Dimanche 11 janvier 2009
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09:42
Je sais je vais sûrement faire des jalouses, mais tant pis j'assume...
Vendredi j'arrive au boulot et surprise: une de mes collègues m'avait apporté cette jolie boîte de macarons, tout simplement parce qu'en tant que gourmandes, nous avions parlé "plaisir de la
bouche" et que je le lui avait confié que je rêvais d'entrer dans une grande pâtisserie à Paris et de goûter leur macarons...
Elle a exaucé mon voeu, alors je ne peux que la remercier...
Dans cette boîte il y avait:
- 2 macarons à la pistache
- 2 macarons au chocolat
- 2 macarons au citron (du délire!)
- 2 macarons au caramel (qui m'ont énormément surpris, le goût ressemble étrangement aux bonbons werter's, succulents!)
- 1 macaron aux fruits rouges
Difficile de dire lequel était meilleur, ils étaient tous délicieux, un pur moment de plaisir....
Encore merci ma petite Nanou !!!
Par helene06
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Jeudi 5 juin 2008
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18:13
Par helene06
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Mercredi 7 mai 2008
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2008
18:32
Dans la série des tests, j'ai tenté la préparation pour poulet aux champignons shiitake de Wanchai Ferry. Le kit, qui convient pour 4 personnes, se compose de
nouilles chinoises, de champignons shiitake, de sauce soja-gingembre et d'épices pour la marinade. Il faut donc rajouter:
- 400g de poulet (j'ai mis des morceaux de côte de porc
- 80g de pois gourmands (je n'en ai pas mis)
- 1 carotte (j'en ai donc mis 2)
- 1 poireau
1er étape: Découper en lamelles la viande. Dans un saladier, mélanger avec le sachet d'épices à marinade et 2 cuil. à soupe d'huile
2 ème étape: Réhydrater les champignons et émincer les légumes frais
3 ème étape: Cuire les nouilles environ 3 minutes.
4 ème étape: Préchauffer un wok ou une poêle pendant 1 minute à feu vif avec 2 cuil. à soupe d'huile. Saisir la viande pendant 3 minutes. Faire
revenir 3 à 4 minutes les légumes émincées avec la viande et les champignons Shiitake préalablement égouttés. Bien remuer. Ajouter ensuite le sachet de sauce et faire revenir 2 minutes à feu doux
avant de servir.
Egoutter les nouilles et les mélanger avec la préparation dans le wok ou la poêle avant de servir.
Résultat: c'est super bon et ça dépanne bien pour un repas vite fait en semaine.
Par helene06
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Jeudi 13 mars 2008
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03
2008
17:35
Voilà un nouveau test de préparation toute prête testée rien que pour vous: la fondue savoyarde aux trois fromages d'Entremont, recette pour 2 personnes.
La préparation est ultra simple. Comme indiqué sur le paquet on gratte le fond du poêlon avec une gousse d'ail et on verse la fondue dedans après avoir
passé le sachet au micro-onde. Puis on fait chauffer à feu vif.
Après quelques minutes voilà ce qu'on obtiens...
Reste plus qu'à servir...
Sur des pommes de terre ou des topinambours cuits à l'eau...
C'est franchement pas compliqué.
Résultat: Niveau préparation, c'est vraiment super rapide, niveau goût, je reste quelque peu sceptique car je trouve que le goût du vin blanc est très prononcé, mais ce n'est pas de l'avis de
tout le monde: mon petit homme lui a adoré! Conclusion, une fois de temps en temps, pourquoi pas, surtout en cas de flemmingite aigüe...
Entremont propose également "Ma fondue savoyarde aux cèpes", "Ma fondue savoyarde sauce et petits lardons".
Par helene06
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Vendredi 15 février 2008
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02
2008
18:24
Parfois ça a du bon d'en faire un minimum en cuisine. Biensûr il arrive à tout le monde à un moment ou à un autre de se sentir débordé et de ne pas avoir le temps ou
tout simplement pas l'envie de cuisiner... Alors on fait appel aux préparations toutes prêtes... Bon vous allez me dire, si je n'ai pas le temps de cuisiner, autant acheter une pizza toute prête,
oui c'est vrai! Mais j'ai eu envie de tester ce kit et de voir le résultat que je pouvais obtenir.
Les instructions sont simples... On déballe la pâte comme indiqué sur l'emballage. On l'étale sur une plaque allant au four. Là, je me suis posée la question de savoir si je
devais ou pas mettre du papier sulfurisé, car j'ai eu peur d'avoir un vrai carnage à la sortie du four... Mais rien d'indiqué sur l'emballage, donc j'ai oublié le papier sulfu. J'ai posé ma pâte
à même la plaque. Elle est un petit peu plus longue que ma plaque. Pas de problème...
J'ai tout simplement rabattu mes bords en ajoutant des lamelles de fromage. J'ai mis du fromage de brebis. Puis j'ai continué...
J'ai recouvert avec la sauce tomate au basilic. J'y ai tout de même goûté, elle est délicieuse! On sent bien le goût du basilic, je sens que ça va être bon...
Et j'ai recouvert en fonction de mes envies: des lamelles de champignons frais, de tomates et du jambon. J'ai ensuite parsemé de thym, sel, poivre et quelques dés de mozzarella. Un filet d'huile
d'olive, et hop au four pour 15 minutes environ th.200°C.
Résultat: j'ai obtenu une excellente pâte bien croustillante en dessous. Et pourtant j'ai eu peur d'avoir une pâte toute trempée entre le coulis de tomates et mes tomates fraîches. Mais pas du
tout! Une pâte bien croustillante et moelleuse sur les bords, et ma garniture... hummm! Ca sent le Sud ! J'adore!
Alors j'ai réussi à vous faire succomber?
Par helene06
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