. Cette fois-ci, j'ai osé une association pleine de pep's, au citron! Ultra légère et bien aci​​dulée, cette version est parfaite! Recette à préparer la veille pour une tenue idéale!

CHARLOTTE AU CITRON

Pour 6 à 8 personnes

  • 3 citrons non traités
  • 24 biscuits à la cuillère
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 250g de sucre en poudre
  • 25cl de crème liquide très froide
  • 3 feuilles de gélatine

Pour le sirop

  • 20cl d'eau
  • 100g de sucre en poudre
  • quelques zestes de citron
CHARLOTTE AU CITRON

La veille, faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Brosser les citrons sous l'eau froide, les sécher et prélever les zestes. Presser les jus et réserver. Travailler les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Les verser dans une casserole avec la moitié des zestes. Faire chauffer à feu doux et faire épaissir comme une crème anglaise. Laisser tiédir.

Verser le jus de citron dans une casserole, et faire chauffer. Incorporer les feuilles de gélatine essorées et mélanger à l'aide d'un fouet, jusqu'à ce qu'elles fondent entièrement. Laisser tiédir.

Monter la crème en chantilly.

Mélanger délicatement la crème aux oeufs avec la gélatine citronnée, la chantilly et mélanger à l'aide d'une spatule.

Préparer le sirop: porter à ébullition l'eau avec le sucre et les zestes de citron, couper le feu et laisser infuser une dizaine de minutes.

Chemiser un moule à charlotte de film alimentaire. Tapisser le fond et les bords du moule de biscuits légèrement trempés dans le sirop. Disposer la face des biscuits non trempés à l'extérieur du moule. Verser la mousse au citron. Recouvrir de biscuits. Couvrir de film alimentaire et placer au frais jusqu'au lendemain.

Au moment de servir, démouler et décorer de zestes de citron restant. Servir frais.

Une petite part? Ah non, désolé! On me dit dans l'oreillette qu'il n'en reste déjà plus...

Une petite part? Ah non, désolé! On me dit dans l'oreillette qu'il n'en reste déjà plus...

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13 juin 2014 5 13 /06 /juin /2014 06:22
CONCOURS... UN MAGASINE DE CUISINE A GAGNER

Les beaux jours arrivent (il est temps!), on a envie de fraîcheur et de légereté mais aussi dans nos assiettes...

Alors pour fêter l'arrivée de l'été, je vous propose de gagner un magasine de cuisine:

- un à gagner sur le blog

- un à gagner sur ma page FB (https://www.facebook.com/photo.php?fbid=712204602174887&set=a.465595623502454.99528.201166619945357&type=1)

Pour cela, il vous suffit de me laisser un commentaire ci-dessous en me précisant ce que vous évoque l'été.

Pour doubler vos chances, publiez un lien de partage (ou plusieurs) sur les réseaux sociaux et venez indiquer le lien dans un nouveau commentaire (autant de commentaires que de partages). Vous pouvez partager le concours sur Facebook, Twitter, google+, Pinterest, Hellocotton, du moment que vous veniez m'indiquer le lien en commentaire afin que je puisse vérifier.

Ce concours a lieu jusqu'au samedi 21 juin. Le tirage au sort sera indiqué en edit de cet article le dimanche 22 juin.

Ce petit concours est juste un avant goût de ce qui vous attend par la suite (un autre concours est à venir très vite, sur le thème de l'été, bien évidemment...)

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11 juin 2014 3 11 /06 /juin /2014 16:00
BISCOTTIS CHOCO-BANANE

Des petits biscuits croquants aux pépites de chocolat avec un délicieux goût de banane (idéal lorsqu'on a 2 bananes qui font grise mine dans le panier de fruits...), c'est la promesse que nous fait Mouni sur son magnifique blog! Alors bien évidemment, je me suis lancé les yeux fermés...

