BRIOCHE PERDUE

Mon four est tombé en panne le jour du réveillon de Noel. Mais loin de moi l'idée de me décourager ou de ne plus cuisiner, il m'en faut plus que ça pour tout laisser tomber.

Alors on revient aux choses simples et parfois c'est bien souvent les meilleures!

Pour 2 personnes

• 4 tranches de pain brioché un peu rassis
• 2 oeufs
• 40g de sucre en poudre
• 20cl de lait
• 1/2 sachet de sucre vanillé
• 2 noisettes de beurre

Dans une assiette creuse, battre les oeufs en omelette avec le sucre. Dans un saladier, verser le lait et bien le mélanger avec le sucre vanillé.

Dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre à feu moyen. Plonger les tranches de pain brioché rapidement dans le lait vanillé puis dans les oeufs battus. Déposer chaque tranche dans la poêle et les faire dorer quelques instants de chaque côté. Poser vos tranches de pain perdu dans 2 assiettes et servir illico prest, additionné de quelques copeaux de chocolat et d'une pointe de crème.

Pour voir d'autres recettes testées du livre, c'est par ici.