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6 décembre 2009 7 06 /12 /décembre /2009 15:00

Je vous avais proposé de voter cette semaine pour une recette sur le thème de la crème brûlée et biensûr, j'aurais pu parier que c'est celle-ci que vous auriez choisi... J'en étais sûre... J'ai affaire à de pure gourmands et gourmandes, mais au final qui est-ce qui l'a goûté cette crème? C'est MOI!!! Et je peux vous dire une seule chose, elle est terriblement "nutellisée", vite je file au frigo en rechercher une autre...

Pour 4 personnes
  • 30cl de lait
  • 20cl de crème liquide à 30% MG
  • 5 jaunes d'oeufs
  • 40g de sucre en poudre
  • 150g de Nutella
  • 60g de cassonade
Chauffer le lait, la crème et le Nutella dans une casserole à feu doux. Mélanger attentivement afin de bien dissoudre le Nutella.

Fouetter énergiquement dans une saladier les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre afin que le mélange blanchisse puis incorporer la crème chaude en mélangeant bien afin de dissoudre l'ensemble.

Faire reposer la crème dans un récipient adapté, 2 heures au moins au réfrigérateur (idéal une nuit).

Allumer le four th.95°C. Répartir délicatement la crème dans des petits pots à crème brûlée puis les disposer bien à plat sur une plaque remplie d'eau aux 3/4. Faire cuire 1h à 1h15 au bain-marie. Les crèmes doivent être tremblantes et justes prises.

Une fois cuites et légèrement refroidies, réserver les crèmes au réfrigérateur. Au moment de servir, saupoudrer de cassonade puis les caraméliser à l'aide d'un chalumeau ou sous le grill du four en surveillant la coloration.

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Published by helene06
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commentaires

Océane 01/12/2012 11:18

j'ai testé cette recette (billet du 22 novembre) elles sont extra
merci de liker mes petits sablés love pour le concours quai sud
https://fr-fr.facebook.com/quaisud/photos_stream

Bora 10/03/2012 22:25

Coucou Hélène,

encore une recette de chez toi que je teste et toujours aussi bon !
Voici le résultat :

http://bocook.wordpress.com/2012/03/04/cremes-brulees-au-nutella/

A bientôt pour de nouveaux tests de chez toi...

sisi 26/10/2011 21:40


tenter retenter tres tres bonne au gout mais misere rien a faire elle reste liquide ... dommage c'est tellement bon meme liquide ...


Cécile 26/10/2011 10:40


Bonjour,
J'ai un petit problème, mes crèmes ne durcissent jamais, et le résultat donne une soupe au nutella... certes bonne mais quand même.
J'ai pourtant suivi la recette a la lettre.
Des conseils?
Merci.


Cocotte 19/05/2011 23:13


Merci je retente ce wk car je n aime pas rester sur un echec et elle est trop bonne !


Cocotte 15/05/2011 20:24


Une tuerie en gout ... Mais est ce nomral ma creme est restee liquide sauf sur les bords.. Y a un truc ou est ce normal...


helene06 16/05/2011 07:17



attention il faut que ton bain-marie soit bien chaud!



Manon 10/11/2010 22:08


oh mon dieu!!!!!!!!!!!!!!fan de crème brulée, fan de nutella!!!il faut que je test ça !!!!


pralinette bis 18/04/2010 20:06


Encore une délicieuse recette que je pioche chez toi, elle est délicieuse ta crème brûlée, merci!^^


chef cuistot 17/12/2009 21:20


Oh la la du nutella, j'adhère de suite moi.


Floriane 09/12/2009 10:35


J'adoree !!


Mymy 08/12/2009 11:58


J'ai déjà testé ce dessert en restaurant, c'est une tuerie !!


helenscuisine 08/12/2009 10:17


Oulala.. une crème au Nutella... Comment résister ??!!!


Mo. 08/12/2009 07:06


Elle doit être une petite merveille cette crème brulée au nutella, mes hommes devrait l'apprécier. Bises


Lalla Fatima 07/12/2009 16:53


waaaaw... ça a l'air trop bon merci pour le partage ...bonne soirée


gourmandelise 07/12/2009 13:22


Elle doit etre très bonne cette crème brûlée avec le Nutella!!


Eva 07/12/2009 13:04


Trooop gourmand !
Bisous


melanie 07/12/2009 12:13


hummm,elle doit etre succulente!


Nad0511 07/12/2009 11:57


Une vraie tuerie cette crème!!


