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25 novembre 2013 1 25 /11 /novembre /2013 16:15

tarte champignons-lardons (2)

J'ai découvert il y a quelque temps que ma poupette adorait les champignons. Ca tombe bien, il faut lui faire manger des légumes alors hop une bonne tarte aux champignons et toute la maison se régale!

Pour 4 personnes

  • 1 pâte brisée toute prête (ou faite maison pour les plus courageux)
  • 500g de champignons de Paris
  • 1 oignon
  • 200g d'alumettes de lardons
  • 1 cuil. à soupe de persil plat surgelé
  • 3 oeufs
  • 20cl de crème fraîche liquide
  • 100g de Boursault ou tout autre fromage coulant
  • huile d'olive

tarte champignons-lardons (4)

Eplucher l'oignon et l'émincer. Le faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajouter les champignons lavés et coupés en fines lamelles. Faire suer jusqu'à ce que les champignons aient rendu toute leur eau de végétation. Ajouter ensuite les lardons et le persil. Rectifier l'assaisonnement. Laisser refroidir à température ambiante.

Dans un saladier, battre les oeufs et la crème. Ajouter la poêlée de champignons-lardons.

Préchauffer le four th.220°C. Dérouler la pâte brisée et l'abaisser dans un moule à tarte. Piquer le fond de tarte avec une fourchette. Verser l'appareil aux champignons. Terminer en parsemant quelques tranches de fromage sur le dessus de la tarte. Enfourner 10 minutes. Baisser la température du four à 190°C. puis prolonger la cuisson de 20 minutes environ (cette technique permet à la pâte à tarte de bien cuire en dessous et éviter qu'elle devienne toute molle avec la garniture liquide). Servir chaud.

tarte champignons-lardons (1)

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Published by helene06
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commentaires

POPI 27/11/2013 11:53

tarte champignons lardons délicieuse...Pâte brisée maison et un peu de ciboulette pour remplacer le persil....
Géniale!

barbara 27/11/2013 10:33

ha ça par contre, ici le champignon c'est je pense le seul légume que mes enfants n'aiment pas, pas grave j'en mange quand même !! bisous

Neaira 26/11/2013 09:02

moi aussi j'adore les champignons ! monsieur n'est pas fan de la texture mais en tarte ça devrait bien passer !

Pauline 25/11/2013 22:58

Miam ^^

ptitecuisinedepauline 25/11/2013 21:43

Une bonne quiche, parfaite pour le repas du soir!

axoulle 25/11/2013 20:20

hum voila une tarte avec des produits que j'adore bravo

Davy 25/11/2013 18:55

Une belle idée que cette tarte au champignon

veropapilles 25/11/2013 18:39

Cette tarte est très belle et doit être délicieuse. Bonne soirée. Véro

franur 25/11/2013 18:39

elle a raison alycia fait par sa maman ses trop bon.

Llysa 25/11/2013 18:24

une tarte bien gourmande! merci pour le partage! bises

fanfan 25/11/2013 18:14

C'est une bonne idée pour un repas du soir, en plus moi je me régale avec ce genre de tarte !

Nad0511 25/11/2013 17:35

Tu as de la chance, pas moyen d'en faire avaler à Pauline!

 

 

 

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