28 mai 2009
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14:00
Aujourd'hui exactement, cela fait 3 ans que je me suis lancée dans l'aventure bloguesque...
Que de chemin parcouru en trois années et d'évolution...
Faites un petit retour avec moi en arrière, et regardez ma toute première photo.
Avouez quand même que les photos sont plus plaisantes à regarder aujourd'hui et aussi beaucoup plus appétissantes non?
Alors pour vous faire saliver encore un peu, voici une recette que j'ai mise de côté depuis mes tous débuts, mais que je n'ai jamais osé faire... Tout d'abord, car comme je vous l'ai rappelé dernièrement, je n'achète jamais de pot de Nutella à la maison pour la simple et bonne raison que je suis trop tenté à y glisser mon doigt ma main toute entière tellement j'adore le Nutella (hum ressaisis-toi Hélène!)
Mais comme j'ai relevé le défi il y a quelques jours de réaliser un soufflé au Nutella et aux noisettes, et que pour l'occasion je n'avais trouvé rien d'autre qu'un pot de 700g, mais aussi parce qu'aujourd'hui j'ai le droit de fêter mon 3ème blog-anniversaire, je me suis donc laissé tenté par ces divines tartelettes de Mimine, du bonheur à l'état pur!!!
Pour 4 tartelettes - 1 pâte sablée
- du Nutella (environ 4 grosses cuillères à soupe)
- 40g de farine
- 30g de cassonade
- 25g de noisettes en poudre
- 30g de beurre mou
- amandes effilées
Préchauffer le four th.220°C.
Garnir des moules à tartelettes de pâte, les recouvrir de papier aluminium et les faire cuire à blanc 5 minutes. Ensuite retirer l'alu et prolonger la cuisson 2 minutes.
Sortir les moules à tartelettes du four et laisser refroidir
Garnir chaque fond de pâte précuit avec une belle cuillérée à soupe de Nutella. Etaler avec le dos de la cuillère.
Préparer le crumble: Malaxer avec les mains la farine, le beurre mou, le sucre et la poudre de noisettes afin d'obtenir un mélange sableux. Répartir ce crumble sur chaque tartelette en recouvrant le Nutella de façon grossière. Parsemer d'amandes effilées
Faire cuire environ 15 minutes à 180°C jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
Déguster tiède (encore meilleur).
Imprimer la recette
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Enfin, dernière bonne nouvelle, la famille des "Délices d'Hélène" s'agrandit, puisque je viens de créer un tout nouveau blog "Les Délices d'Hélène Allégés", pour toutes celles et ceux qui aiment manger mais tout en faisant attention à leur ligne.
N'hésitez pas à venir faire un tour sur mon nouveau blog, et à me laisser vos commentaires!
Cliquez sur la photo ci-dessous
Published by helene06
27 mai 2009
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07:00
Après les croissant fourrés aux knacks, ça vous dit une autre petite recette hyper rapide et sympa pour l'apéro? Alors suivez c'est vraiment tout ce qu'il y a de plus simple...
Pour une trentaine de roulés Préchauffer le four th.210°C.
Etaler la pâte brisée sur un plan de travail. La recouvrir de tartinade de chèvre sur toute la surface. Disposer uniformément le saumon et rabattre les deux extrémités de pâte en formant une sorte de palmier. Couper au milieu (ce qui va permettre d'obtenir plus de roulés et de taille plus petite).
Disposer les roulés sur une plaque à pâtisserie allant au four et recouverte de papier sulfurisé, assez espacés.
Badigeonner de jaune d'oeuf battu additionné d'un fond d'eau, à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.
Faire cuire 15 minutes environ.
Imprimer la recette
Published by helene06
26 mai 2009
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14:30
Il y a quelque jours, j'ai eu l'occasion de tester un dîner croisière sur la Seine, en compagnie de mon chéri, de mon frère et de sa femme.
Si vous avez quelques minutes, embarquez avec nous à bord du Calife...
Pour démarrer, embarquement prévu entre 20h et 20h30. Le départ est prévu à 21h, sous un beau ciel bleu... Tant qu'à faire!
Pour démarrer la croisière en douceur, on commence par un "petit" cocktail: une pina colada (il faut tout de même s'accrocher, elle est très alcoolisée)
Accompagné de ses gougères au fromage
En entrée, nous choisissons un croustillant de chèvre chaud pour lui
Et une salade périgourdine pour moi
Pendant que nous savourons notre entrée, la nuit commence à tomber...
En attendant la suite du repas, petit tour du bateau: la salle à l'étage
Et le bar:
Arrivent ensuite nos plats:
Stifado pour lui (délice d'agneau mijoté dans une sauce aux tomates et aux épices)
Et un filet de boeuf façon rossini pour moi
La nuit est presque tombée...
Arrivent ensuite le plateau de fromage (que je n'ai pas pris en photo) puis le dessert...
Entre temps, la nuit est bel est bien là et nous passons devant la Tour Eiffel, moment magique! Surtout qu'au moment où je prends ma photo, une péniche passe juste devant... Sympa l'effet de cette photo non?
Place au dessert:
Moelleux au chocolat pour lui
Et crumble de fruits au gingembre confit pour ma part
Nous avons passé une très agréable soirée....
Et bien sûr je ne peux m'empêcher de terminer par la photo de la fin: La plus belle!
Published by helene06
-
dans
restaurants
24 mai 2009
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10:45
Cette semaine vous avez encore fait fort. Vous m'avez "forcé" à acheter un pot de Nutella et dieu sait que c'est un produit que je n'achète jamais de peur d'y aller à la cuillère à la louche, un péché mignon vous dis-je... (un parmi tant d'autres...)
Seulement voilà, j'ai bien compris que j'avais affaire à des gourmands, et pour cette semaine vos votes se sont portés naturellement sur le Soufflé au Nutella et aux noisettes. La recette va donc pas tarder (ne soyez pas trop impatients)... mais avant je tenais à vous remercier car j'ai été obligée d'acheter un pot de 700g pour réaliser ma recette, alors qu'il ne m'en faut que 300g, bah oui mais j'en ai pas trouvé un plus petit... Alors qui sait qui va devoir se dévouer pour finir le pot? Sans blague, c'est vrai, c'est pas bien d'avoir un pot de Nutella ouvert...
Bref, trève de plaisanterie, cette nouvelle semaine qui s'annonce, j'ai laissé mon petit Papa choisir parmi ma bibliothèque culinaire et son choix s'est porté sur ce livre:
Et là, je dis bravo Papa, au moins cette semaine point de recette sucrée à l'horizon...
Allez c'est parti pour les votes!
Published by helene06
