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2 avril 2014 3 02 /04 /avril /2014 16:00

chocolate cheesecake s'mores (6)

Aujourd'hui c'est le lancement de la 11ème BATAILLE FOOD! Et forcément, lorsque j'ai vu le thème qui était proposé, je n'ai pas pu m'empêcher d'y participer: Les S'mores! What's that?

Comme le dit si bien l'organisatrice de cette nouvelle Bataille, (J'amène le dessert), Les s'mores, venus tout droit de l'autre côté de l'atlantique, ce n'est, ni plus ni moins qu'un dessert ultra méga calorique, qui veut dire dans sa version plus française "un peu plus de" (some more). Oui car après tout, pourquoi se suffire d'un simple dessert gourmand, autant en faire une véritable explosion calorique, c'est ça le principe du S'mores, avec pour ingrédient imposé, du biscuit, de la guimauve grillé et du chocolat! Ici dans ma recette, tous les ingrédients sont réunis...J'vous parle même pas de la tuerie!

chocolate cheesecake s'mores (1)

Pour 8 à 10 personnes

Pour le cheesecake au chocolat

  • 500g de philadelphia nature
  • 100g de mascarpone
  • 180g de sucre roux
  • 3 oeufs
  • 15cl de crème liquide entière
  • 150g de chocolat noir

Pour la base 

  • 200g de biscuits sec (type Mac Vities)
  • 30g de beurre
  • 1 cuil. à soupe de cacao en poudre

Pour la décoration

  • des marshmallows
  • 50g de chocolat noir
  • 10cl de crème liquide

chocolate cheesecake s'mores (3)

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Dans un mixeur, réduire les biscuits en poudre et les incorporer dans la casserole avec le cacao en poudre et le beurre. Bien mélanger. Recouvrir le fond d'un moule à charnière du mélange de biscuits écrasés et tasser avec le dos d'une cuillère.

Préchauffer le four th.180°C.

Faire fondre le chocolat noir à feu très doux. Dans un saladier, mélanger à l'aide d'un batteur électrique le fromage frais, le mascarpone et le sucre. Ajouter les oeufs un à un puis incorporer la crème liquide. Mélanger le tout puis terminer en incorporant le chocolat fondu. Mélanger délicatement. Verser cette préparation sur le fond de biscuit et placer dans le four. Baisser la température th.150°C et faire cuire 45 à 50 minutes.

chocolate cheesecake s'mores (4)

Lorsque le cheesecake est cuit, éteindre le four, puis le laisser tiédir à l'intérieur, porte entrouverte. Laisser ensuite entièrement refroidir  à température ambiante avant de placer au frais toute une nuit.

Le lendemain, parsemer le cheecake de marshmallow et faire dorer quelques minutes sous le grill du four (attention de bien surveiller car ça grille très vite). Sortir du four et replacer au frais.

Faire fondre le chocolat avec la crème liquide puis décorer la surface du cheesecake. Démouler puis servir en parts.

chocolate cheesecake s'mores (2)

Quant à la Bataille Food, ce défi culinaire est ouvert à tous, il réunit chaque mois des passionnés de cuisine sur un thème bien précis. La fondatrice de ce défi est Jenna (le Bistro de Jenna). Pour s'inscrire aux prochaines éditions, c'est par ici.

Les participants à cette Bataille Food: 

- Cook N'tinem

- Mon p'tit coin gourmand

- Homemade Maurylise

- By ACB4you

- Méli Mélo en cuisine

- La cuisine au fil d'Ariane

- Del's cooking twist

- Chocociframboise

- Cerise et friandises

- Elo'die Ghorzi

- Valentine Pâtisse

- Le bistrot de Jenna

- Mes petites marmites de Mika

- Dans la cuisine de Flore

- Marine en cuisine

- Le monde de Lully

- Bienvenue chez Spicy

- Et Charlotte découvrir la cuisine

- Des recettes à gogo

- Vanille et Chocolat

- Pourquoi je grossis

- Popote et Nature

- Chocoframboise

- Cooking n co

- Kalou and cook

- A table les garçons

- Aux délices de Vany

- J'ai le coeur gourmandise

- Ca ne sent pas un peu le brulé là?

- Les hobbies de Cilia et Shawna

- Mel l'a fée

- Salon "rêve de cupcake"

- Les délices de Coco

- Encore une Lichette

- Amandine cooking

- Chut je pâtisse

- Lully CooknSee

- Et moi !

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chocolate cheesecake s'mores (5)

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Published by helene06
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commentaires

achat iphone occasion 28/05/2014 09:38

Miam^^ c'est vraiment magnifique !!

Lully 05/04/2014 14:52

Tes photos donnent extrèmement envie ! Ces chamallows touts dodues recouverts de chocolats .. huum ! LA tuerie !
Bravo pour cette participation plus que gourmandez :)

Virginie 83 04/04/2014 12:13

J'imagine le bonheur dés la première bouchée ,et puis tant pis pour les calories ;)

katoo 04/04/2014 11:52

C'est de toute beauté !!!! :D

Morgane 04/04/2014 10:02

Oh mon dieu je ne savais pas que le Nirvana se présentait ainsi ^^ !

Mimine Cuisine 03/04/2014 19:40

Il fait trop envie, et avec les chamallows c'est trop bon!

nigen hallet sophie 03/04/2014 10:08

Incroyablement gourmand ce cheesecake. Une magnifique réalisation je trouve. Bravo Hélène

virginie moreau 02/04/2014 22:24

Moi aussi, j'ai eu l'idée d'un cheesecake !!!!!!!! et le tien est bien gourmand !!!!!!!!!!!

titeariane 02/04/2014 21:44

Magnifique! Cette photo donne terriblement envie! Bravo

Daphné 02/04/2014 21:22

Waaaa la vache ça à l'air trop bon mais en effet légerement calorique, lol. Bonne soirée

Pauline 02/04/2014 20:41

Olala, je succomberai volontier ^^

Del's cooking twist 02/04/2014 20:10

Stylé ce cheesecake ! À tester ! Un vrai délice pour cette bataille food S'mores :)

cisca 02/04/2014 19:12

ça c'est du cheese cake +++++++
rien qu'à le regarder j'ai pris 10kg, mais j'aimerai bien y gouter quand meme lol !!

LadyMilonguera 02/04/2014 18:32

C'est de la pure tuerie ce cheesecake !

Cilia 02/04/2014 18:26

Un seul mot à dire : Orgasmique ! Félicitation pour ton cheescake :)

 

 

 

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