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24 janvier 2013 4 24 /01 /janvier /2013 17:05

pudding à la brioche et pépites de chocolat (1)

A la maison, rien ne se perd vraiment. Dès qu'un morceau de pain est rassis, il finit pour les canards et c'est l'occasion d'une balade en plein air ou alors tout simplement dans l'assiette, façon pain perdu ou pudding.

Mais même lorsqu'il n'est pas vraiment rassis, rien de tel que de recycler un bon paquet de brioche pour obtenir un bon pudding bien moelleux et goûteux qui plaît à toute la famille!

Pour 8 personnes

  • 600g de brioche tranchée (ou non)
  • 100g de pain d'épices
  • 100g de sucre
  • 80cl de lait
  • 20cl de crème fraîche
  • 6 oeufs
  • un sachet de pépites de chocolat

Préchauffer le four th.180°C.

Dans un saladier, émietter la brioche et l'arroser avec le lait et la crème. Dans un bol, mélanger les oeufs et le sucre et ajouter au saladier de brioche. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger uniformément le tout.

Verser la préparation dans un moule à manqué en silicone (à défaut, pensez à beurrer et fariner votre moule). Mettre au four 30 à 40 minutes.

A la fin de la cuisson, sortir du four, et laisser tiédir avant de découper en parts, accompagné de crème anglaise ou d'un coulis de chocolat.

pudding à la brioche et pépites de chocolat (2)

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Published by helene06
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commentaires

Edith 17/12/2014 19:24

Bonjour, est-ce que vous pourriez me dire quel diamètre est le moule utilisé?
MERCI

helene06 20/12/2014 10:18

bonjour c'est un moule carré de 22cm

femme russe 04/02/2013 09:52

Très belle recette !

sigmanath 27/01/2013 14:54

Que j'aime ces puddings, mendiants, ... vive la cuisine des restes!!!

rocksmaddie 26/01/2013 18:20

c'est sympa comme idée.

La médecine passe par la cuisine 26/01/2013 11:11

Chez Paul, ils font un truc un peu similaire qui me fait tomber par terre. J'ai essayé un jour à la maison et c'est vrai que ça marche du tonnerre.

Ginia 25/01/2013 19:49

J'adore les puddings, d'ailleurs j'en ai fait aux viennoiseries il y a quelques jours, le tien a l'air rexcellent!!

merkofe 25/01/2013 17:56

Sa a l'air top bon sa!
http://merkofeski.overblog.com/

gourmandelise 25/01/2013 12:03

Bien épais et parfumé ce pudding!
Un régal!

Célaie 25/01/2013 09:35

Miam, j'en gouterais bien un morceau!

Culinaire Amoula 25/01/2013 03:15

Hummmm trop bon!! Bisous.

Maryse & Cocotteune recette 24/01/2013 23:38

je ne connais pas mais ça doit être très bon !!!

Poucinette 24/01/2013 20:08

somptueux pudding j'adore

lustine 24/01/2013 19:47

extra!!!!!!!

sylvie 24/01/2013 19:18

Miam !!! Ca a l'air trop bon...

Carotte 24/01/2013 18:38

ah le pudding !! surtout à la brioche .. c'est nourrissant et gourmand, j'adore !

Daphné 24/01/2013 18:34

Bien appétissant ce pudding, bonne soirée

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 24/01/2013 18:32

Il est super gourmand ce pudding !

Pauline 24/01/2013 18:17

Huuuuuummmmm, trop bon ^^

 

 

 

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