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1 novembre 2009 7 01 /11 /novembre /2009 12:50

Comme promis, voici la recette pour laquelle vous avez voté cette semaine, le curry de poulet au yaourt.
Cette viande est très facile à préparer, très parfumée, une bonne recette à retenir, une de plus...

Pour 4 personnes
  • 4 escalopes de poulet
  • 1 gousse d'ail frais
  • 1 oignon
  • 1 citron vert
  • 1 cuil. à café de curry
  • 1 cuil. à soupe de farine
  • huile d'olive
  • 2 yaourts grecs
  • coriandre ciselée (que j'ai remplacé par 1 cuil. à café de coriandre moulue)
  • sel et poivre
Chauffer un filet d'huile dans une poêle. Mettre les escalopes  de poulet à dorer rapidement (pour ma part j'ai préféré couper le poulet en lanières). Réserver sur une assiette.

Jeter l'huile de cuisson. Chauffer un nouveau filet d'huile. Mettre l'ail et l'oignon émincé à dorer. Saupoudrer de farine et de curry, saler et poivrer. Ajouter les morceaux de poulet et les yaourts. Laisser mijoter à feu doux 30 minutes environ.

Avant de servir, ajouter la coriandre, coupe le citron vert en quartiers et les mettre sur le plat. Accompagner de riz.

D'inspiration indienne, le yaourt apporte une saveur acidulée et adoucit la chaleur des épices. Attention à ne pas faire bouillir.

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Published by helene06
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commentaires

Gaëlle 25/05/2015 12:20

une très bonne recette super rapide à faire : tout comme j'aime :)

Nyixa 13/07/2011 15:12


Allô,
Merci pour la recette, mais je l'ai ratée. Pendant le mijotage, le yoghourt (frais et grec) s'est décomposée et l'huile s'est séparé du reste.
Merci de m'aider. Le goût était excellent. J'ai l'envie de réessayer.
Nyixa


helene06 15/07/2011 22:30



il faut prendre un yaourt grec exclusivement, pas de yaourt frais qui ne possède pas la même texture et qui, sous l'effet de la chaleur cuit. Le yaourt à la grec (ou fjord) est un yaourt gras, un
peu comme la crème fraîche. Je pense que c'est le yaourt frais qui a donné cette texture.



Florianna 05/11/2009 15:19


Alors là, meme si ce n'est franchement pas l'heure de manger ce type de plat, j'avoue qu'il me fait bien saliver malgré tout !! ;-) Bises


Sonia 03/11/2009 16:20


Miam, quel délice le poulet... J'aime beaucoup, il y a tellement de combinaison possible, et cette petite sauce est tout simplement délicieuse...


Cecilia 02/11/2009 18:03


Avec du yaourt c'est une bonne idée

bisous


Audrey.rocks 02/11/2009 17:18


J'adore le poulet au curry mmmh ! (C'est surement pour ça d'ailleurs que j'avais voté pour cette recette hihi ..)
Mais c'est drôle, j'aurais mis du jus de citron vert dans la poêle moi , afin de donner un petit goût ! Mais sinon, jolie recette, j'aime beaucoup ce que tu fais !

Audrey,
http://cuisineetglamour.canalblog.com/


kouka 02/11/2009 13:43


J'aime bien cette sauce toute légère!


isapadawan 02/11/2009 09:47


humm, j'adore ce plat..bonne idée le citron vert!


mapom 02/11/2009 09:39


Le yaourt grec est l'ingrédient magique des sauces liées mais légères!!!


franur 02/11/2009 09:34


et HOP petit CLIC.
AVANT DE VOIR VOTRE BLOG...
JE REVIENDRAIS...
ET CLIC...


stephimat 02/11/2009 08:36


miam ! ça doit etre un delice!


fatya 02/11/2009 08:18


ton curry de poulet au yaourt me tente bien ;)


gaelle 02/11/2009 07:34


la sauce me semble carrément délicieuse !


gaelle 02/11/2009 07:33


la sauce me semble carrément délicieuse !


julie 01/11/2009 23:43


MMhhhh!!! Je craque complètement !!!


Amal bidawiya 01/11/2009 22:26


Bonne recette qui mérite un clic sur les pub
biz et bonne soirée
a+


rauschy 01/11/2009 21:32


ça a l'air très sympa et assez light ou lightable ! (je dis keske je veux dabord !)


Clémence 01/11/2009 20:37


très parfumé et en plus léger !


sandrine 01/11/2009 20:23


hum, j'en mangerais bien, en plus j'en raffole, j'arrive! ;-)


Philou 01/11/2009 20:20


J'aime bcp les yaourts grecs dans la cuisine. Je trouve qu'ils apportent un moelleux incomparable


marie 01/11/2009 19:34


Ohlala!Je prends un p'tit bout de pain et j'arrive pour saucer!


Pierre cuisine 01/11/2009 19:33


salut helene ,
un plat devenu classique mais trop bon !!
et si tu aimes les apéros pas classiques alors c'est chez moi !! à bientôt Pierre


Sylvie 01/11/2009 18:51


J'aime beaucoup ta recette de poulet, la viande doit être bien tendre et la sauce extra !


Tikameltine 01/11/2009 18:07


Chouette ta présentation ! ça donne envie...


oum mouncif rayan 01/11/2009 17:57


très belle assiette bien présentée!! tu as du gout..bravo et clic.


fatima 01/11/2009 17:19


ça a l'air bien bon ! miam


sami 01/11/2009 16:15


la photo qui tue!!!!
waw je tremperai bien mon doigt dans la sauce lol


Maiwenn 01/11/2009 15:57


La sauce a l'air terriblement divine !!!


loloche 01/11/2009 15:57


c'est remoi ! en fait sans être curieuse, je vois souvent dans tes com; ainsi que celui d'autre le met "clic" , je clic....etc !histoire de ne pas mourrir bête c'est quoi ?
loloche


loloche 01/11/2009 15:53


hummmmmmmmmmmmmmm j'adore ce genre de plat !!!!!!!!!!!!
loloche


Eliane 01/11/2009 15:43


miam miam, j'aime beaucoup !

clics du dimanche bises


Mo. 01/11/2009 15:33


hmmmm, tu me donnes des envies pour ce soir, je crois que j'ai tout ce qu'il me faut.


Marie deClessé 01/11/2009 14:11


Bonjour Helène. Bien qu' étant au régime, je pense que cette recette, peut se faire en modifiant quelques petits ingrédients. J'imprime!!! Merci encore. Excellente journée à vous. Marie.


manu 01/11/2009 14:02


c'est un de mes plats préférés !!!!!!!!!!!!!! j'adore !! très jolie présentation !!


 

 

 

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