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26 septembre 2010 7 26 /09 /septembre /2010 14:45

P1030014

 
Pour le goûter, j'ai donc réalisé la recette des gaufres pour laquelle vous avez voté lors du jeu de la semaine. Une promesse de réussite vu la renommée de Philippe Conticini.
Eh bien malgré tout, j'ai été un peu déçue par la texture de la gaufre, même si le goût était au rendez-vous: j'ai obtenu des gaufres plutôt épaisses et étouffe-chrétien, c'est sûr la recette était bien pour 6: 6 gaufres mais une seule par personne car elles calent bien!
Dommage, pour une 1ère réalisation du livre, je ne suis pas satisfaite, je vais donc être obligée de tester une nouvelle recette très vite, car il ne faut jamais, oh non jamais rester sur une déception! Pas vrai?
 
Pour 6 personnes
  • 75g de farine de blé T55
  • 30g de farine de riz
  • 15g de fécule de pomme de terre (ou Maïzena)
  • 2 cuil. à café rase de sucre semoule
  • 2 cuil. à café rase de sucre cassonade
  • 1 cuil. à café rase de sel (là j'ai diminué la dose car ça me paraît énorme!)
  • 1 paquet de levure chimique
  • 40g de noix de coco râpée
  • 1 jaune d'oeuf
  • 4 blancs d'oeufs
  • 60g de chocolat au lait
Dans un saladier, mélanger les poudres (farines, fécule, sucres, sel, levure et noix de coco râpée), puis ajouter le jaune d'oeuf et le chocolat au lait préalablement fondu. Bien mélanger.
 
Monter les blancs en neige: ils doivent être mousseux, mais pas trop fermes. Incorporer, dans la pâte la moitié des blancs en neige. Mélanger délicatement avant d'ajouter la seconde moitié des blancs. Remuer une dernière fois puis verser la pâte dans le gaufrier. Les gaufres sont cuites au bout de 5 minutes.
 
 
P1030023

 

 

Et pour voir toutes les autres recettes pour lesquelles vous avez déjà voté, c'est par ici.

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Published by helene06
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commentaires

capu 18/12/2013 17:55

Tiens, c'est amusant, je viens d'acheter le livre de Conticini et pour la première recette à tester, j'ai aussi choisi celle-ci. Et je partage ton avis... Pour moi, elles manquent de beurre et
surtout de légèreté !!! pas grave, je vais tenter une autre recette parce que je suis certaine que ce bouquin est extra !!! Bise
Capu

Anaïs 31/03/2011 12:06


orgasmique!!!!!!!!


Mathilde 28/09/2010 21:16


Une gaufre terriblement épaisse et moelleuse, avec de la noix de coco, de la chantilly et du Nutella... c'est horrible de regarder ce gros plan :p


Cécile 28/09/2010 14:59


c'est vrai que les photos montrent une consistance un peu lourde, mais les saveurs me plaisent beaucoup! Bonne journée!


Méli 27/09/2010 19:15


Pfiou que ça a l'air bon c't'affaire là...


Nad0511 27/09/2010 14:21


C'est que ces gaufres ont l'air bien denses mais la façon dont tu les as garnies les rendent terriblement gourmandes!


Leila 27/09/2010 13:51


Khaaa en voyant tes photos, je regette de ne pas avoir de gauffrier !!! Elles sont superbes les tiennes, vraiment !

Bisous !


Mama 27/09/2010 13:47


aïe aïe, une tuerie!


Elodid EolLes choses vite faites bien faites sont si bonnes! 27/09/2010 12:33


Trop bon pour le goûter!!!


Doria 27/09/2010 12:28


Ce sont des gaufres terriblement gourmandes !
Très bon début de semaine,
Bisous, Doria


sylvie 27/09/2010 11:34


Oh quelle merveille !!!
Bravo c'est superbe.


Ginia 27/09/2010 10:37


ouah!!j'adore, ça m'a lair trop bon, coco et chocolat, une merveille!!


Fanny 27/09/2010 05:10


Ces gaufres m'ont pourtant l'air délicieuses ! Avec du Nutella, ça passe toujours :)


julie 26/09/2010 23:07


Aaaaaahhhh quelle tuerie!!! Le genre de gourmandises auxquelles je ne peux pas résister! Miam!


papillonmyosotis 26/09/2010 22:09


un véritable délice !


Val 26/09/2010 21:30


Non, mais là, comment tu veux qu'on y arrive.....à faire attention à son poids, hi???? Bisous


tattoo 26/09/2010 21:01


un appel à la gourmandise !


Pauline 26/09/2010 20:41


Tout simplement magnifiquement gourmande!!!


Lulu 26/09/2010 20:27


Wahou, ça doit quand même être une tuerie ça ! Bisous


fatima 26/09/2010 20:16


j'en veux!!! c'est trop bon


axoulle 26/09/2010 19:15


whaou terrible ta gauffres je suis fan


gabrielle 26/09/2010 19:05


en tous les cas les photos sont hyper apétissantes dommage que la texture ne soit pas au rendez vous


Carotte 26/09/2010 18:58


je salive, c'est normal ?
du tonnerre ces gaufres, belle recette.


la popotte a lolo.over-blog.com 26/09/2010 18:47


voici une version drôlement gourmande !


Ginger 26/09/2010 18:14


Cette recette me donnait énormément envie... dommage mais je testerai qd même ;-)


Clémence 26/09/2010 18:03


effectivement, elle a l'air bien dense..


llysa 26/09/2010 17:24


hum, quel délice! bravo héléne, bisous


afaurore 26/09/2010 17:14


ah ben zut alors!!!
pourtant le titre de la recette fait rêver
bizzzz*


 

 

 

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