Pour une trentaine de biscuits

  • 125g de beurre mou
  • 200g de sucre
  • 2 bananes écrasées
  • 2 oeufs
  • 450g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 gousse de vanille
  • 150g de pépites de chocolat

 

BISCOTTIS CHOCO-BANANE

Commencer par travailler le beurre et le sucre, ajouter ensuite les oeufs un à un en mélangeant bien puis les bananes écrasées. Fendre la gousse de vanille en 2 dans la longueur et récupérer les graines. Les ajouter au mélange.

Tamiser la farine, la levure et le sel et incorporer au mélange précédent puis ajouter les pépites de chocolat. Placer au frais pendant 30 minutes.

Préchauffer le four th.180°C.Diviser la pâte en 2, façonner en pains légèrement aplattis et enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés puis laisser refroidir.

Découper en biscottis et enfourner de nouveau à 175°C et faire dorer 10 à 12 minutes sur chaque face.

Pour plus de gourmandise, napper les biscottis de chocolat fondu.

On sort le grand jeu avec des pépites de chocolat de qualité, les pépites de chocolat NEWTREE

On sort le grand jeu avec des pépites de chocolat de qualité, les pépites de chocolat NEWTREE

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9 juin 2014 1 09 /06 /juin /2014 14:02
MACARONS CITRON VERT BASILIC

Voici une version citronnée au basilic, parfaitement équilibrée. Je me suis inspirée de la ganache de Christophe Felder, un délice!

Pour une trentaine de macarons

Pour les coques de macarons

  • 200g de sucre glace
  • 110g de poudre d'amande
  • 3 blancs d'oeufs
  • 30g de sucre en poudre
  • colorant jaune

Pour la ganache citron vert et basilic

  • 100g de crème liquide
  • 300g de chocolat blanc ivoire
  • 100g de jus de citron vert + les zestes (environ 2 citrons)
  • 1/2 botte de basilic

Préparer la ganache: Hacher le chocolat blanc et le faire fondre au bain-marie. A feu vif, porter la crème à ébullition. En verser une partie sur le chocolat et mélanger à la spatule. Mixer le jus de citron vert, les zestes et le basilic. Tiédir au micro-ondes et verser dans le mélange ganache. Mixer sans incorporer d’air et laisser figer au réfrigérateur.

Préparer les coques: Mixer le sucre glace et la poudre d'amandes pour obtenir une poudre très fine. Monter les blancs en neige avec une pincée de sucre. Quand le mélange commence à mousser, ajouter petit à petit le sucre. Lorsque tout le sucre est incorporé, augmenter doucement la vitesse du batteur et fouetter jusqu'à l'obtention d'une belle meringue qui forme un" bec d'oiseau" lorsqu'on soulève les fouets. Ajouter le colorant jaune.

Ajouter un tiers du mélange poudre d'amandes-sucre glace, mélanger à la spatule pour assouplir la masse. Ajouter le restant de poudre en 2 fois et mélanger délicatement à la spatule en soulevant la masse, en raclant bien les bords et le fond. Mélanger suffisamment pour lisser la pâte mais sans la liquéfier pour qu'elle ne s'étale pas trop.

Remplir une poche munie d'une douille de 8mm et dresser les macarons sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Les espacer suffisamment et décaler les rangées en quinconce pour uniformiser le passage de la chaleur. Taper avec le plat de la main sous la plaque pour uniformiser les macarons et chasser les bulles d'air. Laisser croûter (sécher) 30 minutes.

Préchauffer le four th.150°C. Faire cuire 15 minutes. Retourner la plaque à mi-cuisson. Sortir les macarons du four, faire glisser la feuille de papier sulfurisé avec les coques sur le plan de travail et les laisser refroidir complètement avant de les décoller.

Réunir les coques en les asemblant 2 par 2 en fonction de leur taille et déposer une noix de crème au citron sur la moitié des coques à l'aide d'une poche à douille et fermer les macarons avec les coques restantes. Placer au frais 24h avant de déguster (très important!)

macarons citron vert basilic et macarons caramel beurre salé

macarons citron vert basilic et macarons caramel beurre salé

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