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27 mars 2011 7 27 /03 /mars /2011 12:43

clafoutis choco-poires et bananes

 
Bon ok, je vous l'accorde la photo n'est pas tip top, on a du mal à se représenter le résultat de ce clafoutis mais croyez-moi c'est un délice, ultra fondant en bouche et un goût chocolaté comme il faut, à déguster tiède c'est encore meilleur. Une bonne recette à refaire sans aucun doute. Bravo pour le choix, c'était une belle réalisation!
 
Pour 4 à 6 personnes
 
Pour le moule
  • 30g de beurre
  • 50g de sucre semoule
Pour le clafoutis
  • 15cl de crème fraîche liquide
  • 10cl de lait
  • 1 cuil. à soupe de beurre
  • 190g de chocolat noir (j'ai arrondi à 200g, c'était parfait)
  • 1 oeuf
  • 2 bananes
  • 2 poires
  • rhum brun
  • sucre glace
Préchauffer le four th.170°C. Hacher le chocolat en morceaux et le réserver.
 
Faire chauffer le lait et la crème (sans bouillir) et verser petit à petit sur le chocolat, en mélangeant bien afin d'obtenir une préparation lisse et onctueuse (si vous voyez des grumeaux, réchauffez légèrement). Ajouter le beurre, laisser tiédir et verser le tout sur l'oeuf en fouettant vivement.
 
Couper les bananes en rondelles et les poires en lamelles et les ranger dans un moule beurré et sucré. Verser ensuite la préparation au chocolat tiède. Faire cuire une dizaine de minutes (j'ai mis 20 minutes pour ma part).
 
Dès la fin de la cuisson, humecter le clafoutis avec un peu de rhum brun (environ 1 cuil. à café) et le saupoudrer de sucre glace. Passer 3 ou 4 minutes sous le grill ou flamber avec un chalumeau de cuisine pour faire caraméliser le dessus. Servir tiède.
 
clafoutis choco-poires et bananes (1)

 

 

Et pour voir toutes les autres recettes pour lesquelles vous avez déjà voté, c'est par ici.

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Published by helene06
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commentaires

koba 18/11/2016 15:57

Chère Helene
Avec quelle autre parfum je peux remplacé le Rhum, mes remerciements pour toutes vos bonnes recettes

helene06 19/11/2016 13:32

coucou Koba, le rhum est facultatif, tu peux ne rien mettre si tu le souhaites.

domi 31/03/2011 21:22


tout à fait ce qu'il me faut après cette dure semaine de travaux ... comment y en a pu ??? pfff même pas gai lol
bizzz


les diableries 31/03/2011 00:04


Wow! je vais l'essayer dès cette semaine!


Minimirabelle 30/03/2011 16:35


Une pure merveille! Que de bonnes choses!


gourmandelise 29/03/2011 13:51


Très gourmands ces clafoutis!


Cécile 28/03/2011 18:45


Super association! Merci!


MAMOUNE37 28/03/2011 10:07


Que cette association est heureuse!!!
Merci d'avoir testé cette recette
Bises


K-Hot** 28/03/2011 09:43


magnifique !! ça me fait envie !!! bon lundi


llysa 27/03/2011 20:59


surement délicieux!!! merciiiiiiiiiiiii


Morgane8484 27/03/2011 19:59


Mmhhh !!! On dirait un peu une crème, je me trompe ?? :)


fatima 27/03/2011 18:42


qu'est ce que ça donne envie!!!


mimine cuisine 27/03/2011 18:28


Waouh!!!! un clafoutis avec du chocolat!!!!


Mo. 27/03/2011 17:30


Un merveilleux dessert... J'adorerai le dévorer !


Pauline 27/03/2011 17:27


Huuuummmmmm, une tuerie!!!! ^^


29999 27/03/2011 17:10


Miam miam !!! Bisous !


CarO' 27/03/2011 16:23


Miam bonne idée cette alliance choco bananes poires. Merci Hélène !!!
Bises
CarO'


cecile en balade 27/03/2011 15:16


miaaaam !! trop bon !
bises


Phobos 27/03/2011 15:15


Salutations,

Voilà bien un dessert qui tient au corps! Un dessert comme on les aime, avec beaucoup de texture, de goûts et avec un grand pourcentage de chocolat...
J'adore!

A bientôt,
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Poucinette 27/03/2011 15:07


tu me fais très envie .... Ma belle bises


lilousine 27/03/2011 14:59


Moi qui suis fan de chocolat, j'aimerais bien tester cette recette! ♥


 

 

 

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