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6 septembre 2013 5 06 /09 /septembre /2013 18:40

tarte aux mirabelles et à l'amande (1)

Ce week-end, je recevais de la famille d'un peu partout en France pour mes 10 ans de mariage. A cette occasion, j'ai eu la chance d'en voir certains arriver avec un seau rempli de mirabelles (faut croire qu'ils savent comment me faire plaisir!). Alors après toute cette effervescence du week-end, j'ai trouvé un moment pour m'occuper de ces mirabelles et ai réalisé une belle tarte à l'amande et aux mirabelles. Encore tiède, et accompagnée d'une boule de glace vanille, elle juste divine!

Pour 8 personnes

  • 250g de pâte sablée aux amandes (voir la recette ici)
  • 700g de mirabelles
  • 3 oeufs entiers
  • 245g de sucre en poudre
  • 80g de poudre d'amandes
  • 8g de cannelle en poudre
  • 10cl de crème liquide
  • 40g de beurre fondu
  • 30g d'amandes effilées

tarte aux mirabelles et à l'amande (2)

Préchauffer le four th.160°C.

Laver et essuyer les mirabelle avec du papier absorbant puis les dénoyauter.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre en poudre. Ajouter la poudre d'amandes, la cannelle et la crème liquide. Mélanger puis verser le beurre fondu. Mêler à nouveau.

Foncer un moule avec la pâte sablée aux amandes. Répartir les mirabelles dans le fond et verser l'appareil. Parsemer d'amandes effilées. Enfourner 35 minutes (j'ai prolongé de 10 minutes). Laisser refroidir avant d'accompagner d'une boule de glace à la vanille.

tarte-aux-mirabelles-et-a-l-amande--4-.JPG

Pour voir d'autres recettes du livre, c'est par ici.

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Published by helene06
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commentaires

Delphine 16/09/2013 19:36

J'ai fait cette tarte ce week-end et effectivement le mélange mirabelles-amandes est très bon. En revanche, j'ai trouvé la tarte un peu trop sucré à mon goût. La prochaine fois, je diminuerai la
quantité de sucre et augmenterai celle d'amandes en espérant que la texture ne soit pas trop modifiée !

helene lagirarde 15/09/2013 15:14

j'ai fait cette tarte ce midi, excellente toutefois un peu sucrée!

cuisine-guylaine 10/09/2013 00:14

Elle me tente énormément cette recette , bises

veropapilles 08/09/2013 11:30

Une belle tarte bien gourmande. Biz et bon week-end. Véro

restaurant italien 07/09/2013 11:37

J’aime bien la recette. Merci beaucoup!!!

ellemra 07/09/2013 09:48

Y'a pas à dire, ce moule rectangulaire me fait de l'eoil et la tarte aussi bien sûr !

axoulle 07/09/2013 09:10

amande mirabelle ca marche super bien bravo magnifique tarte

Lou 07/09/2013 00:08

Quelle superbe tarte ! Quel chance d'avoir des mirabelles !

lavandine 06/09/2013 23:52

Je teste en ce moment toutes les recettes possibles et inimaginables pour utiliser nos mirabelles. Je viens de recopier celle-ci et la testerai la semaine prochaine car elle me semble succulente.
merci du partage.

Sandrine 06/09/2013 22:05

Elle m'a l'air délicieuse cette tarte aux mirabelles!

mamina13 06/09/2013 22:04

c'est vrai qu'elle est bien belle cette tarte, je viens justement de denoyauter un saladier plein de mirabelles,je pense la faire demain

Pauline 06/09/2013 22:03

Trop bon ^^

Wattoote 06/09/2013 21:59

hummm cette tarte a l'air divineement bonne elle me fait grave envie !!! ça tombe bien Monsieur est revenu avec 3 kg
de mirabelles

cécile 06/09/2013 21:33

Hummm ça à l'air excellent !!!
J'adore les mirabelles, encore plus cuites ...
J'ai fais plus basique, un simple crumble. Je vais tester cette tarte dès demain !!

LadyMilonguera 06/09/2013 21:09

Elle me dit bien ta tarte...

cisca 06/09/2013 21:06

Oh lala que ça doit etre bon, merci du partage
Zou dans mes favoris !!

Daphné 06/09/2013 20:52

Hmmm elle me semble excellente ! Bonne soirée

 

 

 

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