Dans la série des tests, j'ai tenté la préparation pour poulet aux champignons shiitake de Wanchai Ferry. Le kit, qui convient pour 4 personnes, se compose de nouilles chinoises, de champignons shiitake, de sauce soja-gingembre et d'épices pour la marinade. Il faut donc rajouter:

• 400g de poulet (j'ai mis des morceaux de côte de porc
• 80g de pois gourmands (je n'en ai pas mis)
• 1 carotte (j'en ai donc mis 2)
• 1 poireau

1er étape: Découper en lamelles la viande. Dans un saladier, mélanger avec le sachet d'épices à marinade et 2 cuil. à soupe d'huile

2 ème étape: Réhydrater les champignons et émincer les légumes frais

3 ème étape: Cuire les nouilles environ 3 minutes.

4 ème étape: Préchauffer un wok ou une poêle pendant 1 minute à feu vif avec 2 cuil. à soupe d'huile. Saisir la viande pendant 3 minutes. Faire revenir 3 à 4 minutes les légumes émincées avec la viande et les champignons Shiitake préalablement égouttés. Bien remuer. Ajouter ensuite le sachet de sauce et faire revenir 2 minutes à feu doux avant de servir.
Egoutter les nouilles et les mélanger avec la préparation dans le wok ou la poêle avant de servir.

Parfois ça a du bon d'en faire un minimum en cuisine. Biensûr il arrive à tout le monde à un moment ou à un autre de se sentir débordé et de ne pas avoir le temps ou tout simplement pas l'envie de cuisiner... Alors on fait appel aux préparations toutes prêtes... Bon vous allez me dire, si je n'ai pas le temps de cuisiner, autant acheter une pizza toute prête, oui c'est vrai! Mais j'ai eu envie de tester ce kit et de voir le résultat que je pouvais obtenir.

Les instructions sont simples... On déballe la pâte comme indiqué sur l'emballage. On l'étale sur une plaque allant au four. Là, je me suis posée la question de savoir si je devais ou pas mettre du papier sulfurisé, car j'ai eu peur d'avoir un vrai carnage à la sortie du four... Mais rien d'indiqué sur l'emballage, donc j'ai oublié le papier sulfu. J'ai posé ma pâte à même la plaque. Elle est un petit peu plus longue que ma plaque. Pas de problème...



J'ai tout simplement rabattu mes bords en ajoutant des lamelles de fromage. J'ai mis du fromage de brebis. Puis j'ai continué...




J'ai recouvert avec la sauce tomate au basilic. J'y ai tout de même goûté, elle est délicieuse! On sent bien le goût du basilic, je sens que ça va être bon...



Et j'ai recouvert en fonction de mes envies: des lamelles de champignons frais, de tomates et du jambon. J'ai ensuite parsemé de thym, sel, poivre et quelques dés de mozzarella. Un filet d'huile d'olive, et hop au four pour 15 minutes environ th.200°C.



Résultat: j'ai obtenu une excellente pâte bien croustillante en dessous. Et pourtant j'ai eu peur d'avoir une pâte toute trempée entre le coulis de tomates et mes tomates fraîches. Mais pas du tout! Une pâte bien croustillante et moelleuse sur les bords, et ma garniture... hummm! Ca sent le Sud ! J'adore!



Alors j'ai réussi à vous faire succomber?