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15 février 2013 5 15 /02 /février /2013 17:05

septime (8)

Je profite de me trouver pas très loin de Paris pour tester les plus belles tables qui montent, qui montent... Et Septime n'a pas fait l'exception. J'avais repéré des avis plutôt prometteur ici ou ici, alors j'ai eu envie d'aller me faire ma propre opinion...

Le chef de cuisine Bertrand Grebaut, qui a fait ses classes chez Robuchon et chez Passard et qui a aussi travaillé à l'Agapé (une étoile au Michelin), a ouvert son propre restaurant en avril 2011. Il prépare dans sa cuisine des associations insolites et originales, avec des produits frais et des mélanges détonants, regardez plutôt:

Les entrées:

septime (2)

Betterave/Cecina/Noix de macadamia

septime (3)

Poireaux/Ricotta/Anguille fumée

Les plats:

septime (4)

Canard des Landes/Champignons/Vin rouge

septime (5)

Cabillaud/courge musquée/pollen de fleur

Le dessert

septime (6)

Héliantis/noisette/shortbread

Le prix est un peu monté (28€ pour entrée, plat et dessert au lieu de 26€ précédemment) mais reste raisonnable. Les cuissons sont parfaites et les associations étonnantes et intérressantes.

septime--1-.JPG

Une belle adresse à connaître!

Septime, 80 rue de Charonne, Paris 11ème, tél: 01.43.67.38.29

septime (7)

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Published by helene06 - dans restaurants
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commentaires

misspatiss 19/02/2013 12:14

merci pour l'adresse on va faire en sorte d'y aller prochainement!

est-il nécessaire de réserver?

helene06 19/02/2013 18:09



oui fortement recommandé!



chantal 17/02/2013 17:34

huummm !! ça me rappelle quelque chose...

barbara 17/02/2013 14:30

hummm dis donc c'est bien joli et appétissant tout ça, surtout le plat de canard !! bisous

La médecine passe par la cuisine 15/02/2013 19:35

Chic..ça donne envie. Ah si j'habitais Paris...Bisous

poucinette 15/02/2013 18:58

très joli endroit

 

 

 

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