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24 août 2013 6 24 /08 /août /2013 05:25

gâteau bellevue de Christophe Felder (2)

A la maison on aime le chocolat! Que dis-je? On ADORE le chocolat! Alors pour le goûter, rien de tel qu'un bon gâteau au chocolat, bien moelleux et fondant, c'est comme ça qu'on le préfère! Juste un petit conseil, ne prenez pas un moule trop grand sinon le gâteau sera tout raplapla (20cm de diamètre idéalement ou 24cm maxi)

Pour 6 à 8 personnes

  • 4 oeufs 
  • 125g de chocolat pâtissier
  • 2 cuil. à soupe de lait
  • 10cl de crème liquide
  • 1 cuil. à soupe de farine
  • 50g de poudre d'amandes
  • 125g de sucre semoule

gâteau bellevue de Christophe Felder (1)

Préchauffer le four th.180°C.  Séparer les blancs des jaunes.  Dans un saladier, faire fondre le chocolat avec le lait et la crème. Dans un autre récipient, verser les jaunes d'oeufs et les fouetter avec le sucre en poudre. Ajouter la farine et la poudre d'amandes. Verser le chocolat et mélanger le tout.

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer à la préparation précédente. Verser dans un moule en silicone (afin de facilier le démoulage) et faire cuire 20 à 30 minutes (vérifier la cuisson, en plantant la lame d'un couteau qui doit ressortir légèrement humide). Sortir du four et laisser tiédir avant de servir. Se déguste tiède ou froid après un passage au frigo.

gâteau bellevue de Christophe Felder (3)

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Published by helene06
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commentaires

floencuisine 02/09/2013 09:53

hum ca donne envie

Bérangère 30/08/2013 23:08

Moi c'est mon préféré. Il est trop bon. Je vois que pour toi aussi le dessus craquèle, ce qui me rassure. Bisous.

veropapilles 29/08/2013 20:57

Une belle gourmandise ce gâteau, j'en prendrais bien une part, juste par pure gourmandise. Biz et belle soirée. Véro

Evelyne 28/08/2013 15:34

j'hésite toujours à faire des gâteaux quand il faut monter les blancs en neige... mais là je ne regrette pas de l'avoir fait. Un délice, un régal, mais comme toutes vos recettes d'ailleurs. Merci.

leroca87 26/08/2013 13:50

oh ! je viens de le faire et de le goûter .............. super bon, super bon - merci pour la recette

Angie 25/08/2013 21:59

LEE meilleur gâteau au chocolat à mes yeux (enfin à mes papilles :p)

Marine 25/08/2013 15:29

Je l'ai testé la semaine dernière (j'avais des petits bouts qui venaient l'après midi et plus de beurre) et franchement tout le monde a adoré!

La médecine passe par la cuisine 25/08/2013 14:06

C'est étonnant : ça a la tête d'un brownie mais ça n'en est pas un. Bisous

lilimignonne 24/08/2013 21:53

chez moi aussi on adore le chocolat =D toujours des tablettes à pâtisser pour tenter des recettes ! ton gâteau semble avoir une texture de folie !

Daphné 24/08/2013 20:50

C'est vrai qu'il fait envie ce gateau ^^ Bon weekend

Co 24/08/2013 11:38

Il m'a l'air succulent ce gateau au chocolat. Hum.

LadyMilonguera 24/08/2013 10:57

Il m'a l'air top ce gâteau !

caty49 24/08/2013 10:29

hum fondant et au chocolat miam

c-line 24/08/2013 08:41

Je connais ce gâteau, il est très bon et sans beurre, super!! Bises

Pauline 24/08/2013 08:07

Miam, j'adore ^^

Gabie 24/08/2013 08:00

Superbe ce gâteau au chocolat !!!
Souhaiterais-tu participer à notre ronde de septembre sur le thème "Petit-déjeuner gourmand" sur http://escapadeencuisine.wordpress.com/ ?
A bientôt !

 

 

 

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