Valou 07/12/2009 11:47


Mamamiiiiiia, Non de non, de non.....c'est pas pensable un dessert pareil.
Une part ne suffit pas, j'en veux 2.


lilycuisine 07/12/2009 11:40


clic du lundi ^^ et miam je ten prend une cueillere ^^


isa6916 07/12/2009 09:11


C'est pas gentil de nous faire envie comme çà!
Bises
isabelle


lia022 07/12/2009 09:03


au nutella!!!!!hummmmmmmm je craque!


krystele 07/12/2009 07:46


bonjour

___________?(¦¦¦¦)? le réveil a sonné
_________?(¦¦¦¦¦¦)?
______?(¦)_(¦)(¦)(¦)_(¦)?
____?(¦)(¦)_____ ___(¦)(¦)il est l'heure pour moi
__?(¦)(¦)______XII____(¦)(¦)?
_?(¦)(¦)_______|______(¦)(¦)?
?(¦)(¦)________|__ _____(¦)(¦)?
?(¦)(¦)_IX______O____III_(¦)(¦)?de venir te souhaiter
?(¦)(¦)_________________(¦)(¦)?
_?(¦)(¦)_______________(¦)(¦)?
___?(¦)(¦)_____VI____ (¦)(¦)?
_____?(¦)(¦)________(¦)(¦)?un bon lundi
_______?(¦)_(¦)(¦)(¦)_(¦)?
________?(¦¦¦¦¦¦¦)????
_____?(¦¦¦)(_____)(¦¦¦)?
___ ?(¦¦¦)__ 2009___(¦¦¦)?krystele
?????????????????????????


tattoo 07/12/2009 00:33


je ne peux résister à ce chocolat !


gg ab 06/12/2009 23:17


Je craque pour la crème brûlée et j'adore le nutella !! alors ici je suis plus que tentée !! ...
à très bientôt


Dameginette 06/12/2009 23:00


Ça doit être une tuerie.


ratiba 06/12/2009 22:41


waw sa doit etre un délice sa bisous


La Fourmi des Caraïbes 06/12/2009 22:36


Ho ben c'est rigolo, parce que le resto ou j'ai mangé encore ce midi en propose, et c'est super bon.


Rozéfré 06/12/2009 22:04


Bonne continuation


Louiza 06/12/2009 21:39


ça c'est une tuerie!!! j'en veux t'en reste t- il? bravo ma belle.
bonne soireé et c...


Scrapisti 06/12/2009 21:05


Je n'ai pas le livre et je n'imaginais même pas qu'on pouvait en écrire un sur ce sujet !
Merci pour ton test, alors qui m'a ouvert les yeux !


Kate 06/12/2009 21:05


Une vraie gourmandise ces crèmes brûlées...je vais bientôt refaire des macarons alors peut-être que les jaunes seront utilisés dans cette recette.


franur 06/12/2009 21:00


au zut jais loupée sa je ne me suie pas rapellée...garde moi en 1...


Deslysdor 06/12/2009 20:32


oh ma tiote Hélène dès que le mot "Nutella" apparait dans tes recettes j'en salive ! ;)


fatya 06/12/2009 20:08


mmmh! ça doit être trop bon au Nutella.
1001 bisoux.


Nadège 06/12/2009 20:03


Un petit passage pour te remercier du tien. Merci beaucoup pour cette recette car j'ai un repas de prévu Samedi et je cherchais deux desserts à faire, le premier c'est belle maman qui me l'a donné
et cette recette me plait pour mon deuxième choix et je suis sûr que ça va plaire. Pas le temps de regarder toutes les recettes alors le mieux c'est de m'inscrire à ta news. Bises et bonne soirée,
Nadège.


bigmumy - Ma cabane aux Délices 06/12/2009 19:55


elle est bien gourmande cette crème
bonne soirée etc..


Val' Ô Délices 06/12/2009 19:38


contente de découvrir ton blog !!! Tes recettes sont alléchantes comme tout et BRAVO pour tes photos ;-)
Biz' et bonne soirée


Diane-plop 06/12/2009 19:32


Divin cette crème brûlée au Nutella... Que de pêchés !!! Mais tant pis ... La gourmandise n'est pas e pire... Et là c'est irresisstible !!!
Bon fin de week-end
Diane-plop - La Table de Pénélope


gigi 06/12/2009 19:25


Elle doit être terrible cette crème ! Bises


Philou 06/12/2009 18:35


Dieu que cela est gourmand !!


Lorelina 06/12/2009 18:09


Me donne envie mais j'peux rien avaler et Zomme est pas fan du nutellaaaaa. Comment je fais pour tester ça moi ?


fatima 06/12/2009 18:07


une crème brulée au nutella!!! le pied pour les papilles lol
j'en aurais bien mangé


Minouchka 06/12/2009 18:00


ça donne envie !!


loloche 06/12/2009 17:53


ouïe ça fait mal !!!!! tant c'est gourmand
bisous loloche


lili 06/12/2009 17:49


OH la la une vraie tuerie


Sourour 06/12/2009 17:43


bonsoir Helene une bonne creme brulee et de couleur ambree tres gourmande bisous c.et bonne fin de semaine


ManueB 06/12/2009 17:37


La crème brulée c'est déjà excellent mais avec du Nutella, que dire ????????
manue


Sève 06/12/2009 17:11


Une crème brûlée à tester d'urgence avec mes fans de nutella lol!
Bises.


Eol 06/12/2009 17:07


Moi aussi j'aurais parié pour une recette sucréée et en plus au nutella! On fait comment quand on aime pas le nut' et que l'on préfère le salé? Va falloir tester les 2! Une salée et une sucrée ;-)


 

 

 

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