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21 novembre 2009 6 21 /11 /novembre /2009 07:55

Un grand classique revisité: la crème brûlée. Cette fois-ci elle est préparée à base de lait et de crème de coco... Essayez-la, vous ne serez pas déçu...

Pour 4 à 6 personnes
  • 5 jaunes d'oeufs
  • 80g de sucre
  • 30cl de lait de coco
  • 10cl de crème de noix de coco
  • 1 gousse de vanille
  • 4 cuil. à soupe de cassonade
Préchauffer le four th.120°C. Dans un saladier, battre les jaunes d'œuf avec le sucre. Ajouter la gousse de vanille grattée en deux ou la poudre de vanille, puis le lait et la crème de coco et mélanger le tout pour obtenir un mélange homogène.

Verser cette préparation dans des ramequins allant au four et les cuire au bain-marie (la cuisson au bain-marie consiste à cuire les ramequins dans un plat à remplir d'eau aux 2/3 au moment de la cuisson). Laisser refroidir les crèmes, puis les mettre au réfrigérateur pendant 4h.

Juste avant de servir, saupoudrer les crèmes de cassonade et les passer sous le grill pour caraméliser le sucre.

Imprimer la recette



Pour voir d'autres recettes du livre, c'est par ici.

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Published by helene06
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commentaires

Florianna 25/11/2009 21:47


A la noix de coco ca doit etre délicieux !! :-)


Cécile 23/11/2009 14:53


ça a l'air si bon! la recette est très appétissante! Bonne après midi!

http://cestboncecile.over-blog.com/


dgi:0040:dgi :0040: 23/11/2009 05:53


j'en ai mangé dernièrement j'ai aimé ** dgidgi


Seveuh 22/11/2009 22:27


Cette recette me plait vraiment ! D'autant plus que je suis intolérante au lactose et celle-ci n'en contient pas un milligramme !


nath 22/11/2009 21:02


merci pr cette recette, j'adore la noix de coco!!!!!!!!


Dameginette 22/11/2009 19:37


Des crèmes brulé s'est vraiment trop bon et en plus a la noix de coco je craque, je vite les des essayer.


Lisou* 22/11/2009 12:34


Mmh, ces crèmes brûlées doivent être remplies de saveurs!


Bibou 22/11/2009 10:41


ah les crèmes brûlées!!! c'est ma fille qui aime çà et m'en réclame tout le temps!!


belle journée!!


AurelieW 22/11/2009 09:48


j'adore ça et pourtant je n'en ai jamais faites


franur 22/11/2009 08:39


bien réussi cette créme brulée..


LA DECO DE BEA 22/11/2009 08:21


Ou la c'est déjà avec l'île floatante mon dessert préféré mais au coco hummm ça me donne envie , merci pour cette recette
Bisous
Béa


loulou 22/11/2009 07:32


mmmmmmmmm helenes des cremes brulées, j'ai jamais essayé d'en faire. a la noix de coco ? j'adore !
bisous


krystele 22/11/2009 07:11


▀■▄■▀■▄■▀■▄■▀■▄■▀■▄
....tut !! tut!!......... kikou
▀■▄■▀■▄■▀■▄■▀■▄■▀■▄■▀

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-=�(@)------(@)-�
☼ *< ღ >* ☼ As-tu passé une tres bonne nuit?
☼ *< ღ >* ☼ C'est en voiture que je passe ce matin
☼ *< ღ >* ☼ Te souhaiter une Tres bonne Journée
☼ *< ღ >* ☼ Le P'tit dej est servi hi hi et
☼ *< ღ >* ☼ Une grosse valise de fleurs pour toi dans le coffre.
☼ *< ღ >* ☼ krystele clic


salma82 22/11/2009 01:00


miam,miammmmmmm

j'en veux


ZAZA 21/11/2009 23:56


Une excellente recette et facile à réaliser. Merci
Bonne soirée
Bizzzzzzzzzzzzzzz
ZAZA


fatima 21/11/2009 21:53


la noix de coco est quelque chose que j'apprécie beaucoup. donc tes petites crèmes me tentent beaucoup également. merci pour cette belle recette. je l'ai noté.


Sylvie 21/11/2009 21:45


J'aime beaucoup la touche d'exotisme de ta jolie crème brûlée !


gg ab 21/11/2009 21:35


Je l'aime nature ! alors si tu la parfume à la noix de coco ! je craque complètement !!
bonne soirée !


Alaro 21/11/2009 20:56


Oh la la une belle crème brûlée... c'est mon dessert préféré ! très jolie réussite bravo !! ;-)) a+ bizz


mounet 21/11/2009 20:43


ou que j'aime ça !


Eliane 21/11/2009 20:40


oh a la noix de cocoooo j'adoooore merci

belle soirée bisoux c


regine 21/11/2009 20:32


je n'ai pas de creme de coco est ce que je peux la remplacer avec de la creme fraiche ?


helene06 22/11/2009 09:32


je pense que tu peux mais biensûr tu n'obtiendras pas le goût prévu


lilousine 21/11/2009 20:23


elle est trop belle cette crème, en plus jadore la coco!!


mariellen 21/11/2009 20:12


Voilà une délicieuse gourmandise que j'apprécie ... cl bisous


marinedupin 21/11/2009 20:05


Merci pour cette crème brûlée et avec de la noix de coco je n'y avais pas pensé. Très bonne idée.


PEARL 21/11/2009 19:34


Coucou Helene
je te remercie pour ta visiste et quel bonheur de voir ta crème brulée..j'en ai l'eau à la bouche!! miamm..miamm..bisouclics et bonne soirée!


loloche 21/11/2009 19:13


j'ai vu des tas de sorte de déclinaison de crème brûlée !!!! toutes aussi irrésistible que la tienne, il faut vraiment que j'inaugure mon kit que je me suis fait offert par ma grande fille l'année
dernière!
bisous loloche


Kitchenmoments 21/11/2009 18:54


un de mes desserts préférés. je n'avais jamais essayé au coco ... à faire ! bonne fin de week-end :-)


tattoo 21/11/2009 18:22


un joli souvenir d'enfance qui sent bon les îles !


sandrine 21/11/2009 18:09


Merci, pour cette recette de crème brulée j'adore la noix de coco vite vite je l'imprime je la ferai certainement rapidement.

Sandrine


Pierre 21/11/2009 14:02


merci helene pour le partage ; la creme brulee ne se démode pas !!!
à bientôt sur nos blogs ! Pierre


Pauline 21/11/2009 13:47


J'adopte cette crème brûlée **


CClaudia 21/11/2009 11:19


Ca doit être délicieux des crèmes brûlées à la noix de coco !


domi 21/11/2009 10:10


miam j'adore la noix de coco et en plus elle est super belle !
bon we
bizzz


axoulle 21/11/2009 10:04


cette crème brulé a vrament l'aire delicieuse viviement que je machette un chalumo pour pouvoir en faire aussi


nanou 21/11/2009 09:44


ça a l'air bon, je crois que "papa" serait bien tenté par cette crème...


patricia 21/11/2009 09:30


suis preneuse
de tout ce qui est noix de coco
mon mari adore
alors merci pour la recette
patricia


Deslysdor 21/11/2009 09:28


mmmh moi qui raffole de la noix de coco, ce dessert est pour moi, hihi !


 

 

 

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